海蔘蒸蛋經典做法
大人孩子超愛吃的海蔘蒸蛋，補充優質蛋白用料雞蛋4個（204克）水300克（雞蛋的1.5倍）鹽2.5克海蔘一隻味達美2勺香油1勺小蔥1根海蔘蒸蛋經典做法的做法雞蛋4個+2.5克鹽打散+1.5倍的溫水三四十度就可以，攪勻。（我的是4個雞蛋204克，...
海蔘水蒸蛋
用料雞蛋2個海蔘1只水蛋液兩倍鹽適量香蔥兩根香油半勺生抽1勺海蔘水蒸蛋的做法蛋液打越散越好，用蛋抽打蛋液過濾兩遍，濾掉泡泡還有一些小泡，可以用筷子挑掉海蔘泡發的過程中間已經煮熟過一次，取出可以直接使用漏了一個蒸...
海蔘蒸雞蛋
懶人隆重介紹最適合懶人的懶人菜：海蔘蒸雞蛋。懶人菜三大要求：備菜容易，做法容易，清理容易。我還有吃貨要求，要好吃。海蔘準備起來有點麻煩，所以一次最好準備十幾只，弄好後一隻只保鮮膜包好凍冰箱冷凍，吃的時候拿出來很容易。...
嫩蛋蒸海蔘
在一個日料廚子那裏發現的一個嫩雞蛋羹做法，把它用做海蔘蒸蛋這道菜的升級版，口感絕了！雞蛋蒸後嫩如豆腐，海蔘與其它配菜讓成品口感層次更豐富，一定要給孩子安排上，平安轉季全靠它！用料海蔘2只雞蛋（50g/個）2個日式木魚素1勺醬...
蒸海蔘
一年之計在於春，一天之計在於晨，根據營養學家的精心調查研究發現，一個人在早上，如果是空腹吃海蔘的話，那麼所吸收到的營養成分將會是最多最完善的。因此，在早上空腹吃海蔘對於我們的身體健康而言是最好的。用料海蔘只蔥根料...
廈門經典海鮮做法——白灼！（附：白灼海鮮的經典蘸醬）
在廈門，海鮮的烹調手法以突出原材料的新鮮爲主。吃的就是個原味啊，除了醬油水，海鮮的另一經典做法就是——白灼！用料主菜魷魚2斤蝦蛄2斤加錐螺1斤鹽少許調料海天醬油150ml恆順陳醋50ml麻油一湯勺辣油一湯勺細砂糖1/2湯勺...
《蛋糕聖經》裏經典的可可海綿蛋糕Genoise au Chocolate
一共做了3次，調整了糖的量，配方中的澄清黃油換成了家常的隨手可得的普通植物油，最後一次終於吃到了口感完美輕盈的蛋糕。原方淋糖漿，改成了馬斯卡彭奶酪加淡奶油打發，配上剛上市的草莓，吃一塊猶如在天堂，太好吃了😋配方食材...
最經典的~~金湯海蔘小米粥
早餐好好補補。來一條又大又軟糯又帥氣的大海蔘。這個也是自力更生自己發滴✌️加了南瓜泥的小米粥，讓小米粥金燦燦的，口感超好，味道也增添了很多的清香。用料野生海蔘1只南瓜1塊小米60克枸杞子1把鹽1克白胡椒粉1克最經典...
海蔘蒸蛋羹
簡單易上手的海蔘蒸蛋，真的是老少皆宜，營養容易吸收。製作方法如下，如果有不明白的可以加我VX18665808121用料香蔥香油一品鮮海蔘蒸蛋羹的做法準備三顆雞蛋，兩根已經泡發好的海蔘，我家一直吃的朝鮮野生淡幹海蔘雞蛋打到準...
【小嶋rumi】經典海綿蛋糕
這是自己常用的杯子蛋糕配方，容易上手做成功，口味也不錯。感謝前輩們的分享！原方在這裏：用料全蛋150g砂糖110g水飴6g低筋粉100g黃油26g牛奶40g【小嶋rumi】經典海綿蛋糕的做法水飴放進耐熱容器，表面用保鮮膜蓋上，隔水使之變...
經典~金湯海蔘
海蔘營養豐富，老少皆宜。這道金湯海蔘，金黃的湯汁誘人食慾，海蔘入口Q彈美味，鮮美至極，食材不多，做法還超級簡單哦！用料即食海蔘1只南瓜適量油菜心適量鹽少許雞精少許枸杞少許玉米澱粉少許經典~金湯海蔘的做法步驟1南瓜蒸熟備...
經典蛋撻
9個量用料片狀酥油52克低筋麪粉85克糖粉22克雞蛋19克鹽1克純牛奶90克淡奶油90克細砂糖35克經典蛋撻的做法常溫軟化酥油，糖粉過篩加入其中，再加入鹽，刮板攪拌幾下，有電動打蛋器高速稍微打發（10秒左右）雞蛋打散，分2次加入其中，...
海蔘炒麪（正經海蔘）
哈哈哈😄，看了小品就想做出來嚐嚐用料海蔘只蘑菇洋蔥培根香腸青椒豌豆苗蠔油番茄醬意大利麪糖雞蛋小西紅柿蒜歐芹（可以不要）海蔘炒麪（正經海蔘）的做法材料準備好，意麪提前煮好。培根炒香加入洋蔥，蒜。炒香後加入其他材料加入...
海蔘蒸蛋
用料海蔘5只雞蛋5個溫水450克鹽少許海蔘蒸蛋的做法海蔘提前泡發好海蔘提前泡發好，雞蛋分別倒進乾淨的碗裏泡發好的海蔘備用雞蛋打散加點鹽攪拌均勻加入1.5倍的溫開水，過篩兩次，大火蒸10分鐘，放進海蔘蒸三分鐘，燜2分鐘另外...
海蔘蒸鵝蛋
兒子正處於發育階段，海蔘保持一週吃一次，今天臨時想起用鵝蛋蒸。用料鵝蛋2個溫開水適量泡發海蔘1只鹽3克生抽適量麻油適量海蔘蒸鵝蛋的做法海蔘提前解凍，鵝蛋破殼放進蒸蛋碗裏海參剪成絲，鵝蛋加入料酒、鹽攪拌均勻。加入5...
菜心海蔘（經典上海菜）
浦東技能補貼項目：經典上海菜，學習記錄貼。這次請來了功德林的張洪山大師授課，受益匪淺。用料素海蔘菜心生薑菜心海蔘（經典上海菜）的做法青菜出水，沸水裏加一點油，保持菜碧綠光亮。出水後馬上炒加鹽糖味精勾薄芡菜心出鍋後襬...
海蔘蒸打蛋
用料海蔘2只雞蛋2個芝麻油適量生抽半勺鹽少許海蔘蒸打蛋的做法海蔘泡發3天，天熱放冰箱裏，每天換一次水。開始烹飪時第一步先海蔘切片蒸鍋蒸15-20分鐘，第二步打蛋蒸7分鐘左右，蒸的時候用耐高溫保溫膜包好以免水蒸氣進去，第...
雞蛋蒸海蔘
秋冬季節正是吃海蔘的好時候，一起動手試試吧用料雞蛋2個香蔥一小佐大蔥5-6薄片姜2片海蔘2個蒸魚豉油2小匙香油1小匙芝麻一小佐雞蛋蒸海蔘的做法第一步:把海蔘提前泡發，切小段，分兩份，備用。第二步:把雞蛋打散後，按照1:0.9...
經典韓式蒸餃
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料餡料豆腐120g泡菜160g豬肉餡150g粉絲（泡發）60g生抽15g鹽2g香油10g經典韓式蒸餃的做法將豆腐碾碎，加入泡菜、粉絲、肉餡，用生抽、鹽、香油調味，攪拌均勻。將餡料包入餃子皮裏，餃子...
海蔘蒸水蛋
分享一道我家土土最愛的菜品，#刺蔘蒸水蛋，這個菜超級簡單，新手零失敗，十分適合宴請時選用，高端大氣，最主要十分簡單，晚餐的主角做它就沒錯了。用料海蔘2只雞蛋5個純淨水650毫升蔥花少量鹽少量醬油2勺香油1勺海蔘蒸水蛋的做法...
經典魯菜—蔥燒海蔘
婆婆從上海過來，大熱天的武漢實在沒有什麼可以招待的，試試這個魯菜吧。用料海蔘隨意水澱粉克大蔥根料酒勺蠔油勺雞精勺糖黑胡椒水澱粉經典魯菜—蔥燒海蔘的做法幹參和發好的對比圖。礦泉水和瓷碗，一定不要碰油，到第二天減...
海蔘蒸水蛋
用料海蔘1只香油1勺雞蛋2個醬油3勺香蔥2根海蔘蒸水蛋的做法1.常規泡發海蔘2.泡發過後的海蔘焯水放置一旁，切粒3.香蔥洗淨切粒備用4.兩個雞蛋去殼攪拌均勻，倒入1:2的溫水，如果想雞蛋像豆腐腦一樣綿密可以用篩子過一遍。敷...
『蛋糕聖經』Nancy Bliter經典美式海綿蛋糕
《蛋糕聖經》P125南希·布利策經典美式海綿蛋糕NancyBlitzer'sClassicAmericanSpongeCake“我的好朋友南希爲家人和朋友烘焙甜點已經有40多年了。這款完美的海綿蛋糕是她自創的，南希喜歡在喝茶時享用。”原方適用...
分蛋海綿蛋糕（經典）
這是一款經典的分蛋海綿蛋糕的菜譜，烤出來的蛋糕質地很有彈性，用料簡單，不含任何泡打粉。蛋糕的鬆軟程度全靠打發的蛋白是否成功，烤箱的溫度是否均勻決定。總之，試過許多不同的配方，最贊最喜歡的還屬這款。海綿蛋糕之於麥芬...
海蔘蒸蛋
用料海蔘只雞蛋個海蔘蒸蛋的做法將雞蛋打散，加1.5倍水，開始蒸把海蔘切成小快，熱水掏一下把海蔘放進去，加香油醬油可以吃了...