麥穗香腸麪包
用料高筋麪粉300克雞蛋35克牛奶160克糖50克鹽1.5克黃油30克香腸6根芝麻少許蔥少許麥穗香腸麪包的做法我這裏做了500克、所以是兩個雞蛋。除黃油外的所有材料混合成團透過摔打、揉搓的方式揉麪揉到一定程度加入黃油繼...
全麥亞麻籽麥穗麪包
無糖無油的健康麪包用料高筋麪粉200g中筋麪粉130g全麥麪粉70g亞麻籽粉10g乾酵母3g鹽8g水260g全麥亞麻籽麥穗麪包的做法所有材料混合揉勻至擴展階段常溫下（26度左右）發酵60分鐘，翻面再發酵約70分鐘。麪糰分割成3等份，滾圓...
麥穗麪包
做個全麥麪包吃。以前好像做過奶酪加培根的麥穗麪包？記憶有些模糊了。這一次終於有杏仁粉，可以做做孟老師的原版。減半量，因爲全麥麪包只有自己一個人吃，這麼一條也得吃幾天。孟老師的書一向清晰，偶爾也有迷糊的時候：用料明...
麥穗紅豆包
用料紅豆適量麪粉300克水150克酵母2.5克鹽1克細砂糖10克豬油8克麥穗紅豆包的做法紅豆包小貼士豆沙自己炒的，甜度正好水開小火5分鐘，中火15分鐘...
麥穗褶豆包
常見的豆包，家裏人愛吃，記錄一下自己常做的量。用料麪粉750克鮮酵母13克（或乾酵母4.5g）白糖15克鹽4.5克水390克白醋（添入蒸鍋水中）兩勺麪粉（揣面用）150克蜜豆500克麥穗褶豆包的做法用手觸摸起來不燙的溫水融化白糖，加入酵母，攪...
金黃麥穗包
包子，各家都經常吃，所以大家都會做吧！用麥穗法捏出的包子頗有幾分顏值，所以我很喜歡！南瓜又以其色美、味好、營養豐富而深受大家的喜愛！用南瓜和麪，用麥穗法包起來，用肉做內餡，成品金黃，造型漂亮，猶如成熟的麥穗，看一眼，欲罷不能，咬...
麥穗香腸酥
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料火腿腸2根原味手抓餅2張雞蛋1個原味沙拉醬20g番茄沙司20g黑胡椒粉一丟丟蔥花根據口味添加麥穗香腸酥的做法趁着手抓餅硬的時候去掉塑料紙，放在撒了薄面粉的案板上，等它恢復柔...
紫薯麥穗包
紫薯是健康食品，顏色又好看，自己做麪包，健康又衛生，出爐後侄子就吃了一個，說非常好吃，家裏的小吃貨們認可是我進步的動力，哈哈！做起來～用料紫薯餡紫薯200克牛奶25克淡奶油25克黃油20克細砂糖10克煉乳10克麥穗包面面粉250克糖30...
南瓜麥穗包
看“回家吃飯”小尼的麻麻做的羊肉南瓜包好誘人，我把羊肉換成豬肉啦…….p.s小尼爸媽顏值好高哦！用料豬肉餡適量南瓜多放點洋蔥1個麪粉適量水適量醬油適量胡椒粉適量鹽適量南瓜麥穗包的做法豬肉餡加胡椒粉醬油醃製入味！...
培根麥穗包
鹹鮮味、特別適合小孩用料培根9片（250克荷美爾）吐司粉300克（喜歡全麥的朋友可以替換50-70克全麥粉）雞蛋1只牛奶180Ml（包含雞蛋液）糖25克鹽3克酵母5克胡椒粉若干羅勒碎若干培根麥穗包的做法揉麪就詳細說了、等待1發麪團至原...
【UKOEO猛獁象熱風爐】南瓜香腸麥穗麪包
面和成團即可無需拉出手套膜，不同牌子麪粉吸水性略有差異，建議南瓜泥視麪糰狀態酌情添加用料高筋麪粉800克南瓜泥550克鹽5克溫水50克香腸適量酵母粉8克【UKOEO猛獁象熱風爐】南瓜香腸麥穗麪包的做法南瓜提前入蒸鍋隔水...
麥穗脆皮腸麪包，麪糰冷藏+一次發酵
麪糰冷藏法和一次性發酵，非常適合炎熱的夏季有效降低麪糰溫度和提高和麪效率麪包機：東菱DL-JD08發酵箱：卡士CF6000高粉：新良低粉：新良用料麪包高粉160克低粉40克酵母3克細砂糖35克鹽2克全蛋液25克冰水50克淡奶油50克黃油20...
德腸麥穗！
最近月餅季，大家都做月餅去了，因爲我很早的時候發過月餅食譜，很多同學每年也都做，我也懶得再重新錄個視頻發出來，大家想做月餅的還去翻翻之前的食譜吧，都很詳細了。今天發個特別好吃的德腸麥穗鹹口麪包，肉食動物一定不要錯過...
【鹼棍/麥穗/桃心】香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包
鹼水面包進階版哦。我自己本身很喜歡鹼水面包，在北京最喜歡的鹼水面包是凱賓斯基酒店的，但是離家太遠啦。現在萬能的電商買烘焙鹼很容易，於是就開始自己在家做鹼水面包啦。這次做了幾個花樣鹼水包，有鹹黃油鹼水桃心、香腸...
手工漢堡包軟麪包➕麥穗麪包
新手最好用麪包機和麪，不然揉麪手法不對的話，會揉到你懷疑人生，也出不了手套膜🤭不過自己揉麪也是很好玩的，可以一試！用料高筋麪粉400克牛奶80克水150克蛋清50克鹽5克糖50克酵母5克黃油40克白芝麻適量蛋黃(刷麪包表面)2個...
雞肉腸芝麻金錢麥穗麪包
這個造型可以將一個個“金錢”掰下來，一口一個，每口都可以吃到混着芝麻香味的雞肉腸。😋⚠️⚠️添加老面可以延緩麪包老化，沒有的3天內能吃完也可不必添加。⚠️⚠️淡奶油也是爲了消耗掉，沒有可用等量蛋液代替。（相當於約20克水...
✨麥穗包。
人生中第一次蒸包子。用料雞蛋1個糖3克高筋麪粉500克酵母5克✨麥穗包。的做法加入酵母發麪。酵母用溫水稀釋，慢慢倒入麪粉攪拌，揉麪，做到三光，盆光，面光，手光。蓋上保鮮膜發酵一小時左右↔️現在天氣熱，不到一個小時就發好啦。...
火腿腸麥穗麪包
記錄一下，方便製作。用料高筋麪粉200克蛋液25克黃油20克糖20克酵母3克鹽1克奶粉10克水100克火腿腸6根火腿腸麥穗麪包的做法除黃油，鹽，火腿腸外所有材料放入廚師機裏面，先1檔揉成團之後加入食鹽後用2-3檔揉麪10分鐘左右，揉...
麥穗素包
用料內陷材料：捲心菜300g幹香菇5朵（泡發）胡蘿蔔50g切粒芹菜50g切粒嫩姜5g調味料鹽1小匙醬油1小匙白胡椒粉1/2小匙麻油2大匙包子皮中筋粉250g酵母3g糖10g水135g色拉油5g麥穗素包的做法內陷調配：1捲心菜洗乾淨後切碎，加一小...
香腸麥穗酥
用料手抓餅火腿腸雞蛋個小蔥番茄醬黑芝麻香腸麥穗酥的做法手抓餅放入香腸捲起來兩頭收緊用刀子從一側切呀切不要切斷間隔大概兩釐米然後擰開一左一右平鋪刷上雞蛋液撒上黑芝麻烤箱上下火210度15分鐘擠上番茄醬撒上小...
麥穗全麥包
用料全麥粉250克原味酸奶130克橄欖油35克鹽1.5克砂糖35克水15克酵母4克白芝麻少許麥穗全麥包的做法酸奶，橄欖油，水，酵母，麪粉，糖，鹽依次放入攪拌桶，低速打至出膜整成圓形，麪糰很粘，可稍加手粉。基礎發酵兩倍大，分成四份，鬆15分鐘...
麥穗香腸
普普通通的熱狗腸，也能烤出花樣來用料熱狗腸5根油一點點麥穗香腸的做法熱狗腸取出解凍用竹籤把熱狗腸串好在熱狗腸的左右2側，用水果刀各劃上6個小刀口，刀口不要太深熱狗腸放入烤盤裏，刷一點點玉米油放入預熱好的烤箱，200度...
麥穗丹麥包
用料起酥片一包蛋黃水一個椰蓉若干麥穗丹麥包的做法捲起，封口處，加刷蛋黃水可撒椰蓉切開不切斷一左一右掰開，酥皮面往上常溫醒半小時醒刷蛋黃水沾椰蓉（如卷在裏面就不用了）200度，20分鐘出爐小貼士起酥片從冷凍櫃拿出，攤開醒2...
豆腐麥穗包
簡單的說肉豆腐蔥用料麪粉500g安琪酵母粉少許溫熱水或溫牛奶少許豆腐麥穗包的做法把這些全部放在一個大碗裏攪拌均勻在用手揉光滑拿個比碗大點的盤子蓋住發酵就OK了發酵時間我一般是晚上吃中午和麪中午吃早上和麪不一...
麥穗麪包·Pain D‘Epi
麥穗麪包麥穗。。。。。我是誤會了麥穗的意思！我既然把麥穗當着是Bran-麥麩，可是看了食譜。。。嘿！怎麼是沒有放麥麩，卻叫麥穗麪包呢！直到現在。。。拍完照片，才真正看了。。。原來這麪包叫麥穗麪包是因，麪糰整形後有如麥穗...