柑橘菊苣沙拉

轉自公衆號 造洋飯書
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用料  

柑橘菊苣沙拉的做法  

1. 菊苣，長得跟羅馬生菜差不多，清脆微苦，沖洗乾淨然後切去底部，摘成一片一片的待用。

2. 和西柚各一個，去皮取出果肉。
   就很愛吃各種酸系的水果。

3. 爲了增加飽腹感，可以加甜菜根，焯水煮軟即可。

4. 一小杯橄欖油（60ml）+ 一小杯蘋果醋（60ml）
   撒一點鹽，撒一點切碎的香蔥。
   攪拌均勻，淋在拌好的沙拉上。

5. 柑橘菊苣沙拉，完成！
   非常清爽的一道開胃菜，來自菊苣和西柚的一點點苦味解膩同時還有助消化。
   無論做什麼沙拉，最後都可以加一點堅果，能提供健康的油脂和豐富的口感。