夏季清涼湯/綠豆湯/八寶湯（解暑神湯）

從小吃到大的夏日甜品
媽媽的拿手絕活哈哈😄

這款清涼湯在我們老家俗稱：“八寶湯”
但是其實材料並沒有八種食材
只是就這麼叫了而已、

八寶湯最講究的是湯水清透、糯米彈牙、綠豆粉糯，以及最最重要的一定要冷藏足夠時間後再食用——冰鎮！那叫一個爽😊……

其實材料大家可以自由添加，並沒什麼限制。
我做的這個是自己從小吃到大的材料品種，一種兒時記憶～

用料  

夏季清涼湯/綠豆湯/八寶湯（解暑神湯）的做法  

1. 糯米浸泡半小時，上鍋蒸熟或者直接加水用電飯煲煮熟也可以的（水少加點），不要軟爛的程度，儘量是顆粒的狀態

2. 水燒滾，放入自己覺得甜度適宜的糖量，攪拌至糖溶解，放涼後放冰箱冷藏（時間儘量長點，足夠冰涼的吃起來纔夠冰鎮😂）

3. 綠豆放鍋裏煮熟，盛出待涼，進冷藏

4. 所有食材冷藏足夠時間後，就可以開動了。

5. 糯米，綠豆，蜜棗，冬瓜糖，最後倒入冰糖水。哇……咕嘟咕嘟，一碗解暑神湯就這麼誕生了……吃完整個人都爽歪歪😊

小貼士

蜜棗和冬瓜糖可以直接加進去，不用煮，買來就直接可以吃。