有關用甜的做法步驟和用甜做法圖解

中種法商用甜麪包配方

01-19

此配方爲記錄中種法麪糰製作方法。中種法，又稱二次發酵法是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織，及產生特有的麪包發酵香味，二次發酵法因有較長時間的發酵而令麪糰之效...

用甜白酒代替酵母發麪

01-06

家裏沒酵母了，媽媽教的方法，用甜白酒（醪糟）代替酵母發麪。效果一樣的好，只是時間相對長些。發出的面就是所謂的“老面”，更紮實勁道。用料甜白酒2大勺麪粉適量小蘇打2小勺水1缸用甜白酒代替酵母發麪的做法準備甜白酒兩大勺...

烤箱版甜甜圈（不用泡打粉，不用打發蛋白）

11-29

海氏食譜，食材減半做了，只要兩顆雞蛋加細砂糖電動打蛋器打至糖融化就行，然後篩入低粉用手動打蛋器攪拌無干粉，再倒入玉米油（分兩次加）攪拌順滑。然後烤箱預熱170度烤20分鐘左右出爐。晾涼沾上巧克力，糖珠裝飾。口感類似磅蛋...

不用油炸的紅薯甜甜圈

06-06

油炸的甜甜圈高熱量，太油膩，不適合小孩子和喜食清淡口味以及愛美的人士吃。週末時間，特意在家做了一道不用油炸的甜甜圈，紅薯的本色甜味加上黃油的香味，外脆內軟，口感相當nice～非油炸，更健康用料紅薯100g普通麪粉200g雞蛋1個...

甜甜圈（家用烤箱版）

06-23

油炸的甜甜圈吃多容易上火，而且油脂太高，因爲烤箱甜甜圈受到衆多人的喜愛！家用款的烤箱甜甜圈配料圖，希望能幫到你😍😊用料雞蛋3個麪粉150克食用油90克白糖95克泡打粉4克食鹽少量甜甜圈（家用烤箱版）的做法準備好所有的材料，...

不用烤用邊角料做小甜品

02-15

做形狀特別的蛋糕經常會剩下很多邊角料，簡單裝飾下變身顏值高的小甜品～用料做蛋糕剩下的邊角料適量淡奶油適量草莓2個裝飾糖珠適量食用金粉適量不用烤用邊角料做小甜品的做法1⃣️把邊角料切下成方形也可以是兩個三角形組...

不用揉麪，不用打發，不用油炸，十分鐘搞定烤箱版甜甜圈

04-04

上次做了一個油炸甜甜圈🍩鄰居說很好吃，這次回家想在做一些，但是油炸實在太耗油了，剩下的油要吃好久容易壞掉，所以想着用低筋粉做一個烤箱版的，鄰居說想要教程，我就寫一下，這個方子的量是兩個模具，12個用料牛奶（可以4個雞蛋替...

甜甜圈🍩(家用烤箱版)

02-10

用料雞蛋3個低筋麪粉150克玉米油90克細砂糖95克泡打粉4克鹽2克甜甜圈🍩(家用烤箱版)的做法材料稱好，備用三個雞蛋🥚打入不鏽鋼盆中，加入白糖攪拌均勻，這時候的麪糊是粗糙狀態，提起來麪糊會斷，不是流線型粗糙狀態粗糙狀態看...

甜甜圈（不用模具）

04-16

用料高筋麪粉200克雞蛋1個蛋黃1個鹽0.2克牛奶75克無鹽黃油25克細砂糖18克植物油適量甜甜圈（不用模具）的做法除了黃油所有的材料加入廚師機的攪拌桶，如果改用植物油也在此時加入。廚師機和麪，用黃油的在15分鐘後加入，揉至擴...

甜甜圈淋面（可頌甜甜圈用）

10-31

翻譯自DominiqueAnsel的食譜，大約可做1/2cup（200克），做可頌甜甜圈用。（請勿轉載，謝謝！）圖片來自網絡可頌甜甜圈全部步驟見：用料玫瑰淋面淋面翻糖（glazingfondant）1/2cup，或200克玫瑰花水2tbsp，或30克檸檬淋面淋面翻糖（glazingfondan...