粘肉丸子
用料五花肉切片2斤雞蛋2個胡椒粉少許鹽適量澱粉少許生抽少許料酒少許老抽少許蔥段薑片粘肉丸子的做法五花肉切片，我圖省事讓賣肉的給切好了。加入料酒我喜歡用三年的黃酒加入兩個雞蛋黃，蛋白放在碗裏留着備用加入少量的...
炸肉丸子
在特殊的日子想家的味道用料雞蛋10個豬肉3500克香菇30朵生粉150g海鹽自己看着給克數豆腐3塊耗油2勺醬油6勺炸肉丸子的做法先將所有要用的材料買回來清洗後進行切小塊.香菇也切小.剁小最後加上所有材料一起撈一起.丸子...
烤豬肉丸（四喜丸子、獅子頭、宜家小肉丸）
用料豬肉克雞蛋個蔥適量胡椒粉適量生抽，醬油適量料酒適量花椒八角粉適量雞精適量糖適量麪包糠（或陳饅頭渣）適量烤豬肉丸（四喜丸子、獅子頭、宜家小肉丸）的做法豬肉肥肉2/5，瘦肉3/5絞肉機打碎成泥。加入準備調料。依據口味調...
順手料理||粘（cheng）起（xing）來的肉丸子
原創：b站-廚姬廚姬||起源||b站偶然看到up主做肉丸子，新奇地加了吐司，我剛好有。再想到自己以前做過的，散掉的獅子頭和豬肉丸子，那試一試吧，看看能不能雪恥。||補充||用料的這個份量，我做了10顆，僅供參考。||碎碎念||肉太貴了，...
馬克西姆不粘鍋冬瓜燒丸子
用料梅花豬肉500克冬瓜半個雞蛋1個料酒1勺姜粉1勺十三香1勺生抽1勺鹽2勺大料3個桂皮1塊香葉1片蔥1/2根姜3片冰糖4塊馬克西姆不粘鍋冬瓜燒丸子的做法1.梅花肉餡加入料酒、姜粉、十三香、雞蛋、澱粉打細，製成丸子。2.下...
肉丸子
肉丸子是傳統湘菜~雜燴♥中必不可少的重要配菜，也可以做成”糖醋肉丸”、“紅燒丸子”……製作方法各家都有自己的獨特之處。用料豬肉（帶皮前腿）500克雞蛋2個雞精10克鹽5克生薑25克料酒10ml法餅或者桃酥2個麪包糠50克黑...
豬肉丸子（四喜丸子）
冬天和丸子很配很配用料豬肉2000克鹽30克澱粉260克雞蛋清4個蔥1根姜5片生抽醬油40克豬肉丸子（四喜丸子）的做法蔥姜切末，朋友送的章丘大蔥，特別帶勁，切的時候眼淚止不住🤣，所以切得不是特別細所有材料全部放一起，放入廚師機裏...
Q彈牛肉丸子（豬肉丸子）
之前做了好幾次都不Q彈，終於找出原因了，把做出Q彈的重點記錄下來。年前做了好幾斤牛肉和魚肉，豬肉丸子都吃完了，家人都說好吃。牛肉和豬肉一樣做法，牛肉多一個步驟，買回來的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了絞肉機...
小白菜汆丸子|馬克西姆不粘鍋
這個丸子湯真的是我喝過最好喝的丸子湯了！味道鮮美，清爽可口一點也不膩，太絕了～用料肉餡150克小白菜2顆雞蛋2個蔥1根姜2片生抽2勺白胡椒粉適量香油適量花生油適量料酒1勺鹽適量澱粉20克小白菜汆丸子|馬克西姆不粘鍋的做法...
幹炸肉丸子/素丸子
用料豬/牛肉餡（肥4瘦6）250克澱粉100克鹽2.5克料酒8克白胡椒粉1.5克甜麪醬2.5克蔥姜水（蔥姜各5克）蔥薑切片加少許水，將蔥姜攥出水，只留蔥姜水熟芝麻5克香油5克————椒鹽———蘿蔔丸子————白蘿蔔250克胡蘿蔔75克香菜（...
香炸肉丸|馬克西姆不粘鍋
炸肉丸子真的是我的愛~吃高熱量美食簡直太快樂了！奈何怕長胖，而且吃太多油炸食品對身體也不好，所以一定得少吃。那既然吃一次就是最好吃的~這個炸肉丸子，裏面加了藕丁，吃起來很香但一點都不膩，食譜奉上，趕快來試試~用料豬肉5...
肉丸/糯米丸子/四喜丸子
小孩吃肉難，易塞牙，不如給寶寶做個小肉丸。很彈，很Q,自己做的孩子吃的放心。用料豬肉頸背：去皮五花7：3適量鹽適量澱粉適量雞蛋清1只料酒適量生抽適量純淨水適量鹽適量蔥適量姜適量十三香適量花椒粉可加可不加雞精適量紅曲...
粘米圓子（丸子）
也許只有湖北的某個地方纔有這道美食吧用料豬肉若干米粉絲提前弄碎泡好蓮藕一截切丁胡蘿蔔一根蒜苗剁碎粘米圓子（丸子）的做法將所有材料放鍋裏炒香開水慢慢和麪，揉好包餡兒。完成後，鍋裏放油燒開，放入丸子輕微煎一下倒入半...
炸丸子 豬肉丸子 龍眼丸子
用料豬肉1000克雞蛋1個鹽4克玉米澱粉400克蔥姜40克花椒150粒饅頭1個粉條80克炸丸子豬肉丸子龍眼丸子的做法精選三肥七瘦的豬後腿肉用刀剁碎每2斤肉餡需要加1量蔥姜水分三次打入肉餡充分讓肉餡吃水我是過年割的村裏散...
幹炸牛肉丸 焦作博愛牛肉丸 炸牛肉丸子 火鍋丸子 牛肉丸子湯
焦作幹炸牛肉丸很有特色，幹吃、蒸扣碗、涮火鍋、燴菜等，最有名的屬牛肉丸子湯，這種丸子吃起來很勁道，煮不爛，隨便一口下去能吃出十足的牛肉粒，越吃越上癮壯壯媽知道的有兩種炸法，一種是跟焦作本地家人學的，把乾的紅薯澱粉直接...
粘片子
清徐的玉谷沾片子在山西是遠近聞名特色小吃，一直好奇這個“玉谷”葉是個什麼？是一種樹葉？百度之後發現是一種草，農村長大的我表示不認識，沒見過。問過媽媽也說老家沒有那種草……這次回老家去“摘掃帚苗”，偶然發現幾株草特...
太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭
用料五花肉餡熟雞蛋花椒粒蛋清蔥末蒜末雞精醬油香油生抽五香面鹽香菜太陽丸子～肉包雞蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～獅子頭的做法肉餡加入蔥末、薑末、雞精、醬油、香油、生抽、五香面、鹽和雞蛋清拌勻備用。雞蛋煮熟，去殼...
農家燉丸子（自制丸子，肉丸）
用料五花肉500g蔥汁20g薑汁10g醬油20g蠔油10g鹽（做肉丸）3g澱粉30g老抽4g枸杞5g雞精2g鹽（煮肉丸）3g香蔥碎適量油（炸丸子用）適量農家燉丸子（自制丸子，肉丸）的做法五花肉剁成泥（半肥瘦的五花肉，最好是6分肥4分瘦，瘦肉不能太多，不然吃...
炸丸子（豬肉丸子）
眼看着快過年了炸丸子做起來加了馬蹄的丸子吃起來卻口感特別也不會覺得油膩煮湯吃火鍋炒菜都好用着呢外表酥脆吃起來又有馬蹄清甜爽脆的口感讓人一口一個停不下來[捂臉]用料豬肉500克馬蹄250克雞蛋2個胡蘿蔔1根澱粉50...
羊肉丸子&羊肉丸子湯
自用方子～日常飲食～葷素搭配～疫情～本地的中小學生～5月20日起已陸續開課～國外的疫情仍然嚴峻～孩子假期中～珍惜和孩子在一起的美好時光😊～給孩子做點羊肉丸子&羊肉丸子湯～用料羊肉丸子餡料用料：羊肉750克白蘿蔔350克蔥花（調餡用...
燉肉粘卷子
其實這是一道東北菜，雖然我不是東北人，也不知道做的正不正宗，但是做爲一個地道的南方人，這道菜也是很符合我們的口味噠，其實我最喜歡做的就是燉菜之類的，因爲簡單省事……重點還好吃下飯，哈哈哈這次我第一次在下廚房分享菜譜...
肉鍋粘卷子
昨天吃刀削麪多出一點面出來~正好冰箱裏還有燉肉的湯~這不是正好的粘卷子麼！各種材料都在一鍋倍兒入味~~~可以選擇各種適合燜的扁豆豇豆神馬的其他材料都隨意隨意~~~用料花椒末豇豆白蘿蔔麪粉水or肉湯腐竹香菇黃花鹽油...
糖粘子
用料水250克冰糖250克紅果25個白醋10克糖粘子的做法紅果洗淨，淋幹水份水和冰糖一起倒入鍋中，中小火慢熬，不斷攪拌熬至稍粘稠，滴入白醋繼續小火熬，熬稠，關火倒入紅果，繼續攪拌至掛霜...
炸粘丸子/炸黏丸子/油炸糕/河北唐山
奶奶過年過節總會炸粘丸子，就學過來啦，自己跟媽媽做了一次很成功！不過還是奶奶做的最好吃😋所有菜譜用量我也沒稱，都是隨着感覺來的。爬豆我上網查了一下好像只有河北省才吃，沒有爬豆就用別的紅豆吧。但是爬豆皮薄，口感也會...
炸肉丸子，胡蘿蔔鮮肉大丸子
肉餡其實是上一個肉湯圓剩下的餡，就拿來炸一個肉丸子吧😋用料鮮肉250克胡蘿蔔一根蔥姜若干生抽一勺雞蛋一個白糖鹽黑胡椒菜籽油澱粉料酒炸肉丸子，胡蘿蔔鮮肉大丸子的做法鮮肉，胡蘿蔔，蔥姜，雞蛋，生抽，白糖，鹽，黑胡椒，澱粉剁碎放...