火紅乳酪軟歐
2021元旦，新年伊始，紅紅火火，來個火龍果蔓越莓乳酪軟歐吧，惟願大家的2021山河無恙世人安康！用料一、波蘭種麪糰高筋麪粉150克耐高糖乾酵母1克清水150克二、主麪糰高筋麪粉500克全麥粉100克細砂糖45克鹽4克紅心火龍果泥400...
四種新口味:網紅珍珠奶茶軟歐、火腿芝士墨魚腸軟歐、升級款蟹柳玉米乳酪軟歐、牛肉土豆泥軟歐
這次做的黑暗點，黑色和混色，哈哈，經過不段的摸索，這次再更新四款軟歐餡料，自己比較喜歡吃鹹口的，希望幫到大家。和麪我就不發了，之前發過食譜，主要把四款配料分享給你們😁😁味道自己已經吃過了，贊👍👍👍再也不用網購了！啦啦啦另...
火龍果乳酪軟歐
上一對一面包課程的好處就在於，任何時候學生想更換配方都可以遷就。原配方來自【軟歐麪包輕鬆做】，但是配方和整形方式在實際操作中與書上有少許差異，因爲是臨時決定做的，將波蘭種換成了直接法的做法，所以特此記錄一下。紅...
玫瑰火龍果乳酪夾心軟歐包
這個配方的材料基本按照烘焙地球村的“火龍果軟歐”原封不動，但是整形的過程採用了普通歐包的外形，因爲麪糰太軟太粘了，實在很難像原配方那樣子整理成細長條然後卷出火烈鳥的造型。感興趣的烘友們可以去挑戰一下！用料麪包...
紅薯乳酪軟歐
誤買了一塊高熔點奶油奶酪，剛開始不知道怎麼用，後來就自己做了一個歐包，沒想到味道還不錯，我又加了一點點的蔓越莓幹，我覺得可放可不當，因爲有紅薯的味道很香~用料高筋麪粉250克全麥粉25克紅薯160g砂糖25克酵母2.5克水140克...
菠菜芝士火腿乳酪軟歐
我家是松下DS1000蒸烤箱，以前總覺得嫩火，這次麪包烤得很美麗，就想着好好記錄一下，免得以後忘記。用料高筋麪粉200克全麥麪粉50克雞蛋🥚一隻黃油10克菠菜汁130克酵母3.5克糖10克鹽一丟丟餡料：芝士奶酪隨意奶油奶酪隨意午餐...
老面黑麥蜜紅豆乳酪軟歐
老面椰子油黑麥粉的組合目前是我心頭好，麪包貝果都做起來。用料麪糰：高粉（我用王后粉）200g黑麥粉（我用富澤黑麥濃縮麪包粉）50g老面50g水150克白糖25克鹽3克酵母3克椰子油15Ml以下是餡料：奶油奶酪70g蜜紅豆70g老面黑麥蜜紅豆...
乳酪軟歐
加入了天然酵母的麪包體口感更好，柔軟有彈性外加韌性。用料天然酵母（水粉比1:1）40克軟歐粉250克麩皮10克糖20克水167克鹽5克黃油10克酵母（鮮酵母）2克（5克）餡料奶油奶酪100克糖15克乳酪軟歐的做法提前餵養天然酵母，得到活躍酵...
紅絲絨輕麥重乳酪軟歐
喜歡吃奶酪的不能錯過這個重磅奶酪調入了百香果的酸甜香味一定會讓你幸福感滿滿太太太好次了比心～～～～～～❤️用料牛奶190克高筋麪粉220克全麥粉30克可可粉5克紅曲粉5克自制香草酒或朗姆酒3克白砂糖25克鹽3克酵母3克黃油25克乳...
火龍乳酪軟歐
用鮮果的味道充滿整個軟歐，一口咬到酸甜的乳酪，驚豔一夏！用料高筋麪粉100克水100克酵母1克高筋麪粉320克細砂糖25克鹽4.5克酵母4克牛奶42克紅心火龍果泥175克波蘭酵種85克黃油25克蔓越莓幹60克奶油奶酪120克細砂糖20克火...
芋泥紅豆乳酪軟歐包
自己特別喜歡吃麪包外面買的添加劑太多自己做便宜又健康用料奶油奶酪150克雞蛋1個高筋麪粉250克酵母4克牛奶110克白砂糖適量芋頭適量芋泥紅豆乳酪軟歐包的做法把雞蛋牛奶丟進去再放麪粉最後挖個洞放酵母開始揉麪芋頭...
火龍果蔓越莓乳酪軟歐
上次路過奈雪，買了個火龍果軟歐，吃後感覺也就那樣吧，可能更多的是品牌的光環效應。正巧有朋友送了火龍果，於是決定自己試試用料主料：高筋麪粉300克雞蛋1只黃油25克細砂糖20克鹽2克酵母份4克火龍果100克牛奶70克餡料：奶油奶...
紅茶乳酪軟歐
用料波蘭種全麥粉70克水70克酵母1克主麪糰金像高筋麪粉230克冰的紅茶水95克椰子油6克代糖15克白砂糖6克酵母2克鹽2克紅茶包5克百吉福香蕉味成長奶酪（餡）120克紅茶乳酪軟歐的做法提前一天泡波蘭種除椰子油和外所有材料和...
伯爵紅茶芋泥乳酪軟歐
加入了伯爵紅茶的麪糰經過烘烤，滿屋子伯爵紅茶香氣襲來，與烤過的乳酪，芋泥搭配，味道的美妙指數呈幾何倍數增長，咬下去麪糰柔軟卻不失嚼勁，一口接一口根本停不下來~~重點是低油低糖，低熱量，還超級快手~~用料水273克糖40克鹽5克...
LELECHA火龍果乳酪軟歐COS
不求百分百還原，但求美味百分百！用料全中種麪糰山茶花高筋粉600克火龍果1個牛奶220克糖70克後入麪糰鹽5克鮮酵母20克黃油32克奶酪餡奶油奶酪400克砂糖30克雞蛋1個玉米澱粉30克蔓越莓幹LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法火...
重料紅絲絨乳酪軟歐
你看這個餡兒就知道爲什麼說重料真的很好吃啊不過我只敢吃一口，一口，一口……用料麪包體：高粉220克全麥粉30克水180克可可粉5克紅絲絨溶液3克耐高糖酵母3克鹽3克糖20克黃油椰子油橄欖油任選10克乳酪餡兒：奶油奶酪250克糖...
紅心火龍果乳酪軟歐
最近新設計的一款顏值與美味一同在線的紅莓乳酪軟歐紅：紅心火龍果莓：蔓越莓花：曲奇裝飾面團用的是林育瑋老師的毛豆紅腸軟歐麪糰，這個麪糰因爲添加的燙種，也更加又嚼勁，膨脹力很好。之前跟隨林育瑋老師學習，對於軟歐麪包也有...
紅茶蔓越莓乳酪軟歐
本方可以做六個圖上大小的包包用料高筋粉450g低筋粉50g水340g鹽5g白砂糖40g酵母6g黃油40g酒漬蔓越莓60g紅茶粉8g奶油奶酪100g糖粉10g紅茶蔓越莓乳酪軟歐的做法首先準備酒漬蔓越莓，蔓越莓幹切碎一點加入適量的白朗姆酒...
火龍果乳酪軟歐包
擁有粉色少女心的火龍果乳酪軟歐包，柔軟而甜蜜，讓人不禁想起了自己的少女時代……用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克全蛋液40克火龍果泥130克耐高糖乾酵母3克細砂糖20克鹽2克橄欖油20克乳酪餡kiri奶油奶酪100克奶粉5克細砂...
乳酪火龍果軟歐
宅家抗擊疫情，讓我這個二寶媽有了更多時間烘焙，開心😊。不愛吃火龍果的一家子，但對這熱情的顏色無法抗拒，美美的粉色提振食慾啦。來吧，一口鬆軟有彈性的火龍果軟歐，回味無窮。用料◆麪糰◆高筋粉250克低筋粉50克雞蛋1個火龍...
火龍果軟歐(麻薯，乳酪，肉鬆三種)
一直想嘗試，試了兩次，做了火龍果乳酪，火龍果堅果蔓越莓麻薯，還有火龍果麻薯肉鬆)用料火龍果180克糖20克高筋麪粉250克低筋麪粉50克牛奶20克(根據實際麪包吸水狀況調整)酵母3克黃油15克麻薯餡糯米粉75克玉米澱粉10克糖25克...
火龍果蔓越莓乳酪軟歐～～軟軟軟少女心
半個多月前在某連鎖店裏買了同款真是超難吃不止乾巴巴的乳酪餡裏還有香精味。當時就下定決心一定要做個比它好吃的老面賦予它更好的風味湯種又讓它更加宣軟保溼效果也很好，放了兩天還是軟綿綿乳酪跟果乾也是相當搭用料...
網紅蔓越莓乳酪軟歐
用料中種麪糰高筋麪粉175克牛奶115克酵母2克主麪糰高筋麪粉75克全蛋液30克淡奶油50克白砂糖35克鹽3克酵母1克黃油20克蔓越莓適量乳酪餡奶油奶酪100克奶粉10克牛奶10克白砂糖10克網紅蔓越莓乳酪軟歐的做法將中種麪糰中...
歐克火龍果乳酪軟歐之大船長風爐食譜
作爲記錄儲存其實是曉廷老師的火龍果乳酪軟歐爲基礎，外面加了一層抹茶皮，割包後烤制完成。但做了改動此配方量爲4個老面:高粉100克，水80克，酵母1克。混合均勻即可，然後放在保鮮盒裏入冰箱冷藏發酵17個小時後使用。或者室溫...
奈雪同款火龍果乳酪軟歐包
*𝓜𝓨𝓵𝓲𝓯𝓮*看似雞零狗碎的生活碎片卻是通向快樂星球的祕密隧道🤖還是在家擼歐包比較治癒🤔消耗大奶酪的最佳辦法✌🏻️用料麪糰部分🌻高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個火龍果80克奶油70克細砂糖15克海鹽2克乾酵母3...