南方人蒸饅頭
一個被關十二天的南方人蒸的饅頭家裏沒啥可吃的了翻箱倒櫃找出來一袋麪粉感覺自己又行了用料牛奶沒有水靠直覺白糖靠直覺中筋麪粉靠直覺酵母靠直覺南方人蒸饅頭的做法14～16分鐘（小饅頭）大饅頭（沒整過）開吃小貼士南方人蒸饅...
花樣饅頭🌺蒸南瓜金魚饅頭/蒸金元寶
🧨過年有點氣氛蒸了點兒花樣饅頭，特意蒸了金元寶、金魚寓意好，㊗️大家的日子蒸蒸日上、財源滾滾、年年有魚🧨🧨🎉🎉用料南瓜250克麪粉800克酵母3克花樣饅頭🌺蒸南瓜金魚饅頭/蒸金元寶的做法南瓜去皮切片放盤中，隔水蒸十分...
奶香饅頭（南方版柔軟饅頭）
經過n次嘗試，終於找到了自己想要的味道用料1.低筋麪粉500克（或者：低筋+中筋）低筋350克中筋150克2.40度左右溫水220-230克3.酵母6克4.糖45克左右隨意5.奶粉10克左右隨意奶香饅頭（南方版柔軟饅頭）的做法酵母放進溫水，先靜置5分...
蒸綿軟的南方饅頭
南方人喜歡吃非常綿軟的饅頭而且大多都喜歡吃不加奶的中筋麪粉做的饅頭今天這款就是大多數南方人喜歡的那種軟的像棉花一樣的白饅頭用料中筋麪粉500糖10鹽2鮮酵母20水250蒸綿軟的南方饅頭的做法麪粉一個角落挖個洞放...
饅頭泡打粉蒸饅頭的方法---圖解
用料麪粉1公斤酵母10克海韋力饅頭泡打粉5克水0.45公斤饅頭泡打粉蒸饅頭的方法---圖解的做法稱取各種物料參照上述的饅頭和麪配方，分別稱取麪粉、酵母、饅頭泡打粉和水，其中麪粉要選擇中筋麪粉，不要選用筋度過低的麪粉或...
蒸南瓜饅頭
用料南瓜克酵母克中筋麪粉克麪粉克蒸南瓜饅頭的做法乾麪粉酵母粉，還有一塊南瓜，碗這麼大就對了，忘了拍照片，用筷子杵一下能透就行了。和麪等着發安琪小袋就夠了發成2倍大卷成玫瑰狀涼水上鍋蒸18分鐘悶3-4分鐘開蓋裝盤...
麪包機 南瓜饅頭(內附簡易蒸南瓜方法)
機器是柏翠8855操作簡單對小白友好喜歡蒸饅頭的小夥伴們不要錯過哦~用料熟南瓜200克普通麪粉(中筋麪粉)400克糖10克酵母4克水(適量)10-30ml麪包機南瓜饅頭(內附簡易蒸南瓜方法)的做法貝貝南瓜一隻🎃洗淨.對半切開去籽...
南方人愛吃的帶甜味的饅頭（最簡單）
經歷過很多次失敗，這是最簡單好記，零失敗的饅頭做法。用料麪粉500克白糖100克溫水250克酵母5克南方人愛吃的帶甜味的饅頭（最簡單）的做法麪粉+溫水+糖混合（留一些溫水化酵母）剩一點溫水把酵母化開，混合進麪粉，開始揉。大約揉15...
肉夾饅頭(屬於南方人的肉夾饃)
最愛的外賣是肉夾饃配涼皮，簡直百吃不厭。早在大學那會兒校門口就有一家賣肉夾饃的，5塊一個，多加肉6塊。說實話吧，這家老闆很聰明，他的饃並非是原產地的饃，吃起來一點也不脆，口感更接近大餅，再貼切形容就是軟一些大餅，硬一點的...
南方人家 北方饅頭
麪粉，水，酵母粉，材料簡單。用料麪粉500g南方人家北方饅頭的做法揉麪。看似最簡單的一道程序，其實也是最關鍵的一道程序，面揉的好不好，決定了您製作饅頭的成敗。揉麪前要先添加酵母粉，酵母粉與麪粉的比例是1:100，也就是說500克...
饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟及方法
饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。通常饅頭都是採用活性乾酵母或者老面發酵，常常會因爲發...
南方甜饅頭
做了幾次別人寫的菜譜，做出來的饅頭，感覺還是不夠甜，南方人喜歡吃甜的，如果糖加多了，相對的水要加少點，不然會粘手，這是我根據別人的配方改良的，做一次就成功，當然做饅頭的步驟不能少，這裏主要提供配方用料高筋麪粉300克水135克...
南北方人都愛的甜甜大饅頭
作爲一個南方人，有時候吃北方的饅頭會覺得沒什麼滋味不太甜，然而又喜歡吃有嚼勁的饅頭，做來做去試出了一個甜度剛剛好且十分有嚼勁兒的大饅頭，就粥，配牛奶怎麼都行！冷藏發酵法還非常省時間哦～用料高筋麪粉500克低筋麪粉500克...
南方人愛麪食之牛奶大大大饅頭
作爲比較手殘黨的南方人，我沒有內種揉麪的天分，照着老師傅的視頻，琢磨了片刻，不知道這個方子適不適合小能手，反正手殘黨試過完全能成功哈哈！反正我覺得好吃到哭~我以前巨討厭吃饅頭，因爲食堂買的饅頭都硬邦邦能打狗，外面買的...
南方妹子的北方饅頭夢
一直懷念北方的高莊饅頭，光滑細膩，層層剝皮，所以看了好多文章，請教了好多師傅，在多次的失敗中漸漸成長～～～^_^用料中筋麪粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方饅頭夢的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之後整形光...
南方人的紅糖南瓜🎃饅頭（一次發酵）
南瓜是麻麻自己種的，過了年好像沒有那麼甜了，總擔心吃不完，在我的多次建議下買了麪粉，但是她沒空我就自己發揮了。南方姑娘第一次嘗試做饅頭，折騰了一下午，手臂痛了一天一夜，一晚上沒睡好，太難了。強烈建議大家邀請家人和朋友...
甜版雞蛋裹饅頭，南方人的早餐
用料饅頭一個雞蛋兩個白糖4小勺甜版雞蛋裹饅頭，南方人的早餐的做法材料備齊打兩個雞蛋再調一碗糖水饅頭切片起鍋倒油每一片饅頭都雙面沾滿蛋液差不多了就翻面都沾滿了把剩下的蛋液倒裏鍋裏就行，我特別愛吃多出來的甜雞...
南方人最愛之紅糖饅頭
用料低筋麪粉450克高筋麪粉50克紅糖120克牛奶270克酵母7克紅糖（最後用）適量南方人最愛之紅糖饅頭的做法熱牛奶，加入1/3紅糖。攪勻等到37度時，將酵母粉倒入。準備好麪粉將所有攪拌均勻，揉成光滑團。放一碗熱水，麪糰在上面。...
蒸饅頭（北方大饅頭）
用料溫水70克糖20克酵母6克中筋麪粉650克牛奶265克豬油20-25克泡打粉，可以不加5克蒸饅頭（北方大饅頭）的做法盆中加入所有乾性材料活勻，加入溼性材料，我比較喜歡有奶香味的，所以把一大部分水換成了牛奶，也可以全部用溫水加入...
牛奶饅頭 — 一款來自自創的適合南方人味蕾的牛奶饅頭
這次在編寫和錄拍視頻中，特將【牛奶饅頭】每一步的製作過程詳詳細細的記錄下來並做分享，讓更多的初學者都能根據分享內容，做出可口的牛奶饅頭，也是寶貝們的最愛。文後分享自創【天然酵母】餵養方法……。在和麪時加點天然...
閩南人做北方饅頭
從小愛吃麪食，吃過正宗的北方饅頭，便覺得我們閩南的饅頭偏甜，而且太鬆，吃不出麥香味與“實在感”，每每失望之餘，決定自己動手。幸好現在網絡發達，想學什麼都方便，既然想吃就自己做啦！然後請教了山東的學弟和河南的阿姨，在屢戰屢...
南方人也能輕鬆發麪做包子饅頭
生爲南方人的我很喜歡吃麪食，在家經常做包子饅頭，也喜歡分享給親朋好友吃，嘗過的朋友都很喜歡，經常要我做。現在就把發麪過程詳細的告訴大家。用料麪粉500克水260克白糖50克酵母4克南方人也能輕鬆發麪做包子饅頭的做法50...
南方人的包子饅頭（私人訂製麪包機版）
從來沒有想過，我也能做出美美的包子，有點小激動啊😂！擁有面包機之前，包子饅頭一直是我的短板，主要原因是我不會揉麪，次要原因是我比較懶😂！而且，相比包子和饅頭，我更愛麪包和蛋糕！如今鼓起勇氣轉戰包子饅頭，一切源於我家寶貝的一...
南方人一樣能做出又白又胖的饅頭
用料材料A低筋麪粉400克酵母4克白糖30克清水適量材料B低筋麪粉35克南方人一樣能做出又白又胖的饅頭的做法將A的所有材料放入麪包機揉成麪糰。放在麪包機發酵至兩倍大。在發酵好的麪糰加入材料B混合一起揉麪15分鐘，讓幹...
懶人饅頭-蔓越莓小方塊饅頭
用料中筋麪粉500g酵母5g細砂糖20g牛奶255g蔓越莓幹適量懶人饅頭-蔓越莓小方塊饅頭的做法把材料倒入和麪機進行和麪（牛奶不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）和至麪糰表面光滑即可機器切換髮酵功能35度發酵40分鐘左右發...