潮汕芋泥油粿
當然/潮汕人民在美食方面從來不會讓人失望/除了菜類油粿/芋泥甜版油粿會是芋泥愛好者的第一選擇～熱愛芋泥的黑妞/得益於能幹的黑妞媽/此刻已經幸福吃上熱乎乎的芋泥油粿用料麪皮：紅薯1000克糯米粉500克餡料：芋頭1個糖適...
油炸泥鰍
用料泥鰍克鹽克料酒勺薑片豆瓣醬醬油油炸泥鰍的做法養乾淨放料酒醬油鹽🧂醃製一會（不要放麪粉會糊！大🔥燒熱油倒進去不要老翻炒！過一會轉小🔥感覺差不多了有點硬邦邦就撈起來準備豆瓣醬幹辣椒🌶️生薑大蒜（把🔥關了等油溫低...
響油茄泥
學習天天美食裏面的潮州拌法，不同於北京麻醬拌法。特別適合南方不入味的長茄子，也不用殺水，也不用油炸，清爽簡單，好吃極了。用料長茄子1個蒜2瓣蔥少許生抽1平勺鹽2克醋2平勺花椒少許香油少許響油茄泥的做法把茄子切成條，上...
棗泥棗泥（無糖無油）
自己就要過的舒坦點，活的健康些，只有自己愛自己，別人纔會來愛你！用料紅棗一碗水兩碗棗泥棗泥（無糖無油）的做法紅棗洗淨稍微泡一下（這樣比較好去核）開始去核，然後切成小丁（這樣比較容易搗碎）下鍋加水開煮啦（忘記照照片啦）大概煮20分...
牛油果泥
牛油果泥是嬰兒輔食初體驗的理想選擇，牛油果含蘊含大量必須脂肪酸，如w-3,w-6和w-9脂肪酸，可促進腦部發育並且提高記憶力，所以被稱爲健腦食品用料牛油果(切塊)100克牛油果泥的做法牛油果放入主鍋，以20秒/速度7攪打。置1人份...
奶油芋泥
用料淡奶油250ml芋頭200克牛奶糖適量奶油芋泥的做法將芋頭煮熟去皮將去皮的芋頭切成塊放入攪拌機中，加入適量牛奶和100ml淡奶油、糖攪拌成糊狀將剩餘的淡奶油倒入多功能攪拌器中加入適量糖，攪拌至硬性發泡（用攪拌器挑起...
萬能蒜泥油
夏日拌蔬菜必備調味品用料蒜頭1只萬能蒜泥油的做法主鍋放入蒜頭，設定五秒六檔打碎把蒜泥刮到鍋底，加入30-50克芥花油（可放其他油，菜油不可）設定5分鐘100度反轉小勺加入20-30克生抽，10克老抽，10克蠔油，2-3克鹽，5克糖粉，設定1分鐘...
棗泥油糕
香甜，軟糯，下午茶，假日小食。無技術難度。用料麪粉水棗泥油棗泥油糕的做法預先準備好棗泥餡。我這個是粗製，紅棗去核加水煮爛碾泥。去皮更好。不去皮可以煮爛後入破壁機加水打成泥再熬煮。製作燙麪團。盆裏放入麪粉，普通小...
蔥油泥鰍
用料泥鰍500克蔥一小把料酒兩小勺生抽三小勺老抽一小勺八角兩個糖一小勺蔥油泥鰍的做法泥鰍去頭去腸肚，清洗乾淨。燒開水倒入裝泥鰍的大碗中，把泥鰍身上的粘液衝冼乾淨。起油鍋，多放油，放蔥段和八角，中溫炸。炸到蔥料發黃...
油菜泥
用料油菜0.5棵油菜泥的做法油菜加鹽浸泡10分鐘，開水焯1分鐘。加少量水榨成菜泥成功。給寶寶吃的，加大米粉，做成好吃的油菜泥米糊。...
6M+牛油果泥、牛油果香蕉泥
牛油果是營養比較全面的水果，而且屬於粗纖維，在寶寶添加輔食初期，因爲腸道不適造成的便祕情況，牛油果可以起到緩解作用。但是如果寶寶已經有大便偏稀或者多次的情況下，不要食用牛油果，牛油果富含大量的油脂，會加速寶寶拉肚子...
蒜泥油菜
用料蒜泥油菜蒜泥油菜的做法蒜泥油菜...
芋泥奶油
用料芋頭500克牛奶50克—80克糖（加芋泥中）30克奶油80克糖（加奶油中）20克芋泥奶油的做法芋頭去皮蒸熟（蒸到全部軟爛），壓成泥。取500克熟芋泥，加30克糖。趁熱攪拌到糖融化。加入牛奶50克，攪拌均勻。攪拌完再過篩一次。這樣芋泥更...
蠔油茄泥
用料茄子兩個蒜苗蠔油油蔥薑末蠔油茄泥的做法茄子蒸熟油燒熱下蔥姜熗鍋茄子下鍋翻炒，快翻，越爛越好加適量蠔油翻炒均勻撒上點蒜苗末就可以出鍋了小貼士如果口味比較重的適量少加點鹽或醬油...
蒜泥油
用料蒜200克油180克鹽4克蒸魚豆豉45克蠔油25克糖6克蒜泥油的做法油加熱5成（有青煙，底部有大量氣泡），轉小火，下蒜末，15分鐘左右金黃，下另外一半（1-2兩分鐘）加糖，蠔油，蒸魚豉油，鹽攪拌1分鐘，關火...
芋泥奶油卷
記錄一下，怕忘了用料蛋清4個蛋黃5個牛奶40克玉米油40克糖40克低筋麪粉30克紫薯粉10克淡奶油150克芋頭餡100克奶油加紫薯粉10克芋泥奶油卷的做法玉米油，牛奶混合均勻，篩入低粉，紫薯粉，拌勻，加入五個蛋黃，畫z字拌勻。四個蛋清...
麻油姜泥
最近晚上吹空調過久，四肢麻木乏力、脾胃虛寒，輕微腹瀉。常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑。想起了曾經愛吃的臺灣毓秀私房醬麻油姜泥，現在已經很難買到了，還有點小貴，合人民幣70塊左右250克。想吃索性自己DIY麻油姜泥散寒祛暑。用料生...
油爆泥鰍
樸素的食材，霸氣的味道。油爆泥鰍像施了魔法似的，開啟你的味蕾，欲罷不能！更多去土腥味等製作細節可見本人另一菜譜用料泥鰍生薑大蒜生抽老抽辣椒白糖料酒等油爆泥鰍的做法泥鰍水養兩天吐泥1.下油鍋爆至表皮氣皺2.加入調料...
無油棗泥
用料紅棗（去核）450g水適量自制麥芽糖按自己口味添加無油棗泥的做法紅棗去核，加水煮爛倒入破壁機打成糊（水量只要破壁機能打動，能少就少加）。打好的棗泥倒入不粘鍋加熱不停翻拌收幹水分，攪動更黏稠時放入自制麥芽糖繼續翻拌至...
蠔油泥螺（新鮮泥螺）
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，泥螺是棲息在泥土裏的水產貝類，雖然看起來顏值不高，但其營養價值十分豐富。經過清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極爲鮮美。新鮮泥螺可作湯，或炒着吃，味道都十分鮮美。用料泥新鮮泥...
白油泥鰍
用料泥鰍500克辣椒00個蒜10瓣姜5片白油泥鰍的做法1、泥鰍去頭，內臟。青筍洗淨切條狀放少許油，小🔥將泥鰍煎至兩面金黃泥鰍煎好後起鍋。再放少許油將蒜，姜炒香，放入煎好的泥鰍。炒一小會後加入適量開水(用開水)放入青筍，大...
蔥油泥螺
用料新鮮泥螺蔥花蒜末姜茸生抽3勺白糖1勺薑片蔥油泥螺的做法泥螺洗淨放入開水中，加薑片煮沸後2分鐘關火，撈出濾幹水分裝盤。在泥螺上灑上蔥花、姜茸和蒜末起油鍋，熱油冒煙後淋在蔥薑蒜上。鍋中加生抽和白糖，待糖融化後倒...
油燜泥鰍
用料泥鰍克料酒勺薑片白糖克鹽克番茄醬勺油燜泥鰍的做法泥鰍大約一斤左右。鍋爐熱鍋中讓他蒸桑拿。放入熱鍋中讓放入熱鍋中他蒸桑拿。取出用涼水洗淨它涼水洗粘液粘液。油鍋慢噴，大概10分加入洋蔥和調味料。不斷翻炒，防...
油炸芋泥
0基礎都可以學會我就是喜歡這顏色所以爲了眼見一下這個金黃色的麪包糠炸出來的東西😄自己做了一次每次外面吃點撒好吃的見着金黃顏色的東西不放可能是因爲好看的原因吧用料荔浦芋頭500克煉乳/白糖適量雞蛋適量普通面...
8分鐘快手菜——油潑泥螺/蔥油泥螺
泥螺是寧波特產，大多是醉泥螺，吃不了那個味道。昨天朋友從寧波回來帶了新鮮的泥螺送給我，不想吃醉泥螺，就想試試蔥油的味道如何，結果一盤泥螺迅速被掃光😍我這一盤大概半斤，配料沒有去稱重。我覺得中餐和西餐不同，配料不需要...