食養湯品丨滋陰益腎髓 改善腰痠背痛：玉米豬尾湯
除了分享食材的做法，也喜歡讓大家知道它們不同組合能達到的調養輔益的功效。食養的知識積累多了，好習慣、養生道道也就在時間的推移中，不知不覺被沉澱下來了。妙哉～兒子最近跆拳道復課了，拉筋、體能習練量都在加大了。一家...
蒜香牛骨髓
有蒜就是好吃用料牛棒骨1根蒜6瓣鹽適量黑胡椒適量歐芹適量油適量蒜香牛骨髓的做法牛棒骨劈開，洗乾淨，包上錫紙，200度烤50分鐘炒香蒜蓉，拿出牛骨，撒上鹽和黑胡椒，歐芹，蒜蓉，230度烤5分鐘出爐小貼士蒜炒香就行，烤的時候自然上色...
鹽烤牛骨髓
牛骨髓這個東西，吃火鍋的時候常吃。而且牛骨髓裏的很多營養物質，在別的食物裏是幾乎沒有的。比如說維生素BZ、尼克酸，比如說月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸。骨髓油也是正宗西北油茶必備的原料。有一陣子迷上鹽...
烤牛骨髓
無意間在莫斯科的網站上看到牛骨髓，就萌發了做這道菜的想法，看了幾十個視頻總結出來➕實踐的經驗分享給大家。真的超級無敵好吃！！！用料牛骨頭若干洋蔥青椒香菜大蒜蔥生抽（蒸魚豉油）糖檸檬（白醋香醋都行）黑胡椒鹽辣椒麪燒烤料（可...
牛骨髓蒸蛋
用料半根牛腿骨1200克雞蛋2個溫水200克鮮醬油適量香油幾滴香菜末和胡蘿蔔末適量牛骨髓蒸蛋的做法半根牛腿骨加薑片，幾粒花椒，大火煮開入浮沫，小火燉個二十分鐘，這裏注意，全程開蓋煮，不要蓋蓋子，牛骨髓切口不要浸湯裏，要露在水...
牛骨髓炒麪
冬天的午後，來一碗熱乎乎鹹鹹的油茶炒麪，溫暖到融化你的心用料普通麪粉2斤牛絞肉2兩牛骨髓油2兩杏仁1把核桃仁1把花生仁1把黑芝麻1把白芝麻1把調和油2兩鹽3茶匙花椒粉2茶匙牛骨髓炒麪的做法準備一個平底鍋，將平底鍋加熱，...
精髓蔥油
簡單菜餚背後致命香氣的祕密。用料豬油500克紅蔥頭20個小蔥1小把姜8片香葉5片小茴香5g大蒜1個精髓蔥油的做法準備食材洗淨，香料可以泡水切成如圖所示，儘量透過大小調整食材同一時間下鍋同一時間出鍋。鍋裏倒豬油，五成油...
菌菇牛髓湯
用料海鮮菇牛骨髓片蔥姜枸杞鹽菌菇牛髓湯的做法首先在鍋裏添水，裏面加上蔥絲，薑片和枸杞鍋裏的湯燒開後下骨髓片，繼續煮開後小火燉半小時下海鮮菇，燒開，加鹽調味，滋補的菌菇牛髓湯就做好了小貼士每100克牛骨髓含蛋白質36.8...
豬骨牛髓湯
用料豬骨一根牛脊髓216克鹽10克紅棗少量黨蔘枸杞豬骨牛髓湯的做法豬骨洗淨後汆水；牛脊髓洗淨備用紅棗、黨蔘、枸杞清洗備用準備一個湯鍋，加入足量水，將汆過水的豬骨放入，放入紅棗、黨蔘、枸杞，大火燒沸後轉小火煲約1小時豬...
香辣牛脊髓
用料牛脊髓蠔油1勺鹽5克香蔥適量尖椒半隻郫縣豆瓣醬按個人口味添加香辣牛脊髓的做法1.開水煮牛脊髓，撈出切斷備用2.花生油爆鍋，蔥薑蒜爆香，加蠔油，加尖椒翻炒.3.牛脊髓入鍋翻炒，加少許水，鹽，收汁，裝盤。小貼士熗鍋時因爲有郫...
補腎 金髓膏
枸杞：黃酒=1：2簡單的補腎好方子。黃酒度數不高，熬完後基本上就完全沒酒味了。每天早晚一勺。用料枸杞750克黃酒1500克補腎金髓膏的做法枸杞：黃酒=1：2，裝到密封容器裏泡20~60天。把枸杞全部清出，擠幹。黃酒下鍋中火燒開後，轉小...
麻婆牛骨髓
用料牛骨髓1盒郫縣豆瓣醬1勺杭椒3個水適量麻婆牛骨髓的做法牛骨髓解凍燒開水燙一下切段備用鍋中放油，放郫縣豆瓣醬小火炒出紅油加入一點點水，小火倒入切好的牛骨髓熬一會加入杭椒翻拌幾下出鍋，偷嘗一塊，口感不錯😊...
蒸豬骨髓
原汁原味，最大限度的保持了骨髓的營養用料豬骨髓500g料酒醬油香醋枸杞蒸豬骨髓的做法一袋豬骨髓先洗淨，切成小段放碗裏，加一勺料酒，煮飯的時候一起放電飯煲裏蒸出鍋後放幾粒枸杞點綴最後淋上醬油和醋，醬油和醋的比例爲2:1...
蒸肉髓
這道菜名是根據方言翻譯的哈，其實就是蒸蛋餅，很多方子的蛋都是整個放到肉末上，而我們這邊都是和肉末拌到一起的。這道菜很適合老人孩子吃用料雞蛋2個豬腿肉半斤香菇兩三朵醬油適量鹽適量蒸肉髓的做法腿肉剁肉末，帶點肥肉...
骨髓丸子
用料肉豆蔻粉牛腿骨，600-700g，能刮出約90g骨髓。鹽麪包屑90g雞蛋2個麪粉少量骨髓丸子的做法將骨髓從骨頭中小心地取出，在不粘鍋裏中火加熱，融化，過細篩，待涼備用將涼了的骨髓用攪拌器攪拌3-4分鐘，呈泡沫狀，加入鹽和肉豆蔻粉加...
養生牛脊髓
先了解下牛脊髓1.壯陽壯腰2補腎虛3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。5.養顏護膚：增強面板張力、消除皺紋的功效。6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤...
牛脊髓湯
補身體，增強免疫力用料牛脊髓適量胡蘿蔔1根姜5片料酒1勺蔥1根鹽適量香葉2片花椒5粒桂皮半塊幹辣椒1個八角1個牛脊髓湯的做法取出冰箱裏的庫存，自然解凍冷水下鍋，放幾個薑片，一瓶蓋料酒，開大火這裏我們用的廚用花雕過程中不...
脊髓脆骨湯
爲了幫助兒子長個老中醫告之特意燉的（脊髓就是豬脊椎裏的骨髓）用料脊髓一根豬脆骨一塊生薑鹽酒大蒜葉脊髓脆骨湯的做法把脆骨焯水焯水時加入一勺料酒然後撈起溫水洗淨切小塊放入燉盅內加姜倒入純淨水脊髓擠在燉盅內加姜...
骨髓煎蛋
青島的食友們，你們還記得臺東八路王璐璐龍蝦館嗎？沒啥環境，沒啥服務，但是毛蟹、小龍蝦、烤雞心、油潑豆皮，還有骨髓煎蛋，都好吃的難忘。鑑於樓下新快有了骨髓，復刻一下骨髓煎蛋。用料牛骨髓兩根大概100～150g青椒一片香菇一個...
骨髓菌子湯
今晚的晚餐用料牛骨髓250g鳳尾菇100g茶樹菇50g玉竹燉老雞1000ml骨髓菌子湯的做法清水放姜燒開後倒入牛骨髓焯一下將切好的菌子，牛骨髓倒入雞湯中，水開後可加入泡好的粉絲。小貼士雞湯是在港式茶餐廳買的，雖然不及自己煲...
牛脊髓蒸蛋
補血補氣，營養俱佳用料雞蛋1個牛脊髓一條鹽少許料酒少許薑片2-3片牛脊髓蒸蛋的做法1、牛脊髓洗淨剝去血衣，放入沸水（料酒、薑片放入去腥）煮3分鐘，撇掉浮沫盛起備用2、雞蛋打散，加少許鹽，過濾蛋沫後加一倍蛋液的水3、將蛋液與...
烤牛脊髓
軟軟的，滑滑的，簡單烤熟就能吃。用料牛脊髓250克鹽適量黑胡椒適量烤牛脊髓的做法洗乾淨擦乾水分擺好撒鹽180度烤20分鐘出爐撒上黑胡椒小貼士下次應該在烤盤上刷一點點油。...
骨髓蘑菇湯
用料各種蘑菇適量牛骨髓適量蝦米適量黑胡椒粉適量濃湯寶可以放一個骨髓蘑菇湯的做法牛骨髓先用熱水焯一下撈出(喜歡油膩的可以不這麼辦)燒開水把除了黑胡椒外的這些玩意都放進去吧一會就熟了加黑胡椒粉加調味料喝...
腦髓卷
貴陽特色的花捲，鬆軟的面，配合着肉餡，一口下去無限甜蜜美好，這是我小時候最愛吃的麪食，也是最美好的回憶。用料麪粉300g酵母3g白糖適量豬油30g水適量花捲中夾的肉肉末10g白糖適量鹽適量豬油2-3g腦髓卷的做法稱量麪粉，分別加...
健脾祛溼、補髓、固腎、益精的食療湯
本菜譜來自廣州日報。根據“營養養生療疾”的理論，食療有助於瘟疫的預防和治療。薏米、百合、淮山、有健脾祛溼作用；蓮子能健腦益智、促進睡眠、清熱降火；蘋果能生津止渴、潤肺、益氣；芡實能益腎固精、補脾除溼；豬脊骨能滋...