香菇豉油雞
這兩個月雞鴨價格走低，五六十塊就能買一隻雞或是鴨。冰箱裏都被囤滿了…………手撕雞、白切雞都吃膩了，今天嘗試一下同學常做的豉油雞的做法。製作步驟和手法有稍微改動。今天這種做法的豉油雞皮脆肉嫩，味美鮮香！成品剛放...
鍋烤豉油茶樹菇雞腿
今天這個菜絕對是不折不扣的零基礎零難度菜，不僅不用擔心放調料的比例，也不用擔心烹飪時的火候。但最最讓我看重的，還是慢烹飪的營養不流失，食材原汁原味。口感鮮嫩多汁，味道值得稱讚。用料幹茶樹菇100g雞腿6個（約600g）豉油...
蒜香豉油雞
某天沒靈感，不想做飯的時候，翻冰箱發現了半隻凍雞塊，拿出來焯水後，看手邊有啥就順手丟下鍋，沒想到最後成品還挺好吃，雞肉嫩嫩的，鹹鮮中帶點甜，端上桌廣受好評，最先光盤。特此記錄下吧。用料雞半隻蒜半頭姜3片蒸魚豉油3勺老抽0....
豉油香菇
用料香菇20朵蒸魚豉油3勺蠔油1勺蒜2瓣蔥少量糖半勺油適量豉油香菇的做法香菇洗淨，大朵切四瓣，小朵對切熱鍋內倒油，加蔥蒜爆香後放入切好的香菇翻炒，倒入豉油，蠔油，炒至出水後放入糖，待湯汁漸收後即可出鍋。小貼士這個菜不用...
豉油雞(廣式豉油雞）
一直答應五月老師寫個粵菜菜譜他拖到今天才寫主要自己拍照技術渣不過終於算交了份作業啦用料雞姜五六片蔥2-3根冰片糖1/3塊豉油(生抽）1碗（飯碗）水2碗（飯碗）豉油雞(廣式豉油雞）的做法鮮宰活雞一隻處理乾淨，由於頭尾我都不吃，所...
甘香豉油雞
用料走地雞半隻姜4片生抽半碗雞蛋3個醋少許甘草2小粒甘香豉油雞的做法洗乾淨雞煮熟雞蛋剝殼備用幹鍋放油爆香姜放雞煎至兩邊金黃放醬油，蛋，甘草，醋幾滴，加純淨水2碗以抹過材料爲準大火燒開調中火20分鐘收汁出鍋。香噴噴的...
酒香豉油雞
用料雞半隻500克姜20克蔥適量冰糖10克醬油5湯勺水430克威士忌(或者料酒)1湯勺酒香豉油雞的做法將姜、蔥、冰糖、醬油和水放進鍋內，燒開後將雞(帶皮的那面)和威士忌放進鍋內，把醬料澆到雞身上，中小火煮15分鐘翻面中小火再...
蔥香豉油雞
簡單快手貌美菜用料1斤左右童子雞1只花雕酒2勺生抽2勺薑片6片冰糖15克大蒜5瓣鹽適量蒸魚豉油小半碗香菜一小把芹菜一小把幹香菇6朵蔥2根泰椒1個蔥香豉油雞的做法童子雞洗乾淨放入鍋內，腿折起把腳塞肚子裏，如果鍋實在小，...
豉油雙菇
用料白玉菇蟹味菇蒜尖椒蒸魚豉油豉油雙菇的做法把蘑菇掰成小朵，然後用水沖洗乾淨。大家要注意清洗蘑菇最好是用水沖洗，最好不要泡在水裏洗，那樣會損失很多維生素蒜切片備用；尖椒切成小段備用鍋中放油，油熱後放入蒜片爆香放...
香蔥豉油雞
用料雞隻生抽勺蔥根鹽克花生油克芝麻油勺薑片片蒜米瓣香蔥豉油雞的做法1、鍋內放適量花生油和等量的生抽以及少量芝麻油，攪勻。2、雞塊（不斬小塊）洗淨後稍吸一下水放入鍋內，拌勻至每塊雞肉均勻沾上醬料，蓋上蓋燜煮。3、中...
五分鐘快手香煎醬油杏鮑菇 低卡低脂（香煎豉油雞肶菇）王子菇
用料杏鮑菇（王子菇、雞腿菇、雞肶菇）3只油5克醬油2勺五分鐘快手香煎醬油杏鮑菇低卡低脂（香煎豉油雞肶菇）王子菇的做法心血來潮的菜譜儘量寫的詳細精準因爲確實很簡單首先杏鮑菇洗一洗盒裝的話簡單沖洗就行保質期不久嘛洗...
豉油雞
宅家一個月了，喝夠了養生雞湯、燉雞，有點饞茶餐廳、有點饞粵菜……剛好有一整隻雞，做點什麼呢？ 可以嘗試一下最簡單的——豉油雞色澤濃郁，配米飯極佳，還可以順帶滷蛋，做一次省三頓的力氣，是想週末一勞永逸偷懶沒錯了。用料雞...
豉香茶樹菇油/油茶樹菇
來自古鎮的味道用料大蔥半根大蒜數十瓣姜三片鹽50克茶樹菇1000克菜籽油500克蒜數十瓣豆克豆豉三大勺豉香茶樹菇油/油茶樹菇的做法將茶樹菇洗淨，撕成絲絲，晾乾水分將菜籽油倒入乾淨的炒鍋中，加熱到冒煙倒入茶樹菇絲絲，小火...
豉油炒雙菇（香菇蘑菇）
最近愛上夏天家得豉油，肉菜蔬菜海鮮各個都能用上。節前買的已經被我消耗了大半瓶，忍不住來給大家做推薦。用料幹香菇10朵左右新鮮蘑菇10朵左右食用油適量食趣鮮蔬豉油約兩勺（平時自己家喝湯的勺子）熟白芝麻適量豉油炒雙菇...
香菇豉油雞翅
用料雞翅姜生抽老抽黃酒糖大蒜香菇豉油雞翅的做法泡上幹香菇。雞翅洗淨斬件，加薑絲、黃酒、生抽、少量老抽、白糖醃製半小時左右。燒上開水，再切一些薑絲、拍幾瓣大蒜備用。熱鍋下油，放入薑絲大蒜爆香，下雞翅爆炒，炒至表面...
香茅豉油雞
豉油雞是粵菜中著名的一道菜，這道菜色澤鮮亮，雞肉嫩滑。很簡單的做法，材料也容易，拿來宴客很給面子哦！只是小潺的刀工不好，沒切就直接端上桌啦！特別添加了香茅，味道比普通的豉油雞更勝一籌用料雞半隻香茅蔥姜生抽老抽糖香茅豉...
豆豉香菇
現在不是說嘛最營養的吃法是每日一菇唉昨天在超市裏香菇特價買了好多~~香菇不管怎麼做都好吃呢超級下飯用料香菇西蘭花蔥蒜豆瓣醬雞粉生抽糖鹽豆豉香菇的做法洗乾淨的西蘭花分成小段（別太碎了）放進燒開的水中焯一下一分...
豉油杏鮑菇
用料杏鮑菇2個蒸魚豉油1勺蠔油少許白糖少許蔥薑蒜適量切末青紅椒各1個生抽少許豉油杏鮑菇的做法杏鮑菇切片蔥薑蒜切末青紅椒切塊備用起鍋鍋裏不倒油下杏鮑菇煸炒炒幹水分炒至水分蒸發完盛出另起鍋倒油下杏鮑菇炒至微...
豉油蒜香金針菇 😍
三袋海鮮菇，想了個辦法一次性全部消滅掉了😄主要怕壞，結果，好好、好好吃啊😍😍用料金針菇隨意豆豉1-2勺蒜4-6瓣麻婆豆腐調料1小勺熟芝麻適量豉油蒜香金針菇😍的做法我的是海鮮菇，金針菇一回事，就是長得瘦點，切好放盆裏洗過，...
蒜香豉油雞(豉油雞改良版)
基礎豉油雞升級版，會有不一樣的味道！用料清遠雞一隻蒜末一整個蔥切段海天醬油200g冰糖7-10粒蒜香豉油雞(豉油雞改良版)的做法將雞切開兩邊，雞腳切開，因爲雞頭脖子沒人吃，所以我扔掉了。蒜頭剁碎，大概需要一個蒜頭左右。蔥切...
醬香豉油雞
超級快手好吃的一道菜，根據田螺的豉油雞菜譜改編，加入六月鮮豆瓣醬更適合北方人的鹹鮮醬香口味。六月鮮豆瓣醬非常百搭，炸醬燜鍋作爲煎餅抹醬都很合適。用料2-3斤的雞（我用的北京油雞）半隻六月鮮豆瓣醬1瓷勺香蔥七八根薑片...
蝦油豉香雞絲拌金針菇
用料雞胸肉金針菇生抽鹽白糖芝麻油老乾媽醋蒜瓣老薑香菜蔥自制蝦油蝦油豉香雞絲拌金針菇的做法1蒜瓣剝好，拍扁剁碎，薑切片香菜切段，蔥切蔥花金針菇整理，去掉老的部分金針菇入清水焯水撈出瀝水雞胸肉片薄片焯金針菇的水，放...
豉姜香菇
用料豆豉勺豉姜香菇的做法鹽焗粉，豆豉...
蔥香豉油雞
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料琵琶腿5個蔥花30g薑末5g生薑1片鹽3g蒸魚豉油20g鹽1g蔥香豉油雞的做法細乾淨的雞腿放入開水鍋中，放入薑片、蔥，鹽，煮的過程中，用勺子撈一下浮沫。煮30分鐘雞腿就成熟了，成熟後，燜10...
豉油金針菇
快手小菜，又下飯又簡單。用料金針菇小紅辣椒蒸魚豉油豉油金針菇的做法金針菇洗乾淨，剪掉根，開水焯熟。小紅辣椒切段。（如果沒有紅辣椒可以用和圖片一樣的綠色小尖椒，還可以用蔥花）把金針菇撈出瀝乾碼盤，澆上蒸魚豉油。將辣椒...