酸辣紅薯粉坨坨
用料薯粉坨坨：紅薯粉（葛粉）30克水（1）45克水（2）100克調味料：生抽1勺醋1勺油辣椒1勺辣椒適量姜蒜適量青蒜適量酸辣紅薯粉坨坨的做法紅薯粉30和水45調勻鍋裏倒水100，燒開調中小火，紅薯粉漿慢慢倒入，同時不停攪拌攪拌～成厚重透明狀就...
炸紅薯坨坨
每次回湖南外婆家，嗦粉都要配這個紅薯坨坨！放三種粉的話口感會更好一些，如果沒有就全放麪粉就行。因爲紅薯大小不一致，所以粉和水的量不是固定的，只要調成酸奶狀就行了。這個量大概能做4個。用料小紅薯4個澱粉4克糯米粉8克...
小時候的味道，炸紅薯🍠坨坨
記得上高中的時候，食堂有賣，五毛錢一個，那個時候上完體育課都想去買一個。用料紅薯超大2個麪粉20克糯米粉20克糖適量鹽少許小時候的味道，炸紅薯🍠坨坨的做法外酥內軟好吃😋紅薯🍠切條，加糖和一點點鹽醃製一會，紅薯會變軟出...
粉坨
夏天來了，這是在南通，我家必不可少的涼菜！用料粉坨部分水550g豌豆澱粉125g涼白開200g調料部分香菜2根辣椒油2勺醋2勺蒜4瓣鹽少許味精少許醬油2勺生抽2勺糖一點點粉坨的做法550g水倒入鍋中燒開，125g豌豆澱粉和200g涼白開混...
麻辣坨坨魚
選用新鮮的胖頭魚，用油微炸出香味，配以時今的雷筍、萵苣，用麻辣醬調味，鮮香麻辣，魚肉酥嫩，雷筍爽脆，好吃好吃。用料胖頭魚尾1條新鮮雷筍2根老豆腐1塊麻辣醬1勺蔥1根姜2片蒜1頭花椒10粒麻辣坨坨魚的做法胖頭魚尾，洗淨切成塊裹...
🍠紅薯坨坨
其實它有個很洋氣的名字-黃焗肉🌝但是我從小對它的認識就是外婆用紅薯炸出來的球那就是🍠紅薯坨坨啊 有點傻萌的名字對粗糧很偏愛人家都說健康的食物都不好吃並不會啊至少對於我來說只有做不好的食材沒有絕對的什麼...
酥脆又軟糯的炸紅薯坨坨（賽螃蟹）
小時候過年家裏都會炸的紅薯坨坨～簡單方便好做，外層酥脆，裏面軟糯，超級香！不知道是不是我們衡陽特產哈哈用料紅薯切絲麪粉克糖適量糯米粉胡蘿蔔絲酥脆又軟糯的炸紅薯坨坨（賽螃蟹）的做法看到很多小夥伴說不知道水、麪粉、糯米...
坨坨魚
爸爸的手藝用料糖一小把鹽適量泡椒泡姜適量豆瓣1大勺幹辣椒一把乾花椒一把魚三斤左右獨蒜10個大蔥小蔥適量香菜5根坨坨魚的做法用菜油炸完之後起鍋放好瀝乾油，放盤中放油，泡姜泡辣椒，一把花椒，大蒜，適量火鍋底料，炒香。再加...
屎坨坨
用料低筋麪粉60克牛奶100克雞蛋3個黃油50克糖粉2克鹽1克屎坨坨的做法牛奶➕糖➕鹽➕黃油煮至黃油融化她，低粉過篩，拌勻按壓均勻，關火不燙手打入雞蛋，一個一個加，麪糊倒掛不輕易掉落爲最佳烤箱180℃預熱，麪糊裝入裱花袋，想着...
油潑坨坨
不會擀麪人的福音，老家的忒色美食，比扯麪更容易操作，還省油，但口感不輸扯麪，可以做成漿水的或者酸湯的等，你愛怎麼吃就怎麼吃。用料麪粉500克鹽5克水250青菜10顆生抽適量香醋適量辣椒粉1勺十三香適量雞粉（可有可無）適量味精（可...
炸紅薯坨坨（超級簡單）
用料糯米粉適量低筋麪粉適量大紅薯1個炸紅薯坨坨（超級簡單）的做法糯米粉、低筋麪粉（家裏沒有其它麪粉）、切好的紅薯絲拌好。喜歡甜一點的，可以加糖。油鍋加到九成熱，坨坨下鍋。炸到金黃出鍋。...
紅薯坨坨
湖南衡陽的特色年貨吃食用料糖克糯米粉紅薯麪粉紅薯坨坨的做法紅薯切塊蒸熟加入細糖把紅薯攪碎加入糯米粉和少量麪粉（麪粉是糯米粉的1/2）用瓷調羹沾油將攪拌好的紅薯麪糊放入油鍋炸至金黃即可成品，軟糯香甜...
坨坨洋芋
用料小土豆半斤辣椒麪500克孜然粉100克鹽50克雞精50克蔥坨坨洋芋的做法用沸水把土豆煮熟剝掉皮加入調料...
坨坨涼糕
在一家冰粉店吃到的坨坨涼糕，看起來像一個大湯圓，吃起來冰冰的，不粘牙，才知道不是湯圓，口感涼爽，這是我第一次吃涼糕。覺得不錯，回家複製了一遍用料涼水井涼糕粉1大勺清水8大勺液體紅糖適量白芝麻適量坨坨涼糕的做法某寶買的...
自種蒜苗炒紅薯粉坨坨
去年婆婆給了一袋自己做的紅薯粉，一直忘記吃了，前段時間種的蒜苗長起來了，剪了一把蒜苗炒着吃，一盤吃光光。用料紅薯粉適量蒜苗適量鹽1勺生抽1-2勺自種蒜苗炒紅薯粉坨坨的做法蒜苗長得有點凌亂，趕緊弄了吃。蒜苗洗淨切小段...
年菜炸紅薯坨坨
用料糯米粉1000克麪粉1000克紅薯2斤蘋果1個梨子1個香蕉1根五花肉一斤雞蛋2個糖300克鹽4剋剋芝麻適量生抽適量(醃肉用)橘子皮1個年菜炸紅薯坨坨的做法將紅薯洗淨去皮，切成筷子粗，食指長的條形。梨子，蘋果剁碎(大小隨意)，橘...
炸素螃蟹（紅薯坨坨）
過年了，我們衡陽一般家裏都會炸紅薯坨坨，有的人家裏喜歡把紅薯蒸熟倒成泥加麪粉去炸，我家裏喜歡吃這種(有叫這個素螃蟹），出個教程，希望有人喜歡吧用料紅薯5個麪粉適量糖適量鹽一點點五香粉一點點幹橘皮適量雞蛋個料酒適量炸...
葫蘆坨坨
無濾鏡，金燦燦的葫蘆坨坨用料雞蛋2個西葫蘆1個水適量麪粉適量鹽少量葫蘆坨坨的做法西葫蘆洗淨擦絲備用打入兩個雞蛋，加入適量的水及麪粉，少量的鹽，拌成麪糊狀適量油，燒熱，舀取一瓢，放入鍋中，不要晃動，儘量攤厚一些，正反兩面煎成...
奶奶的紅苕粉坨坨
這道菜是奶奶的拿手家常菜是我從小最喜歡的一道菜有家的味道很溫暖入口不僅滑潤有嚼勁而且湯汁讓人回味無窮雖然我取名叫紅苕粉坨坨其實這一菜可以當三種吃法可以作爲下飯菜也可以作爲養生湯還可以作爲家常飯喜歡的朋...
酸辣炒粉坨
粉坨本身沒有味道，做的時候最好重口味燒製用料粉坨1塊肉末蔥葉香菜郫縣豆瓣醬酸辣炒粉坨的做法粉坨切成兩三毫米厚的片香菜切段，蔥葉斜切先把肉末炒熟盛出鍋裏放油，先放一勺郫縣豆瓣醬煸香，再放入粉坨一起炒加入肉末放糖...
低糖低脂麻薯扁坨坨（糯米粉版）
一直對糯米粉製品情有獨鍾這恐怕是史上最簡單的糯米粉版麻薯扁坨坨了。簡單到無需整形，連叫“餅”都不用。混合糯米粉水/牛奶油雞蛋蔓越莓碎一丟丟糖材料可發揮的空間特別大勺子舀到烘焙紙上就烤吧。外脆裏軟型。用料...
包坨（紅薯粉坨）
這是家鄉的一道小吃，工序略爲複雜，不過味道非常棒。皮咬起來很彈牙，餡料鮮香。其外形與湯圓類似，主料以紅薯粉(紅薯澱粉）摻入煮熟的芋頭（亦也直接用開水和麪）做皮，包入以五花肉，冬筍，油豆腐，花生米等材料做成的餡料，包好成湯圓狀...
坨坨肉
坨坨肉呢，是四川大涼山黎族人的做法，其實本來應該是拳頭一樣大的肉塊，但是自己在家做的話，那麼大，一人一塊就吃飽了。所以這是袖珍版的了。用料五花肉一斤粗辣椒粉一小碗鹽兩勺坨坨肉的做法豬肉切成自己想要的大小，備用。湯...
坨坨牛肉
這個菜是在松茸小館吃到的，當時上來的時候黑坨坨的，一口下去爽……於是我愛上這道菜並且自己把她復刻出來。用料鹽適量牛肉200克姜2片醬油適量蠔油適量老抽適量香菜適量澱粉適量料酒適量紫薯一小個蔥適量胡椒粉適量糖克...
坨坨饃
源自——微博：小高姐的魔法調料爲了不每次都去翻微博看方子再換算用料中筋麪粉150克小蘇打0.13克油6.3克水70克酵母1克坨坨饃的做法1.酵母用溫水化開2.把所有材料混合，和一個偏硬的麪糰3.餳面20分鐘4.揉麪到光滑後繼續...