鑽石餅乾，聽說吃到這個餅乾會收到鑽石哦
學自這裏：
鑽石曲奇｜雙重口感莎布蕾，超詳細教程一次成功_嗶哩嗶哩_bilibili _id_from=er_ory_k
鑽石是指餅乾外面那圈白糖，好吧，你懂得！以後會結婚嘛！
用料
| 無鹽黃油(用剩下的銀寶+新買的總統） | 70g |
| 糖粉 | 35g |
| 杏仁粉（克拉農場扁桃仁粉） | 25g |
| 低筋麪粉（用光了，用金龍魚通用粉） | 110g |
| 白砂糖 | 適量 |
| 蛋白（刷表面） | 適量（至少分一個蛋白吧） |
| 蛋黃 | 一個 |
鑽石餅乾，聽說吃到這個餅乾會收到鑽石哦的做法
軟化的無鹽黃油+糖粉用刮刀翻拌至兩者混合在一起。
+蛋黃一個用刮刀翻拌混合均勻
+杏仁粉，用刮刀混合在一起
過篩低筋粉110g,用刮刀翻拌均勻
在油紙上整理餅乾的形狀，整成圓柱形
其實我的實際操作是這樣的：用耐高溫保鮮膜整出圓柱體，包成糖果狀，然後再用硅油紙包成糖果狀，然後凍硬。冷凍至凍硬
在餅乾圓柱體刷蛋白，撒白糖，滾一圈，讓白糖沾上餅乾
用菜刀切厚片
在烤盤鋪硅油紙，碼上曲奇塊
預熱烤箱170度5分鐘，時間到，把東西放進去，烤15分鐘
出爐，晾涼一下，吃!
小貼士
刷蛋白那個，我好像是跟C小鹿學的：如春日般溫柔的「5款莎布蕾鑽石曲奇」~_嗶哩嗶哩_bilibili _id_from=mmend_more_video.0
