梭子蟹 食譜坊 菜譜 1.85W 大中小設定文字大小 用料 鹽 少許 蔥 3根 糖 1小勺 料酒 1小勺 螃蟹 2只 姜 3片 澱粉 梭子蟹的做法 一定要買活海鮮把螃蟹清理乾淨，洗乾淨的螃蟹一切二。 將螃蟹切面佔生粉，熱油只煎佔生粉的一面，一會就好。(煎切面是防止蟹黃在煮的過程中流出來引響口感)煎後油是熱的放入蔥姜，放入螃蟹炒兩鏟，倒入黃酒放少許水，大火煮開放糖芶芡自己掌握好不要太厚 湯汁變稠可出鍋 （湯汁可拌飯） 小貼士要選活的海鮮，給小孩吃：把螃蟹裏的蟹腮清理乾淨 TAG標籤：好吃 梭子蟹 #
