醬燒梭子蟹
用料梭子蟹1只六月鮮生抽3勺隨意牌子老抽5滴糖2勺生粉少許醬燒梭子蟹的做法力求最簡單，最容不容易失敗的方子今年是大年蟹都很肥買一隻大一點的一切四黃酒澆一澆醃製去腥，過幾分鐘倒掉盤子裏的酒生粉裹住蟹中間的露肉處...
醬爆梭子蟹
每年的5月份，梭子蟹、小花蟹都可以開始吃了，個頭不是很大，殼不是很硬，肉已經很肥。醬爆會很入味，又不失鮮味，春天不可缺少的一道菜。做宵夜更是再好不過了！最重要的是簡單易學！用料梭子蟹6只姜4片蒜2瓣生抽（味極鮮醬油）1勺澱粉...
深夜解饞：醬燒梭子蟹
用料梭子蟹姜蔥蒜末鹽生抽玉米澱粉老抽生抽蠔油深夜解饞：醬燒梭子蟹的做法清洗梭子蟹（我買的是處理好冷凍的，個頭有點小）撒上玉米澱粉，抓一抓，包裹均勻。準備配料，如圖所示，蔥薑蒜多點好吃，尤其是蒜末。想吃麻辣也可以放入幹辣...
家燒梭子蟹
用料梭子蟹4-5只蔥少許料酒少許糖少許鹽少許克生抽適量勺家燒梭子蟹的做法洗淨，切塊，鍋里加油，加蒜，下梭子蟹，煎至變紅烹入料酒，鹽，糖，生抽，加蟹蓋加冷水蓋蓋悶幾分鐘起鍋前加入蔥。...
乾燒梭子蟹
用料梭子蟹2只姜2片蔥幾根蒜瓣3瓣料酒適量生抽適量糖適量鹽適量澱粉適量花椒乾燒梭子蟹的做法蟹洗乾淨去蟹腸，切塊鍋裏燒熱油，蟹拍上澱粉下油鍋炸熟撈起待用另起油鍋下蔥、姜、蒜、花椒煸香加酒、生抽、少量水、糖、少...
小美版醬燒梭子蟹
8月開始，梭子蟹就上市了。這個時候的梭子蟹最好吃。平時總是清蒸的多，爲的是保留原汁原味。不過偶爾換個口味也挺好的，比如說這道簡簡單單的醬燒梭子蟹。用料梭子蟹2只食用油30克姜五片蒜7、8瓣京蔥三段香葉2片豆瓣醬30...
紅燒梭子蟹
用料梭子蟹3只姜4片蔥5根醬油2勺耗油1勺白糖適量生粉適量大蒜3瓣紅燒梭子蟹的做法梭子蟹用牙刷清洗乾淨備用刷洗乾淨的螃蟹，開蓋去這蟹心、胃、腮，對半剁開再一開二或三（大的可以開三），準備適量的生粉，讓螃蟹均勻蘸一層生粉...
醬爆梭子蟹
約定用料梭子蟹2只姜5片生抽1勺蠔油1勺辣椒20g醬爆梭子蟹的做法洗淨切塊過油炸熟花椒15g大蒜末15g薑末15g祕製辣醬粉5g二荊條打粉10g朝天椒10g愛吃辣的才放蠔油一匙祕製辣椒油擺盤哇喔...
想泡梭子蟹的年糕醬（液氮梭子蟹系列
液氮急凍是目前海鮮儲存中運用到的最先進的冷凍技術，尤其液氮急凍+活凍能很好地鎖住梭子蟹的鮮味，口感比傳統凍蟹好很多。注意做法的話，可以品嚐到與活蟹相差不大的口感（注意：不是水平了得，凍蟹不要清蒸或煮水煮，不好吃。）液...
梭子蟹季之梭子蟹粉絲
用料梭子蟹3只蔥1根蒜10來瓣蒸魚豉油4勺蠔油2勺綠豆粉絲3卷梭子蟹季之梭子蟹粉絲的做法綠豆粉泡軟後清水煮好撈起備用調蒜泥汁（我切的其實是蒜碎）：熱油，加入蒜碎炒到出味，炒到快變黃即可，倒入蒸魚豉油+蠔油，煮沸即可。切好的...
蒜蓉醬蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹
這是蒜蓉蒸龍蝦，蒜蓉扇貝粉絲，蒜蓉開背蝦演變而來，變的原料，不變的是香味用料青蟹1只一味蒜蓉醬1/3瓶李錦記蒸魚豉油15克蔥2根蒜蓉醬蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹的做法先用筷子插入嘴巴殺死，去腮，去肚臍，去嘴巴沙袋，擺盤鋪上一味蒜...
烤梭子蟹（乾燒螃蟹）
原汁原味！梭子蟹要鮮活的哦！不添加任何調味料！鍋必須是厚底鐵鍋哦！薄的請謹慎，燒穿底了，我不負責哦，哈哈！同一鍋蟹最好大小差不多的，當然了，數量上根據鍋的大小還有鍋的形狀來決定。平底鍋可以鋪滿了。用料梭子蟹2-3只厚底鐵鍋1...
家燒梭子蟹（姜酒燒江蟹）
禁漁期過去啦，又到了滿菜場是梭子蟹的時候了，我們這邊喜歡叫江蟹，各種各樣的燒法都有，但個人比較喜歡吃清淡一點，這樣可以突出梭子蟹本身的鮮味，今天來個家庭版簡單的燒法，這種燒法前提是梭子蟹一定要比較新鮮肉質飽滿的，冷凍...
梭子蟹
用料鹽少許蔥3根糖1小勺料酒1小勺螃蟹2只姜3片澱粉梭子蟹的做法一定要買活海鮮把螃蟹清理乾淨，洗乾淨的螃蟹一切二。將螃蟹切面佔生粉，熱油只煎佔生粉的一面，一會就好。(煎切面是防止蟹黃在煮的過程中流出來引響口感)煎...
變着花樣要來吃它——梭子蟹賊鮮賊鮮的梭子蟹燒湯
又是跟着胡大廚學的絕活😁用料簡單，做法簡單，味道可不一般👍這是一道不需要什麼技術含量，除了鹽和胡椒粉不加任何調味料，但喝了卻可以鮮掉眉毛的神鮮湯……梭子蟹的豐收季，絕對不可錯過。用料梭子蟹3～4只蟶子250克土豆1個雪...
紅燒梭子蟹做法 蔥油梭子蟹做法
浙江人獨愛海鮮❤️簡單做法用料梭子蟹3只蔥2根生抽勺蒜蓉3瓣紅燒梭子蟹做法蔥油梭子蟹做法的做法清洗乾淨剁成幾小股我用了三隻螃蟹🦀️。♨️熱水燒開後，把螃蟹放進去，直接放鍋裏清蒸，什麼調料都不用放！蒸10分鐘左右，如果蒸出...
梭子蟹醬燒年糕
秋風起蟹腳癢，又到了一年的梭子蟹季節，買了兩隻大個頭的鮮活梭子蟹，我們常說好品質的食材並不需要特別複雜的料理方式，海鮮更是如此。海鮮喜以鹹鮮調味，以姜蔥提香去腥，直接用90天足期原釀發酵的蔥伴侶六月香豆瓣醬製作梭子...
倒立蒸梭子蟹（倒篤梭子蟹）
我喜歡吃蟹，禁漁期過，菜場裏的梭子蟹多了，雖然我們不是海邊，但現在買買也挺方便，喜歡梭子蟹燒烏冬面，還有就是清蒸倒立梭子蟹。用料梭子蟹3一4只姜4一5片蔥2根料酒1勺蒸魚豉油1勺倒立蒸梭子蟹（倒篤梭子蟹）的做法三隻活的梭子...
麪醬梭子蟹
我的奶奶在蘇州生活過十多年，搬到北方後仍保留了一些原有的烹飪方法，這道菜就是她的拿手菜之一，也是我十分懷念的兒時記憶中的一部分。用料蟹3-4只麪粉適量食用油適量蔥薑末適量蒜片適量醋1勺糖2-3勺或根據自己口味醬油4...
醬香梭子蟹
秋季到了吃蟹的時節，這個時節蟹剛剛上市，正式蟹最肥的時候。想想那些蟹黃蟹膏咬上一口，脣齒留香。這道醬香梭子蟹，做法和簡單，梭子蟹平時在菜市場就可以買到了，價錢也不貴，愛蟹人氏值得一試。用料梭子蟹3-4只澱粉適量勺姜三...
清燒梭子蟹
無油無鹽做梭子蟹靠譜嗎？試試就知道啦。用料梭子蟹2只姜1片水100克清燒梭子蟹的做法八月開捕，梭子蟹上市。掰開蟹蓋，去鰓，去胃，去心，洗淨，一剪爲二，入鍋。撒上薑末。開火，不放油，不放鹽（梭子蟹本身有鹹味)，煮一分鐘至蟹殼微紅，加水...
醬炒梭子蟹
用料梭子蟹3只蔥3根幹辣椒若干只海天黃豆醬一勺料酒適量大蒜4—5瓣醬炒梭子蟹的做法取三到四隻新鮮梭子蟹（500克左右一直最佳），去腮，剁塊備用，小蔥切3釐米段備用，幹辣椒剪段。鍋熱之後放油，放幹辣椒，蒜炒出香味，在放黃豆醬炒香...
紅燒梭子蟹（藍蟹）
用料梭子蟹10只澱粉適量姜3片蔥1根蒜粉少許（可省）鹽1小勺醬油3勺糖2小勺水適量白胡椒粉少許（可省）牛油果油一小碗紅燒梭子蟹（藍蟹）的做法活藍蟹太好動，爲了讓它休克，可以從肚腹這個三角點用剪刀戳下去，1-2分鐘就休克了，但沒有死...
🔥家庭版家🔥燒梭子蟹，紅燒梭子蟹，蟹肉一絲絲鮮甜
蟹哥推薦：家庭版家燒梭子蟹的做法用料梭子蟹4只蔥薑蒜各35克洋蔥丁50克幹辣椒1～2個生抽25克蠔油20克紅醋10克白糖5克雞精1克豬油菜油各25克料酒25克開水300克白胡椒粉少許增香🔥家庭版家🔥燒梭子蟹，紅燒梭子蟹，蟹肉一絲絲...
家燒系列——家燒梭子蟹
用料梭子蟹5只(約1.5斤)鹽2g白糖2g料酒35ml生抽15~20ml蠔油10ml洋蔥絲15g生薑片10g大蒜粒10g蔥段15g油40ml家燒系列——家燒梭子蟹的做法選用鮮活梭子，梭子蟹的產季，小梭子蟹也很肥美。一定要選鮮活，瞪你眼的那種。將梭...