牛奶香枕蛋糕
以前做了一款磅蛋糕，但是那個畢竟黃油量真的有些驚人，所以這次做一個更加清爽的，口感也更加鬆軟的牛奶香枕蛋糕！配方可做兩個牛奶香枕蛋糕。*模具大小參考磅蛋糕：用料蛋黃100克（約5個）細砂糖100克海鹽2克淡奶油110克純牛奶80...
香蕉棉花枕頭蛋糕
用料香蕉63克蛋黃70克低筋麪粉80克細砂糖80克（加入蛋清）砂糖18克鹽2克蛋白150克清水63克色拉油50克玉米澱粉30克塔塔粉1克杏仁片3克吐司模450克香蕉棉花枕頭蛋糕的做法1.按照吐司模具底部大小裁出一張油紙2.香蕉肉入保...
『沾師傅同款』枕頭蛋糕
用料雞蛋12個細砂糖150克低筋麪粉180克色拉油（或玉米油）150克鹽2克牛奶120克檸檬汁幾滴『沾師傅同款』枕頭蛋糕的做法準備材料，蛋黃和蛋清分開。色拉油隔水加熱到溫熱。（個人更喜歡隔水加熱，可以避免油溫過高）溫熱的油中加...
愛心抱枕白乳酪慕斯蛋糕
愛心抱枕白乳酪慕斯蛋糕（廚studio視頻直播課）0收藏此菜譜爲廚studio“愛心枕頭白乳酪慕斯”視頻直播課程課後作業交流專區，請不要隨意上傳無關的作品。【授課時間】8月15日晚上19：30開講，下廚房app視頻直播（無地域限制）。【...
和風香枕蛋糕（香橙味）
用料雞蛋2個（大雞蛋單個帶殼重60g以上）白砂糖54g水（或鮮奶）27（或30）g低筋麪粉50g色拉油（無味）20g橙皮8g澱粉5g鹽1g和風香枕蛋糕（香橙味）的做法備料橙皮，切成細碎丁兒其他備料蛋清蛋黃分離蛋黃、玉米油、牛奶、鹽手動打蛋器攪拌均...
香蕉核桃枕頭蛋糕
最近很迷戀香蕉蛋糕，嘗試各種方子後決定還是越簡單粗暴的越好吃原方大概是磅蛋糕路線，糖牛油和麪粉都是等量的175g。但我發現如果用很熟很熟的香蕉的話完全不需要那麼多糖！！牛油減掉50g也是很ok的，甚至只用100g也是很好的...
金枕榴蓮輕乳酪蛋糕
比五星級酒店的師傅做的還要好吃～話說減肥的人真不該趟這攤“渾水”啊🤦♀️……不能接受直接吃榴蓮肉的人必備哦！絕對停不下來😅……水浴，八寸九分滿的厚，十寸的也可以哈，就是比較薄些哦～足足的料！待會兒必須給麻麻送點去～用...
高枕無憂蜂蜜相思蛋糕
高枕無憂蜂蜜相思蛋糕，現在很流行高高的枕頭蛋糕，很漂亮，一直想要烤好吃的蜂蜜蛋糕，但是全蛋打發的蛋糕比較粗，不容易做，所以今天用相思蛋糕的做法，這樣用水浴法烘烤的戚風蛋糕，組織細緻，氣孔也會比較小，又柔軟又好吃。用料蜂蜜...
奶香枕頭包
疫情讓我整個的新年都窩在家中修行，剛開始還不能想要什麼買到什麼，現在總於可以買到想要的材料，就動動手，給家中的吃貨解解饞。用料高筋麪粉250克牛奶130克雞蛋一個蛋黃一個白砂糖40克酵母4克黃油20克鹽3克奶香枕頭包的做...
香蕉卡仕達奶油蛋糕（超詳細攻略香蕉牛奶味der蛋糕）
🍌BANANABANANANA！奶油蛋糕的夾餡一半用黃桃，桃子，芒果，草莓這樣水分比較少又顏色鮮豔的水果突然想到香蕉不就是水分少的水果的典型代表嗎！綿綿軟軟的香蕉和奶油蛋糕搭配在一起，感覺是適合冬天的一款甜品呢可是隻有奶油的口...
奶香榴蓮金枕蛋包
用料貓山王榴蓮肉50克奶酪、0卡黃油、煉奶各少許雞蛋1個麥西恩餅1張奶香榴蓮金枕蛋包的做法原料如圖榴蓮肉是在盒馬買的烤盤噴黃油鋪餅抹奶酪加入榴蓮肉然後蛋清和煉奶攪打後小心澆上包成枕頭狀表面刷蛋黃液進烤箱200...
香脆黃金枕頭糕
這是我們家鄉的名小吃，本地話叫白塔糕，是離鄉人思鄉的味道。小時候隨處可見，現在若大的縣城只有一家做這個了。用料糯米粉250克水220克花菜若干香乾若干胡蘿蔔若干油適量香脆黃金枕頭糕的做法糯米粉＋水和成麪糰花菜、香乾...
枕頭蛋糕
一款超級軟的蛋糕，非常好吃哦！大家都試試吧！用料A雞蛋400g白砂糖200g鹽3gB低筋粉200g泡打粉2gC蛋糕乳化劑17gD水20gE蛋糕專用油40gF酥油適量枕頭蛋糕的做法材料A，攪拌均勻加入過篩的材料B，慢速攪拌均勻加入材料C，先慢速攪拌...
香枕蛋糕（水浴法）
和普通戚風口感不同的是，這款香枕蛋糕由於粉量較多口感是綿密而香醇的。這次用美枚低筋麪粉試做這款蛋糕，一如既往的妥妥噠！用料蛋黃90克蛋白210克全蛋60克牛奶60克食用油60克糖100克鹽2克低粉（美枚）170克泡打粉4克檸檬汁...
玉枕蛋糕
玉枕蛋糕，其實還有另外一個名字(黃金蛋糕)，口感細膩軟綿，比海綿與戚風很好吃，我在表面灑了一些綠茶酥粒，增加口感，值得一試。用料雞蛋4個(60克/個)黃油20克低筋麪粉85克植物油20ml細砂糖60克杏仁片適量玉米澱粉8克水40mI綠...
水浴法枕頭蛋糕
之前寫好的菜譜不知道爲什麼被自己不小心刪了，可惜了好多夥伴都已經上傳了自己的作品，本次重新做一遍拍照上傳過程。下記的菜譜是底油低糖版，可以自己酌情加減。此方子的做法跟戚風蛋糕一樣，沒有加熱油，用水浴法做出的蛋糕...
玉枕蛋糕
玉枕蛋糕是一款經典的古早味蛋糕，對80、90的朋友們來說滿滿的都是回憶。因爲它一副方方正正的樣子，由此得名玉枕蛋糕。那時的蛋糕的款式並不多，材料都非常簡單。外表憨厚的玉枕蛋糕，吃起來滿口蛋香味，還夾加着淡淡的奶香味...
香蕉枕頭蛋糕
用料香蕉肉63g砂糖A18g清水63g沙拉油50g低筋粉80g玉米澱粉（生粉）30g蛋黃70g蛋清150g砂糖B80g鹽2g生杏仁片3g香蕉枕頭蛋糕的做法香蕉肉入保鮮袋，壓成泥。加入砂糖A，攪拌均勻。加入清水，沙拉油，拌勻。加入過篩的低筋粉，玉米粉，...
牛奶香枕蛋糕（商用）
用料蛋白部分蛋白660糖450塔塔粉15麪糊部分牛奶75鹽6色拉油225糖粉225麪粉450蛋黃450泡打粉8鹽8牛奶香枕蛋糕（商用）的做法蛋白加糖、塔塔粉打至溼性發泡，雞尾狀，麪糊部分打至粘稠狀。蛋白部分加麪糊部分混合均勻，取300克面...
牛奶蛋糕
用料牛奶20ml雞蛋6個細砂糖150克玉米油30ml牛奶蛋糕的做法食材準備好全蛋到150克糖一次性預熱40度溫水，把打蛋盆方里面，水涼了拿出就可以了粗泡裝再打打到蛋糊領起不會消失就好了拌麪粉分三次，每次得拌到均勻了放混合的...
香枕蛋糕
以前一直吃這個蛋糕！覺得很美味！柔軟細膩的口感確實不錯！現在自己來做這個蛋糕！雖然沒有外面賣的那麼美觀！但是口感一樣！自己做出一份好吃的蛋糕那一份滿足感確實幸福！用料雞蛋12只糖200克塔塔粉10克蛋黃糊部分：白糖80克水120...
橙橙枕頭蛋糕
用料雞蛋5個細砂糖60克鹽1克牛奶20克玉米油30克低筋麪粉80克檸汁適量澱粉6克橙汁40克橙皮12克杏仁片適量黃油適量橙橙枕頭蛋糕的做法把牛奶，橙汁和玉米油倒入一起，混合均勻，充分乳化即可。再把低粉過篩加入，攪勻。將雞蛋...
軟綿綿枕頭蛋糕
很古早風的【軟綿綿枕頭蛋糕】看到好些人要方子我就整理了哈～不知道你們之前見過或者吃過沒～是很簡單的小枕頭造型味道很樸實、組織很細密整體口感還是比較柔軟的～如果你剛好有杏仁片建議你在倒麪糊之後在表面撒一些不但...
枕上書無憂糕
最近有多少人像我一樣，迷戀一個白頭髮的爺爺？😂用料糯米粉120克糖20克紫薯2個桂花若干淮山2根蜂蜜2勺枕上書無憂糕的做法準備材料完整步驟請看封面視頻...
枕頭可可麻薯（無牛奶雞蛋）
用料可可粉30克糯米粉50克糖克阿華田固體飲料23克溫水兩杯枕頭可可麻薯（無牛奶雞蛋）的做法糯米粉先在碗中攪拌均勻，這一步是爲了，如果碗中有水，糯米粉會結疙瘩，爲了讓糯米粉攪拌均勻無疙瘩。把它加水攪拌均勻到流動性狀態加...