啤酒螺螄

主料輔料都隨意哈，哈哈！

用料  

啤酒螺螄的做法  

1. 材料如圖，螺螄，啤酒，蔥薑蒜，乾紅辣椒，桂皮，花椒，八角，香葉

2. 鍋內放比平時炒菜多一些食用油（我加了點豬油在裏面），放入如圖的大料，因爲家裏有小孩，我把紅辣椒挑出來了。爆香，倒入清理乾淨的螺螄，大火炒。倒入少許白酒，老抽，生抽，蠔油，香醋，白胡椒粉，鹽，白糖，雞精，繼續翻炒。

3. 大火收汁，出鍋。幹辣椒是爲了拍照好看，隨手放上去的，😄！

小貼士

就隨意吧，和平時做啤酒龍蝦的步驟差不多，螺螄時間可以稍微長一點。