面塗梭子蟹 食譜坊 家常菜 1.92W 大中小設定文字大小 這是簡單的上海本幫菜，好吃的快手菜奧！ 用料 梭子蟹 3只 蔥 2根 姜 5片 糖 2大勺 鹽 1平勺 料酒 3勺 生抽 2勺 澱粉 適量 面塗梭子蟹的做法 清洗梭子蟹，對半切開，切面粘澱粉，蓋子裏面也撒點澱粉 熱鍋冷油，多放點油，煸炒蔥姜，油熱後，放下蟹肉，不放蟹蓋子，煎切面，先不煸炒！ 切面澱粉處煎牢固了，放入蓋子，煸炒一下，加入料酒，糖，鹽，生抽，再騙炒一下，加少許水（3-4勺），悶燒一下，等蟹殼變紅了，燜炒一下，裝盆！ TAG標籤：梭子蟹 好吃 面塗梭子蟹 面塗 #
