啤酒香辣螺絲
下酒菜來啦，以前每次出去大排檔都是必點的，一邊嘮嗑一邊吸螺，簡直不要太歡樂哦，這是一道宵夜必備的佳餚，烹飪方法也超級簡單。用料田螺2斤啤酒1瓶蔥2根生薑1塊大蒜5瓣小米椒5個生抽1勺蠔油1勺油15克小青椒2個啤酒香辣螺絲...
啤酒螺絲
清明前是螺絲正肥的季節，每到晚上，約上三五個好友坐在大排檔，來一盤辣辣的螺絲，喝着啤酒，天南地北的聊天，那叫一個爽啊！用料螺絲啤酒花椒八角桂皮香葉辣椒糖蔥薑蒜老抽鹽雞精啤酒螺絲的做法螺絲買來放在水裏滴幾滴香油，讓螺絲...
香辣啤酒鴨
美好的週末，做個啤酒鴨吧用料啤酒一瓶鴨半隻八角四個香菜一根桂皮兩塊鹽適量醬油兩勺蔥一段香葉四片冰糖適量小米椒四個白砂糖一點點肉蔻一個姜兩片香辣啤酒鴨的做法半隻鴨子，切塊，特別肥的鴨皮摘除洗淨備用（很重要），鴨子涼...
花螺啤酒釀
看過舌尖上的中國，記得裏面有一個平樂十八釀，就自己嘗試了一下釀這種做法！用料花螺30只豬肉100克啤酒瓶蔥1根薑片蒜瓣幹辣椒紅辣椒花螺啤酒釀的做法買的花螺大半做了白灼花螺，吃剩下大概十幾只花螺。將煮熟的花螺肉挖出來...
啤酒嗦螺
這個田螺適合晚上吃，跟自己的愛人一起一人一杯啤酒在吸吸田螺。聊聊天美好的一天結束用料啤酒1瓶白糖半勺八角1個桂皮半塊姜少許蒜6瓣香葉4片田螺2斤生抽適量小米椒3個鹽適量雞精半勺啤酒嗦螺的做法準備一瓶啤酒池塘裏...
車螺啤酒鴨
故事就是想吃的開始用料啤酒一小罐鴨小半隻鴨老抽適量姜適量鹽適量車螺啤酒鴨的做法煮沸水，放入洗乾淨的車螺，煮到全部裂開熱油鍋，加入姜幹炒(能吃辣的放點幹辣椒也可以)，放入鴨肉(不要過水的鴨肉)爆炒，稍微幹水後加入醬油...
香辣啤酒炒螺螄
用料八角2個螺螄1斤香葉2片桂皮2塊青線椒1根小米椒1個姜適量蔥適量蒜適量郫縣豆瓣醬1瓷勺火鍋底料1塊糖1瓷勺啤酒0.5罐鹽適量白胡椒粉適量香辣啤酒炒螺螄的做法蔥薑蒜切末、紅綠辣椒切段，去尾的螺螄洗淨備用。燒開一鍋...
香辣啤酒蟹
從媽媽那學來的香辣蟹，平時嘴饞就煮來吃。用料毛蟹6只蒜頭6瓣姜4片幹辣椒2個蔥兩顆冰糖適量鹽適量生抽適量蠔油適量米酒倆勺啤酒一瓶香辣啤酒蟹的做法開火倒油，放入蒜粒、薑片爆香，香味出來後放幹辣椒、蔥白段炒一下，倒入...
啤酒燜螺螄
夜宵必備，自己在家搗鼓的味道也不差，買的是商家已經剪好螺尾的螺螄，還算乾淨，買回家多衝洗幾遍用料螺螄一斤半斤蔥適量根蒜適量瓣姜適量片料酒一勺勺油適量克鹽適量克八角適量個啤酒2瓶醬油適量勺米酒1盒（）香葉適量桂皮適量...
啤酒香辣蟹
家裏有一位吃海鮮的大咖，鞭策我努力開發海鮮的做法😂提示：1.螃蟹這個季節建議選購舟山或象山的膏蟹，因爲5月就禁魚期了，現在吃的都是鮮品；2.不能吃辣的朋友建議豆瓣醬少放，幹辣椒少放或不放；3.啤酒可以用料酒代替，但是啤酒的...
啤酒田螺
老家是湖南的，老房子旁邊就是池塘，裏面總是常年不斷的田螺，早晨田螺一般都會自己爬到池塘壁上來，這時我們只要拿個帶把的篩子就可以不用下水大把大把撈田螺啦～小時候吃田螺，辣椒紫蘇一炒，簡直就是絕味！工作後因爲身在深圳，田螺...
啤酒香辣蟹
很多人不喜歡吃海鮮，自從我做了這道菜後，得到很多人的認可。用料螃蟹4-5只幹辣椒5-6個啤酒一瓶蔥薑蒜3-4個醬油3勺耗油3勺冰糖1勺啤酒香辣蟹的做法熱油，放冰糖炒黑，不要太黑，放蔥薑蒜，幹辣椒，放鹽。放蟹。翻炒，放醬油，繼續翻炒...
香辣啤酒蝦
夏天就需要一些辣辣的菜和冰冰的酒用料啤酒1瓶幹辣椒若干八角五六個花椒若干粒蒜四五瓣姜四五片生抽兩三勺鹽20克蝦許多隻香辣啤酒蝦的做法倒入一些料酒和鹽，將蝦醃製十五分鐘，主要是爲了去腥醃製的時候準備如下調料：姜，...
啤酒燒花螺
用料幹辣椒若干姜幾片鹽適量花椒若干啤酒1聽蠔油80克花椒麻椒適量料酒1湯匙醋1湯匙黃瓜2根小米辣若干花螺1斤啤酒燒花螺的做法花螺泡水吐沙，多洗幾遍黃瓜去皮切條，我這切大了，不容易入味，切略比圓珠筆粗一點兒。因爲我特...
啤酒麻辣螺絲（原圖直出）
清明螺賽過鵝，所以我倒要看看，多賽鵝🤪emmm，真香！！！用料螺絲1斤蔥2根（我沒有，用蒜苗代替的）姜5片蒜3瓣花椒30粒（個人喜好）幹辣椒6個（個人喜好）小米椒5個（個人喜好）啤酒1瓶生抽1小勺老抽1勺辣椒醬/豆瓣醬1大勺香菜2根蒜苗2根杭椒3個（個...
香辣啤酒兔
用料啤酒瓶薑片花椒粒蒜瓣八角個幹辣椒個鹽克白糖克香辣啤酒兔的做法兔肉用油炒，放鹽八角，炒熟後放姜蒜，豆瓣醬，然後竹筍炒，再放幹辣椒，花椒，尖椒，加鹽，糖，味精，雞精，起鍋放白芝麻。...
啤酒螺螄
主料輔料都隨意哈，哈哈！用料螺螄斤幹辣椒個八角個花椒粒蒜瓣薑片老抽、生抽適量啤酒300ml蠔油、雞精適量白胡椒粉、糖適量鹽適量啤酒螺螄的做法材料如圖，螺螄，啤酒，蔥薑蒜，乾紅辣椒，桂皮，花椒，八角，香葉鍋內放比平時炒菜多一些...
香辣啤酒魚
這樣的魚，好吃又入味。用料啤酒1瓶鯽魚2條蔥6片姜2片幹辣椒3個生抽1勺老抽1勺白砂糖少許醬油1勺八角2個藤椒6個鹽少許五香粉少許黃豆醬1勺五花肉10克花生油20克香菜若干青紅辣椒若干香辣啤酒魚的做法把鯽魚劃刀，背部和...
香辣啤酒煮田螺
插秧的季節到了，前幾日去田間給家裏人送飯。猛然看到田裏有螺螄，隨即脫鞋下田撿起螺螄來，滿載收貨而歸，就着家裏有的佐料做了頓滿口啤酒香的螺螄宴。另，本菜譜只分享做法。不給具體調料數量，因爲我是做了一臉盆的田螺！！湯料鹹...
啤酒螺螄鴨
回味無窮，喜歡的朋友點個關注哦！用料啤酒1瓶鴨1只姜10片八角6個鹽適量生抽2勺幹辣椒10個螺螄2斤花椒適量蔥花大蒜適量啤酒螺螄鴨的做法1.先開水煮鴨出水沫去味去腥，再撈出鴨肉2.熱鍋下油，放姜蒜幹辣椒爆香，再放螺螄，倒入鴨...
夏日之最——香辣開胃啤酒田螺
回家纔有的故事亦是生在江南，小時候的夏日必不可少的記憶昨天天不是很熱，下水游泳前有絲涼意，發小隨手撿起第一顆大田螺，我便應意拿起屈臣氏的袋子（裝洗漱用品的）撿起來。不一會兒就撿起了滿滿一盤。等待着今日的油鍋。。。...
超下酒：麻辣小螺螄（螺絲）（田螺）炒螺絲
春天是吃小螺螄的好季節，未到清明，螺螄還沒有螞蝗干擾，吃起來比較安心。傳統的本地人過了清明就不碰螺螄了，所以趁着現在的好時候，買點螺螄回來做個下酒菜吧。今天的螺螄我一口氣買了四斤，太少不夠吃。我在菜市場買的剪好尾...
啤酒香辣肫
用煮雞肉鴨肉的方法煮肫也很美味！用料八角，桂皮，陳皮，花椒，香葉適量鴨肫（或雞肫）適量啤酒，料酒，醬油，耗油青椒，紅椒，蒜，大蔥鹽，雞精，豆瓣醬啤酒香辣肫的做法用鹽，料酒，醬油，食油醃製肫30分鐘備用青椒，紅椒，大蔥切好，裝一起隨便什麼牌子啤酒...
啤酒炒田螺
香辣用料田螺3斤紫蘇1抓朝天椒合自己口味就好沙姜兩片香葉4-5片花椒一小捏跟個人口味啤酒1瓶桂皮一條姜適量蔥頭五條鹽比平時菜多放一倍醬油一兩豆腐乳兩塊酒少許醋少許啤酒炒田螺的做法把剛買回來的田螺用清水養3天,...
麻辣啤酒炒螺絲
用料食材：田螺1斤火鍋底料適量大蒜4瓣姜四片小蔥適量香菜適量幹辣椒適量花椒適量啤酒三分之一瓶麻辣啤酒炒螺絲的做法不好意思忘了拍圖片了，把田螺洗淨，放鍋里加鹽煮，煮5分鐘撈出在洗幾遍，備用，小蔥香菜切段備用鍋中加適量...