木糖醇蛋糕卷
爲了家人的健康，爲了孩子們的健康成長，我喜歡上美食和烘焙，廚房裏的點點滴滴陪我度過開心的每一天。方子來自曉庭老師，我做了一點調整。記錄下來，方便檢視，記性不好，健忘症嚴重！記錄了我的小體會，作爲參考。用料雞黃5個/雞蛋每...
虎年應景-木糖醇虎皮瑞士捲蛋糕C65
新年第一烤，給了虎皮瑞士捲，內卷加了紅曲粉，披上金黃的虎皮，喜慶又美貌。這個製作分成兩部分，先做瑞士捲，定型過程中再做虎皮，待虎皮晾涼的時候瑞士捲也定型好了，一切都剛剛好。-烤盤尺寸：28*28CM用料瑞士捲牛奶60克玉米油50克...
木糖醇版無水蛋糕（無糖）
三種配料就能做出來的神奇蛋糕🧁小的時候媽媽常買給我吃，滿滿的都是童年的味道....其實這是特意做給媽媽吃的，媽媽有糖尿病不能吃糖，我就用了木糖醇來代替糖，可以說是糖尿病患者的福音啦……以下用料是做6個的量，因爲家裏...
鮮橙戚風奶油蛋糕卷（木糖醇版）
綜合小四卷小五卷的一個方子，比起小四卷蛋糕體厚一些，液體完全是鮮榨橙汁，橙香濃郁。後蛋法使蛋黃糊乳化得很好，蛋糕成品更加細膩。木糖醇加之少糖少油更加健康。本人第一個菜譜，也算一個過程記錄。用料鮮榨橙汁65克低粉55...
木糖醇版低脂飽腹的紫薯蛋糕卷
28*28烤盤紫薯蛋糕卷：蛋黃4個，玉米油40克，水/牛奶40克，低筋麪粉40克，蛋白4個，木糖醇/白砂糖40克，放烤箱第三層上下管165度烤33分鐘，紫薯夾心：紫薯250g+牛奶適量用料蛋黃糊：牛奶40克玉米油40克低筋麪粉40克蛋黃4個蛋白糊：蛋清4個...
蛋糕皮月餅*木糖醇
因家人有無糖需求經多次比對纔有了這個食譜…記錄於此便於查找.21.10.12.用料低粉木糖醇奶酪蛋糕皮月餅*木糖醇的做法椰蓉奶酪蔓越莓餡:一.蛋黃96g木糖醇150g~打發+低粉90g~拌勻+牛奶240g~微波爐加熱2+2分鐘~料理棒攪...
木糖醇蛋糕（無蔗糖）
無蔗糖戚風蛋糕，超級鬆軟，入口即化，健康放心，好上手。用料雞蛋7個牛奶60色拉油60低筋麪粉100檸檬汁適量鹽2木糖醇（無糖改良劑）32木糖醇蛋糕（無蔗糖）的做法先將牛奶+色拉油攪乳化，然後放乾粉攪勻，加蛋黃，攪至無顆粒。這個蛋糕的蛋...
杯子蛋糕～木糖醇版
調試中的一次成功，叫它多糖版吧。劃重點：木糖醇～但是也很甜。稍偏幹。溫度掌握不是很準確。下次更新前可以按這個糖量、溫度、時間烤，至少做出來沒有塌陷～經驗總結：1、蛋白打發還是加入檸檬汁（白醋沒試過）會好些2、這一次查到...
木糖醇鹹味蛋糕卷（28*28金盤）
爸爸是多年糖友平時控糖飲食不吃甜類的小點心所以霍霍了木糖醇版本的鹹味蛋糕但本方並不適合所有糖尿病患者食用🔺介意低粉、芝士、木糖醇攝取量的慎做蛋白打發需要有糖份纔會比較穩定所以在減糖的同時把細砂糖替換成...
木糖醇紅豆蛋糕卷
糖尿病人專屬的蛋糕^^用料低筋麪粉100g泡打粉1g雞蛋4個木糖醇40g玉米油50g水（可換成牛奶）50g紅豆50g檸檬汁幾滴木糖醇紅豆蛋糕卷的做法先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。蛋黃中加入木糖醇，加入玉米油，...
木糖醇原味蛋糕卷
這次自己過生日和同事一起過，做了兩個蛋糕，一個10寸帶蛋糕，一個蛋糕卷，因爲有個同事平時血糖高，不能吃帶糖的，特意給同她做了這款木糖醇的蛋糕卷。用料雞蛋5個低筋麪粉60克牛奶60克木糖醇50克玉米油40克木糖醇原味蛋糕卷的...
抖臀蛋糕(木糖醇版)
鬆軟可口，細膩香甜的古早蛋糕，孩子超級愛吃，把糖換成木糖醇就可以給糖尿病人吃啦！這次我做的是木糖醇的用料雞蛋6個牛奶75克低筋麪粉100克鹽1克木糖醇75克色拉油或玉米油60克檸檬汁4滴抖臀蛋糕(木糖醇版)的做法原料準備好...
紅絲絨蛋糕卷（木糖醇版）
根據君之的方子小小改良了一下。（低筋麪粉換成高筋麪粉，沒想到烤出來也是棒棒的）用料蛋白4個蛋黃4個麪粉（麪包粉）65克牛奶45克鹽1克可可粉3g紅色食用色素4克玉米油50克，還要加木糖醇60g餡料：奶油奶酪100g淡奶油100g木糖醇20g...
肉鬆蛋糕卷 木糖醇
存圖分享，記錄一下，備用，家人朋友都說好吃，喜歡吃，肉鬆香蔥是最好的搭配。木糖醇蛋糕卷，手法過程可以看👇用料蛋黃5個/60克左右牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克蛋白5個鹽2克檸檬汁幾滴木糖醇/白糖60克香蔥適量肉鬆適量沙拉...
老式蛋糕/無水蛋糕（木糖醇版）
基本上雞蛋、油、糖、低粉的比例在1個雞蛋對應6克油、12克糖、24克低粉就可以了。簡單記起來就是1:6:12:24另外木糖醇可以換成白砂糖這個甜度我家裏人反饋剛剛好用料低筋麪粉200克木糖醇100克雞蛋8個玉米油/亞麻籽油4...
蒸蛋糕（木糖醇版）
根據下廚房裏的方子，稍加改動，做成了木糖醇蛋糕，味道很棒，記錄一下用量。用料雞蛋5個低筋麪粉110克牛奶80克木糖醇60克無鹽黃油40克白醋幾滴蒸蛋糕（木糖醇版）的做法蛋白蛋黃分離裝入兩個乾淨的盆中備用，盆一定要無油無水。牛...
戚風蛋糕(木糖醇版)
老爹是糖尿病，外面買的無糖蛋糕總是不放心，試過好多好多次，每次都發不起來，終於終於成功了~把方子獻給大家…尺寸:8寸溫度:140度時間:上下火60分鐘用料雞蛋6個色拉油45克牛奶45克檸檬汁數滴木糖醇細砂糖（蛋白中）60克木糖醇...
木糖醇蛋白海苔肉鬆卷
昨天做溶豆剩下蛋白，想着怎麼打發這個蛋白，於是在下廚房裏找到有關菜譜。就按照等量材料適當增加了些料，因爲配方是2個蛋白，我的是三個很大雞蛋清。用料海苔適量肉鬆適量蛋白3個低粉65克牛奶65克木糖醇（加入溫牛奶）10克木糖...
木糖醇蛋撻
爲了讓糖尿病的爸爸過下嘴癮，但建議此類患者日常還是要注意飲食健康，少動嘴邁開腿用料全蛋1個蛋黃1個牛奶100g木糖醇15克蛋撻皮12個木糖醇蛋撻的做法A碗：牛奶+木糖醇隔溫水攪拌至木糖醇融化B碗：雞蛋提前室溫放置，全蛋+蛋黃...
木糖醇棗糕
參考了親們的棗糕和各種米糕的配方，做了木糖醇棗糕，雖然棗糕是淡黃色的，可那濃郁的棗香，綿軟的組織真是超級好吃！用料原料：紅棗80克牛奶50克素油50克木糖醇50克麪粉50克木糖醇棗糕的做法所有原料。紅棗蒸軟去掉棗皮和棗核。...
水果蛋糕（木糖醇)
用料木糖醇20克（我用的是元貞糖）低粉105克色拉油80ML純牛奶80ML雞蛋5個（連蛋殼承重是300克）塔塔粉一小勺水果蛋糕（木糖醇)的做法將蛋清和蛋黃分離、低粉過篩備用分離的蛋黃、色拉油、牛奶、木糖醇（20克全部）混合攪拌均勻加入...
木糖醇蛋糕
因爲家人血糖高，就做了這款木糖醇蛋糕，口感也更加清甜，雞蛋用的也是土雞蛋，油用的橄欖油，可以說是很健康營養的一款蛋糕。用料土雞蛋360克低筋麪粉180克木糖醇120克橄欖油50克木糖醇蛋糕的做法把木糖醇放入一個乾淨不沾水...
無糖戚風蛋糕（木糖醇）
糖尿病患者可以適當吃一點的蛋糕用料雞蛋2個水13克牛奶13克玉米油13克低粉29克玉米澱粉7克木糖醇25克（放入蛋白中）木糖醇4克（放入蛋黃中）無糖戚風蛋糕（木糖醇）的做法烤箱先預熱，160度我一次做了5倍量，所以雞蛋多一些。雞蛋全...
木糖醇乳酪水果蛋糕，木糖醇芝士蛋糕
我婆婆有糖尿病，這個蛋糕是爲她做的，參考了薄灰老師的方子，做了修改，在此感謝。我婆婆吃了蛋糕說，好多年沒吃到這麼好吃的蛋糕了，希望自己能活得長一些…聽了好感觸！善待且珍惜…用料奶油奶酪250g無糖酸奶100g雞蛋2個木糖醇4...
木糖醇蛋糕
無糖蛋糕，專爲糖尿病患者研發用料木糖醇適量木糖醇蛋糕的做法無糖蛋糕...