梭子蟹煲

用料  

梭子蟹煲的做法  

1. 把螃蟹洗乾淨，一隻蟹切成四份

2. 生薑切細絲，蒜和紅辣椒切碎丁，土豆，玉米切塊，蔬菜椒切條，年糕備好

3. 花椒，麻椒，生薑油六成熱下鍋慢慢爆香

4. 然後，螃蟹下鍋開始爆炒

5. 螃蟹炒至兩面都紅，然後把剩下的蔬菜和年糕一起倒入鍋中

6. 等待翻炒均勻放入鹽，雞粉，料酒，生抽，蠔油，火鍋底料一塊翻炒均勻，然後加入適量的水蓋上鍋蓋悶煮

7. 待水熬至粘稠，倒入蒜末，小香蔥和小紅辣椒翻均勻後即可出鍋。香噴噴的蟹煲做好啦😜