《果子學校》鑽石餅&巧克力鑽石餅
果子學校的鑽石餅和巧克力鑽石餅。爲了要給男票餵食今天一口氣做了4款餅乾。這個在下廚房沒有搜到。只有一個PH的可可鑽石。但是明顯有不同。所以還是PO上來啦！好吃！！！！
用料
| 黃油60g | 鮮奶油10ml |
| 糖粉35g | 蛋白適量 |
| 鹽1/4小勺 | 細砂糖適量 |
| 低粉70g+可可15g（巧克力鑽石餅） | 低粉85g（原味鑽石餅） |
《果子學校》鑽石餅&巧克力鑽石餅的做法
準備：鮮奶油黃油恢復室溫 粉類過篩
黃油打發到微微發白 加糖粉 鹽 鮮奶油攪拌均勻
低粉篩入混合均勻
擀成棒狀 差不多直徑3cm 長30cm
冷藏兩小時 取出
表面裹一層蛋白液 沾白糖
1cm厚度切好放好中間按一下以免鼓出170度 20分鐘然後放涼就會酥超好吃！！！
小貼士
要捏捏緊啊！我捏好了凍出來開頭的地方有空洞T T給媽媽吃了！
白砂糖裹在外面的話蛋白不要裹太多不然太溼了！
