滷水鴨腳（附廚友商業方）
源於喜歡吃雞爪鴨爪，到處找方，此方源於商業滷水方的改良+廚友的方法，文後會附上找到的方式，你會發現乾貨的，好好去翻翻！用料鴨24只約1斤2-3小茴4克八角2.5個姜4+3片花椒粒2-30可不放草果1/6個香葉3-4片桂皮塊1約4克幹辣椒3...
電壓力鍋版醬牛肉(結合多位廚友方子改進)
家人都愛吃牛肉，每次都是買現成的，總覺得自己做太麻煩了，這次很想突破一下自我，就搜了很多方子，揉在一起用了，所以可能有廚友會感覺方子有點熟悉，哈哈，我只是怕自己忘記操作步驟，就記錄一下，下次可以照搬現成的了。用料牛腿肉50...
修改下廚房廚友的可可粉自制黑巧
朋友搬了五大袋(一袋一公斤)的可可粉來求救，我翻了很多下廚房的方子，基本上做生巧實在是不划算，又搞剛(臺語)，後來翻到一廚友的黑巧食譜時，真的很黑皮，因爲可以簡單的消耗可可粉了！雖然做出來的有些苦，大概是外面賣50-60趴的...
廚友日常
廚友的截圖，以備查閱用料愛心耐心廚友日常的做法豆腐腦蝦皮蔬菜湯.芋艿燉排骨.冬瓜.炸小魚.荷蘭豆.韭黃.蘑菇湯.蔬菜沙拉.雞蛋.黑椒牛排.番茄肉醬通心意麪.雞蛋肉餅湯.糖醋里脊.手撕雞心包.黃花菜.拍黃瓜.香酥小銀魚....
小茶香室我的品茶天地愛茶的廚友歡迎交流～
來廈門近18年，骨子裏已經越來越被這裏的生活方式所同化，茶也變成生活中不可缺少的一部分。每天一茶，也希望它有一個可以展示的平臺，於是菜譜應運而生！用料愛茶的心一顆茶品不限對茶器的熱愛無限飲茶環境風雅小茶香室我的品...
原汁脆筍燒肉丨轉自廚友Alone 、
說明：筍乾建議做菜前清水浸泡個幾分鐘胡或者開水抄下，這樣筍子味道會更棒棒噠用料原汁脆筍250克瘦肉（五花肉／臘肉）適量青椒、紅椒、小米椒適量蔥、姜、蒜適量原汁脆筍燒肉丨轉自廚友Alone、的做法取筍乾一包，用清水浸幾分鐘...
參照廚友菜譜做的美味的火山土豆泥
上次買了一大袋的土豆，一直在換着花樣弄吃的。今天在下廚房搜到了這個方子，就立馬動手做了。記錄下來，放在自己的記錄冊中，爲以後再做可以提供大大的方便。用料土豆香菇方腿丁蔥花澱粉水自制醬料參照廚友菜譜做的美味的火...
失眠的廚友這樣做❗️酸棗仁丸
效果非常不錯可以試試不懂得家v：TTmomStudio用料酸棗仁1000g桑葚500g九蒸九曬黑芝麻250g蜂蜜適量失眠的廚友這樣做❗️酸棗仁丸的做法酸棗仁倒入鐵鍋小火炒至熟透，千萬不要炒糊了，可以在藥店買到，酸棗仁一定要擦亮眼睛挑喲，...
下廚房9月廚友線下活動#廚友社第十五期|用家鄉的方式，料理家鄉的菜#之 南寧場返尋味
人物：廚師長Hatty攝影師扣肉仔Eddy&Haw衆廚友共11人地點：南寧市天健國際A座1911食尚書屋⭐Menu⭐涼菜：涼拌腐竹byHatty主菜：⒈烤魚by🌸,⒉田螺鴨腳煲byLisa,⒊雙色雞by飄飄,⒋扣肉香芋by扣肉仔，⒌燈影牛肉脯by飄飄,⒍...
酸湯肥牛金針菇（學自廚友
原教程指路@普普通通廚藝小天才配圖版！略有改動用料肥牛半盒金針菇一把姜3-4片蒜4-5瓣小米椒2只青辣椒1只黃燈籠辣椒醬2大勺料酒1勺白醋1小勺鹽酌情增減酸湯肥牛金針菇（學自廚友的做法先拿出肥牛卷解凍金針菇煮熟後鋪在...
肉夾饃的肉（被廚友盛讚的經典單品）
菜譜的由來:網上有各種自稱是正宗臘汁肉的，我不敢說正宗，只能說味道相當棒吧。原因是大多數地方特色美食，尤其是肉類，不是用當地的水喂出的家畜肉，不是用當地特有的植物當佐料，是做不出正宗的地方特色的。作爲一個資深吃貨，...
【荷花深處香滿溢】速度與基情社下廚房廚友會秋食雅集
八月末，暑氣雖止，餘熱卻未了！我們，又赴江南水鄉朱家角之約！漫步白牆黑瓦小橋流水人家的愜意，靜賞荷塘秀色傾池的唯美，以美食爲鏈，感受悠閒的東方式生活方式，修復身心應有的愉悅和律動！人和人的相遇，終是一種緣分！我們，擇一間素靜的...
烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）
作爲一個烘焙新手，我曾經吃過工具不全的虧，當初買了一套新手烘焙工具套餐，賣家忘記發電子秤了，我又急着做蛋糕，居然傻乎乎的拿着麪粉站上了家裏的體重秤，天真的以爲它可以稱出100g的麪粉……結果可想而知啊。哎，往事不堪回首...
轉廚友燒焦的apple 的錫紙包蝦
以前喜歡用烘刻，後面這個app老是故障～我自己的作品也都不見了，所以特地轉來這裏，方便自己查找～不用問我，我就是爲了方便自己看～我也不懂～用料鹽一小匙鮮蝦300g蠔油2匙生抽一匙玉米油一匙蔥絲一小把姜一片蒜一瓣鹽一匙味精0.5...
湖__？某市？【廚友更正：浙江新市】的新市茶糕
在二更視頻看到的，大概印象記一記，以後在找視頻覈對。因爲在下廚房沒找到菜譜，也可能是我還沒有翻看到。總之所以暫時記下來。沒吃過啊看起來很好吃，特別好奇。用料粳米，糯米餡：豬肉末，筍丁，皮凍，以及調味料湖__？某市？【廚友更正...
醇厚中州——河南廚友約飯記
終於約起來了ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”太開心了用料河南廚友醇厚中州——河南廚友約飯記的做法我愛你們(●'◡'●)ﾉ♥你們愛我嗎？約起來吧...
普通麪粉做的麪包廚友那學來的
用料普通麪粉600克雞蛋2個糖82.5克牛奶300克酵母7.5克鹽4.5克玉米油或者黃油38克普通麪粉做的麪包廚友那學來的的做法將除了油以外食材和成面絮狀沒有乾麪粉狀態，在加油繼續揉成一個光滑的麪糰放在烤箱裏發酵或者晚上...
秋冬降溫 容易咳嗽的廚友可以整碗蟲草燉雞湯麪
蟲草，適合溫補。小長假最後兩天，廣東似乎真正步入了秋天。本人以往每到秋冬季節，都容易咳嗽中招，影響睡眠，非常辛苦。俗話說，冬病夏治。雖然夏天已過，但趁着夏天的尾巴來燉個蟲草雞湯也不晚吧！用料清遠雞0.4kg半隻蟲草2-3條生...
小籠包（有廚友說我做的方法不對，這個方法根本不是小籠包，是小肉包，行吧，那就乾脆叫小肉包吧😏😏）
嗯…第1次做小籠包…餡做的還是可以的，麪粉發的也是還行的，可是包包子的手藝不行，包出來醜醜的。但是我還是決定獻醜了！真是誨（毀）人不倦啊…😏😏😏用料中筋麪粉450克瘦肉250克安琪乾酵母粉2.5克溫水250克（僅用來溶解酵母粉，...
廚友菜譜集錦：雪媚娘
蒐集的下廚房廚友們的雪媚娘菜譜集錦。自用。方便尋找。菜譜圖片、作者名字、菜譜連結見下方步驟。用料糯米粉克廚友菜譜集錦：雪媚孃的做法屁桃雪媚娘作者：饞哭隔壁小孩er水蜜桃雪媚娘作者：小廚娘卷卷_...
熬白菜的後花園 *自留地，勞煩廚友勿擾
‘’浮生若夢，爲歡幾何，古人秉燭夜遊，良有以也。‘’它教會我們的不是及時行樂，而是學習怎樣去珍惜生活的點點滴滴。用料良辰美景賞心樂事四難俱並邀三兩知己好友酌清茶薄酒一杯熬白菜的後花園*自留地，勞煩廚友勿擾的做法...
私人作品合輯，請廚友不要上傳自己的作品......
都說了是私人作品合輯啊，廚友們高擡貴手不要傳到這裏了，行嗎？？真的喜歡這樣的專輯自己創建一個嘛.....個人飲食專屬記錄，方便日後檢視。****************************************請廚友們不要上傳作品哦，謝謝理解咯~~用料...
6.17 珠海廚友聚會
用料萌妹一羣食物一堆6.17珠海廚友聚會的做法約起來，帶食物，拍拍拍，然後開吃！...
「時差黨廚友小福利」
不斷在異國他鄉搜尋還原大中華美食的小撇步小竅門。他山之石可以攻玉！師夷長技以飽腹^_^用料各種西菜中吃idea各種方便食材種草各種廚房好物推薦「時差黨廚友小福利」的做法探索探索...
銀耳紅棗糖水and涼拌銀耳，甜and辣，這屆廚友太厲害，不得不佩服
90後的集美們普遍對養生很有興趣，於是買了養生壺，銀耳準備每天燉湯喝，聽起來很美好，事實是做了兩次就閒置了。下廚房真的是集各路大神於一體，我竟然看到銀耳也可以涼拌😶我以爲它只能做糖水……今天試了下，竟然不會翻車，竟然...