巧克力切塊蛋糕
方便自己查閱。用料低筋麪粉90克水65—70克糖粉40克可可粉10克雞蛋5個糖65克油25克巧克力切塊蛋糕的做法第一步：乳化。糖粉加水加油攪拌混合。第二步。加入巧克力粉，麪粉攪拌均勻。水量是估計切記看狀態。第三步：麪糊加...
百利甜巧克力蛋糕（附蛋糕切片方法）
百利甜酒的成分，決定了它與巧克力、咖啡、香草、栗子等等食材搭配會非常相得益彰，更何況這些元素與情人節如此相稱，用於製作情人節蛋糕，風味與內涵二者兼得。用料雞蛋4個百利甜酒100g無鹽黃油53g紅糖（入蛋黃糊）21g黑巧克力2...
ins風切件蛋糕-巧克力樹莓
風靡韓國街頭的首爾ins風切件蛋糕，顏值高，好吃銷量高，比普通蛋糕更好操作，受衆更廣，操作便攜用料巧克力胚全蛋550克砂糖190克sp20克低粉150克可可粉50克色拉油90克牛奶80克樹莓庫裏樹莓果茸150克水40克糖45克吉利丁6克巧克...
爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕
用料黃油150g巧克力（各類巧克力均可）150g糖粉70g（純黑巧克力需要100g）雞蛋3-6個均可低粉90g紙杯或模具建議紙杯較方便實用爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黃油融化，攪拌（可隔水加熱溶解再攪拌）全蛋加糖粉打發...
切塊巧克力海綿蛋糕
爲丫丫小朋友做美食！用料黃油30克低筋麪粉60克無糖純可可粉20克細砂糖（蛋白用）45克細砂糖（蛋黃用）25克雞蛋3個8寸方烤盤烤箱用油紙切塊巧克力海綿蛋糕的做法先做準備工作。烤箱墊油紙，可可粉和低筋麪粉混合過篩備用，黃油隔水...
用巧克力做巧克力蛋糕
之前買的德菲絲從澳大利亞發過來，結果路過福建溫度太高全化了。所以我想着用它做做蛋糕。參考的是君之的方子“巧克力北海道戚風”。網上搜了一下，巧克力需要1:1:2的可可粉：糖：黃油才能做成，（大概哈，請勿太serious，我也不是專...
巧克力蜂蜜切片蛋糕
堅果蛋糕（共計：754克）(40x60cm，1盤量)300克【39.79%】……蛋白180克【23.87%】……烤熟的核桃80克【10.61%】……杏仁粉144克【19.10%】……細砂糖50克【6.63%】……蜂蜜（透明的花蜜）製作：1、將核桃仔細切碎。2、在蛋白中加...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)
香濃的巧克力，加上柔軟的蛋糕口感，這是一道簡單易做，零失敗的蛋糕。美味封存在耐高溫玻璃小罐內，放在冰箱隨吃隨取，巧克力控不容錯過！用料巧克力100克黃油90克蛋黃2個細砂糖(蛋黃用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋麪粉20克可可...
巧克力蛋糕
普通6寸模具用料奶油奶酪84克雞蛋（總130）3個黃油35克黑巧克力32克牛奶70克低筋麪粉18克可可粉6克細砂糖30克檸檬汁幾滴巧克力蛋糕的做法準備好磨具，放油紙，黑巧克力隔熱水融化備用，1.將軟化好的奶油奶酪攪拌至非常順滑無顆...
夢龍巧克力方塊蛋糕🍰
用料戚風蛋糕雞蛋5個細砂糖30克水/牛奶50克低筋麪粉60克玉米油50克巧克力夾心奶油巧克力40克淡奶油200克巧克力淋面巧克力100克椰子油30克花生碎30克夢龍巧克力方塊蛋糕🍰的做法戚風蛋糕材料蛋黃+奶+玉米油+低粉攪拌...
巧克力碎塊杯子蛋糕
《超人氣杯子蛋糕》的原方：把巧克力磚拌入可可風味的蛋糕裏，並裝飾在表面。盡情品嚐人氣的巧克力風味！（直徑7cm的瑪芬模具6個份）用料低筋麪粉100g泡打粉1小匙（5ml）可可粉20g無鹽黃油60g牛奶70ml砂糖60g蛋1個鹽1小撮巧克力磚6...
蜂蜜巧克力塊杯子蛋糕
杯子蛋糕的流行似乎是一夜之間，這種形狀小巧，樣子討喜的小蛋糕是很多女生喜歡的原因。綿軟的蛋糕體口感綴上奶油，撒上糖珠或者是可可粉什麼的味道和形狀都是讚的。用料巧克力塊40g紅糖50g黃油80g低筋麪粉170g泡打粉3g蜂...
巧克力馬芬（巧克力塊版本）
跟小高姐學來的，根據自己的口感調整。秉持糖和油能少一克是一克的原則，盡力保持完美口感的基礎上，探索快而簡單的製作方法。用料巧克力塊8塊雞蛋1個油1.5勺麪粉3勺溫水1勺小蘇打0.5小勺檸檬汁/白醋2小勺糖2小勺鹽0.5勺巧...
巧克力蛋糕
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐們喜歡，濃郁的味道，細膩醇厚的口感，絕對能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黃92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g鹽0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋...
首爾風切塊蛋糕 奧利奧巧克力切塊蛋糕
韓式首爾風切塊蛋糕一直都深受人們的喜愛，奧利奧搭配黑巧克力的元素，濃郁香甜，層層疊疊，盡享絲滑。更多課程（包括線下課）可以點擊主頁或者以下連結或者聯繫老師VX：1930143223莫吉托青提乳酪水晶蛋糕三種口味水果雪媚娘用料巧...
巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力長崎蛋糕）
今天寫好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口氣再寫個巧克力蜂蜜蛋糕的吧步驟差不多中間夾了巧克力碎所以顏值馬上爆表蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕還不完全是相同的長崎蛋糕需要專用的木框模具小貴我沒有敗家所以我還是做蜂蜜蛋糕吧原味...
白巧克力焦糖方塊蛋糕
這款蛋糕看似外表簡約，實則在食材和製作上都非常講究，層層疊加，美味盡在其中。任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜，更多的精彩內容，請關注任性廚房微信訂閱號:renxingchuf...
方塊巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）
來自《pâtisseriefrançaise》的方子用奶油餡和巧克力熱那亞海綿蛋糕的組合，風味十分協調。製作甘納許搭配的巧克力口味蛋糕時，將熱那亞海綿蛋糕的基本配比中加入可可粉再減去等同量的麪粉即可。這裏是製作方形的蛋糕，...
黑巧克力切達奶酪蛋糕
涓涓小廚的切達輕乳酪蛋糕一直是我比較喜歡的方子。家裏有幾盒美亞直郵的好時黑巧克力粉，就琢磨着加進去，會不會味道很好呢？於是咱就開練了，動手做了一個加黑巧克力粉的切達輕乳酪蛋糕。用料柴雞蛋5只低粉48克玉米澱粉30...
方塊巧克力
巧克力有許多許多，但總有人把他做成形態各異的。今天我來教大家一款簡單又不失優雅的巧克力。用料黃油克方塊巧克力的做法先把巧克力隔水融化。（注意不要融化太久，反而會變硬的）倒入模具裏。放在冰箱冰一個小時。在刀上抹...
巧克力夾心方塊蛋糕
小小改變，無限驚喜。參考分量：8塊烘焙：烤箱中層，上下火190度，8分鐘左右。用料1(香草蛋糕片)低筋麪粉50克香草精少許細砂糖50克雞蛋1個黃油50克泡打粉1/2小勺(2.5ML)用料2(巧克力夾心)巧克力奶油霜60克細砂糖65克用料3(朗姆...
無需切塊的生巧克力
提到巧克力，就會聯想到甜蜜的情人節。今年的情人節恰逢春節假期，怎麼能不提前準備呢~甜蜜醇香，入口即化的生巧克力最適合做禮物啦，快點學起來吧！所用模具：法焙客正方形硅膠冰格（64格）模具，法焙客28*28cm正方形陽極烤盤，法焙客28...
焦糖香蕉巧克力韓式切塊蛋糕
此配方爲五寸切塊蛋糕兩個用料1.《蛋糕體部分》28＊28烤盤蛋清232克細砂糖88克檸檬汁8克蛋黃102克牛奶80克玉米油80克可可粉15克低筋麪粉115克2.《夾心奶油部分》淡奶油①50克54.5%黑巧克力50克黑朗姆酒5克細砂糖20克淡...
Tranche au chocolat方塊巧克力蛋糕
幹那許和之前做的基本一樣，就是添加了朗姆酒；蛋糕從可可海綿換成了巧克力戚風，海綿容易消泡，另外麼戚風可以加入巧克力，方子是亂掰的，烤完後發現還是少烤了一會，沒烤透。用料1(巧克力戚風)雞蛋3個65%巧克力幣50g低粉60g淡奶...