周黑鴨贗品版
我家小仙女說外面買的周黑鴨/絕味等有辣味素，那隻好讓我這個吃貨來做了~用料花椒80~100粒桂皮2~3塊冰糖150克香葉4~6片薑片4~6片幹辣椒30個八角5個小茴香一湯勺肉蔻3粒陳皮一湯勺生抽2紙杯老抽0.5紙杯甜麪醬3勺左右啤...
周黑鴨盜版之周黑雞
上次試過周黑鴨想着換成雞肉行不行就拿雞肉來試試味道差不多就是還是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料雞肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黃冰糖50克辣椒18克甜麪醬35克香葉3片桂皮2小塊生薑5小片周黑鴨盜版之周...
周黑鴨鴨頭
用料鴨頭4斤薑片適量蔥1根料酒適量魔鬼辣椒30克大紅袍辣椒10克麻椒10克甜麪醬60克生抽120克老抽50克冰糖140克雞精30克鹽40克小茴香5克香葉3克草果1個白芷15克桂皮10克八角10克周黑鴨鴨頭的做法把清洗乾淨的鴨頭放入...
家庭版周黑鴨
宅家好久，想吃點垃圾食品，不想也不敢點外賣，剛好在盒馬買了幾包鴨翅，那就拿來煮個家庭版周黑鴨吧～用料鴨翅2kg料酒8勺桂皮4塊冰糖一把香葉7-8片姜4-5片老抽4勺幹辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鴨的做法...
周黑鴨
抖音看到的一個做法，還沒有實踐過，先做個記錄吧：）用料鴨貨10斤水20斤各種香料周黑鴨的做法鴨貨冷水下鍋，加料酒去腥，除血沫。炒糖色，加入以下配料，配料：20斤水，10斤貨，白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4...
周黑鴨（勝過周黑鴨）
我寫過一個麻辣鴨翅的方子，但是兒子說這個味道更好吃，那以後就用這個方子了。其實這個方子大料用的少，味道確實也不錯👍廚友們可以都嘗試一下，選擇自己喜歡的味道來做。個人感覺這個比周黑鴨好吃多了，我跟兒子一會就幹出一...
周黑鴨本鴨
因爲10年前姐姐在武漢念大學，帶回來周黑鴨，一吃這樣的甜辣味就愛上了…我是一個地地道道的湖南人，所以，我對周黑鴨的要求就是夠麻夠辣…現在上班平時沒時間，趁週末，做一次試一下，結果很驚喜，分享給大家，也是把做法記下來。我的...
歷氏黑鴨（周黑鴨版）
自己動手豐衣足食！用料鴨貨2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克幹辣椒絲20克冰糖80克薑片20克甜麪醬80克桂皮、香葉少許料酒少許歷氏黑鴨（周黑鴨版）的做法鴨貨冷水浸泡一下午左右。冷水下鍋加料酒煮沸，撈起。所有料...
美善品 小美 周黑鴨 鴨翅
小美經典名菜，周黑鴨，再也不用出門買啦，在家就能做了解饞做的時候記得關好窗戶，因爲會饞哭隔壁小孩的，哈哈哈用料鴨翅500克花椒2克桂皮10克香葉3片八角1個薑片15克幹辣椒3克老抽25克生抽25克料酒50克冰糖粉15克清水200克美...
周黑鴨版周黑雞
可自行調整鹹度和辣度的家庭版周黑滷來啦用料雞翅中5-6個雞翅根6-8個雞蛋3個滷料用：花椒10克桂皮1塊良姜1塊八角2個香葉3片冰糖80克幹辣椒5個姜4片大蔥3段醬汁用：生抽50克老抽30克甜麪醬30克香醋2湯匙耗油1湯匙五香粉1...
翻版周黑鴨
在豆瓣上看到有姐妹發的，自己整理到下廚房方便以後按着做用料鴨脖鴨翅鴨爪雞爪藕片金針菇土豆海帶豆皮蔥姜八角花椒麻椒香葉白芷桂皮幹辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鴨的做法雞爪之類的泡一個小時，逼出血水用鹽料酒姜醃...
周黑鴨（雞爪雞翅版周黑雞）
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，實在看起來太好吃了，心動不如行動，但是沒有買到鴨翅，所以主要材料就變成了雞爪和雞翅。實踐證明一樣好吃！是一次非常成功的周黑鴨版周黑雞。下方是原帖🔗，再次感謝用料雞爪6只雞翅6個料酒5勺（醃製...
美善品版周黑鴨
說明：1羅漢果或者陳皮只加一樣，也可不加，加了之後回味要好一些。2啤酒可換成料酒。3冰糖加60克有些甜，可酌情減量，用料鴨腳500克八角3克桂皮5克花椒5-10克（依習慣添加）幹辣椒10-20克（依習慣添加）香葉3-5片羅漢果或陳皮等大羅漢...
周黑鴨鴨舌
可口可樂與百事可樂味道有什麼區別？曾經爲了研究明白這件事，阿濤每天兩罐可樂，最後總結出來可口可樂澀味相對明顯，百事可樂口感更甜。不過此事的代價便是體重像吹氣球一樣漲了起來...而周黑鴨與絕味味道有什麼區別，這就相...
周黑鴨鴨翅
用料料酒勺周黑鴨鴨翅的做法1...
原版周黑鴨成品料分泄露！
下廚房官方口味撈出品周黑鴨風味滷料包！原汁原味！！！地道，想吃啥滷啥！！滷味自由！你還在買十塊錢就兩口的滷菜嘛！詳情見視頻用料滷料包一包雞胗半斤雞翅根半斤雞爪半斤鵪鶉蛋半斤木耳等素菜原版周黑鴨成品料分泄露！的做法祕製滷料...
週週黑鴨
第一次學着下廚房裏面的美膩廚娘介紹分享的做法燒的！非常的成功。✌🏻用料鴨只花椒粒桂皮塊料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺薑片幹辣椒個週週黑鴨的做法準備配料階段準備食材全部入鍋大火🔥十分鐘轉小火慢熬四十分鐘出鍋後鴨...
周黑鴨的鴨
夏天來了，想吃周黑鴨味道的雞爪…用料雞爪10只料酒1勺生薑5片蔥1根啤酒1瓶桂皮3塊幹辣椒15個花椒1把白芷2片八角1個香葉3片冰糖10顆老抽3勺生抽5勺甜麪醬2勺周黑鴨的鴨的做法將雞爪的指甲切掉，放入水中加生薑、蔥、料酒...
周黑鴨鴨舌
周黑鴨我是在杭州的時候被種草的，感覺在北方都是被絕味統治，但是吃了周黑鴨之後，完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂，完全無法忘懷了，但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了，即使有少數店鋪有賣，但也還是不正宗。早在很久之前...
周黑鴨鴨貨
爺爺奶奶是個老小孩，喜歡吃喜歡玩，但是又省，想着節約錢，所以經常跟我說外面的周黑鴨呀，煌上煌等滷製品聞上去就挺好吃，但是價錢比較貴啥的，受疫情期間在家呆的時間長了，想着自己去搜尋一下怎麼做，自己動手豐衣足食，此選單是我結...
原版周黑鴨
跟周黑鴨味道真的非常非常接近了，好吃。用料鴨脖3根鴨翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮兩小塊生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香葉4片八角兩個白芷6片啤酒330ml鹽兩勺花椒兩把乾紅椒10個原版周黑鴨的做法鴨貨化凍後泡水一小時，撈出...
周黑鴨鴨脖
還原比較成功的鴨脖用料鴨脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生薑30克香葉6片八角2個沙姜5-6個冰糖60克小紅辣椒8個清水1碗周黑鴨鴨脖的做法鴨脖子焯水斬塊待用。全部材料和鴨脖一起用鍋裝好，蓋好鍋蓋，鍋邊...
絕版周黑鴨
用料香葉片八角個大蒜瓣薑片白酒勺桂皮良姜各種香料醬油絕版周黑鴨的做法鴨肉涼水放入鍋中，蔥姜花椒白酒使勁放，水開後沖涼兩到三遍白布裏包除麻椒小孜然外的香料，泡熱水去苦味，熱鍋涼油冰糖炒糖色，加開水，蓋蓋另起鍋，放入香...
周黑鴨鴨掌
禁足的日子裏，嘴饞想吃周黑鴨了怎麼辦？自己做起來！味道一級棒～用料新鮮鴨掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3個肉桂1根香葉5片白芷3片草果1個乾紅辣椒手抓一大把蔥若干根姜一大塊料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖雞蛋那麼大塊...
仿版周黑鴨
這是第一次做，害怕失敗，沒有保留全部圖片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鴨翅膀鴨頭鴨脖1200g桂皮10g麻椒10g幹辣椒10個仿版周黑鴨的做法調料和鴨貨全部放高壓鍋裏，料酒要多放些，最終的液體要浸泡在鴨貨的三分...