川版家常燒雞
用料雞半隻姜幾片蒜幾瓣鹽適量老抽適量生抽適量八角兩粒花椒十粒洋蔥一個土豆兩個尖椒幾個胡蘿蔔一根豆瓣醬少許川版家常燒雞的做法油燒熱，下姜蒜片、花椒、八角炒幾下，然後把焯過水的雞下鍋煸炒炒到變焦黃色再下豆瓣醬...
家常川菜-萵筍花菇燒雞
第一次在國外買到萵筍…迫不及待做了這個菜簡單的材料，滿滿的家鄉味。做了不好吃的來找我～用料郫縣豆瓣1勺姜3片花椒5-6粒乾花菇/香菇5-6朵雞小半隻萵筍1-2根糖1小勺家常川菜-萵筍花菇燒雞的做法蘑菇泡發切大塊，雞切塊，萵...
紅燒雞（川味家常）
從小吃到大的味道，決定分享給大家。這是最簡單的一款紅燒雞了，沒有複雜的大料，但是味道超級香，當然也很健康。很川味家常的一款。用料雞肉半隻大蒜末適量生薑末適量老抽醬油少許鹽適量花椒適量細長的辣青椒根據口感料酒一...
家常版川菜竹筍燒牛肉
這是成都人家裏的一道常見菜，也是我以前在家媽媽喜歡做給我吃的一道菜。第一次髮菜譜有不好的地方大家多多包涵。這是我自己的做法，非專業型選手做法。用料牛肉800克竹筍1000克姜4-5片八角3個幹辣椒5個花椒25粒豆瓣醬2...
川味家常菜—紅燒排骨
可惜兒子不能吃辣，否則放入小米辣調味，那該多快意江湖啊！用料花椒10粒姜8片蔥白2根八角3個蒜8瓣白糖5克料酒2勺生抽1勺老抽1勺鹽適量草果1個蠔油1勺香葉2片排骨2斤豆瓣1勺胡蘿蔔2根土豆3個幹海椒2-3個桔皮1塊川味家常菜...
家常燒雞
簡單美味-我的追求！用料青椒個蒜瓣薑片蔥根料酒勺老抽勺八角個鹽克生抽勺醬油勺雞腿土豆胡蘿蔔香菇家常燒雞的做法雞腿肉切塊焯水土豆胡蘿蔔切塊香菇洗淨熱水泡發青椒切好、鵪鶉蛋水煮剝殼備好蔥薑蒜1、冷油放糖；2、糖...
家常燒雞腿
爲愛寫一個菜譜，最家常卻又最熨帖的一道菜；爲漂泊在外三餐無味的人，撫慰脆弱的腸胃；爲遙遠的思念烹飪一份我的味道和心意，添一碗意味深長……用料雞腿2只花生油適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺鹽適量蔥適量姜適量蒜適量家常燒雞...
川味家常大蒜燒黃鱔
用料黃鱔1000克獨頭大蒜30個老薑10片大蔥1根郫縣豆瓣2勺漢源紅花椒30粒花椒麪1勺幹辣椒10個糖5克高度白酒2勺鹽5克老抽1勺雞精1勺芝麻香油1勺味精5克黑胡椒粒3克純正菜籽油300克醬油1勺香醋半勺花椒油1勺水澱粉5克川...
【99道家常菜-燒菜】①⑥家常版雞爪煲
用料雞爪400克年糕100克洋蔥半個蔥1根姜6片蒜6瓣幹辣椒2個豆瓣醬1勺料酒2勺老抽半勺生抽2勺蠔油1勺黃豆醬1勺【99道家常菜-燒菜】①⑥家常版雞爪煲的做法雞爪冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水，然後撈出洗淨。準備蔥、姜、蒜、...
家常版燒雞
用料母雞家常版燒雞的做法鍋內加水沒過整雞一包燉肉料適量生抽+老抽大蔥段+薑片+小米辣適量鹽大火煮開後，燉40分鐘關火燜2小時入味...
家常川味 | 醬燒排骨
郫縣豆瓣是成都市郫都區的特產,也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一,其在選材與工藝上獨樹一幟,與衆不同,香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標...
紅燒雞塊（家常版）
婆婆給了一隻大公雞，怎麼吃成了一個問題，這個家常紅燒口感不錯，關鍵簡單，我喜歡多留一點點湯，這樣小朋友沒有合口的菜，不愛吃飯的時候2勺雞湯他就能吃一大碗米飯了。用料雞好像四分之一隻蒜2/3瓣蔥1根姜2片糖2勺生抽2勺鹽少...
紅燒雞爪（家常版）
用料雞爪8-10只姜3片香葉有就放（我就沒放）料酒2-3勺蒜兩瓣蔥-蒜苗-芹菜-香菜根據家裏有啥放啥辣椒1-2個耗油適量紅燒雞爪（家常版）的做法雞爪祛爪切兩半（切不切看自己）冷水下鍋，加料酒/黃酒，生薑，大火蓋蓋煮出浮沫撈出浮沫後，轉...
家常川味乾燒大黃魚
用料大黃魚1條蔥薑蒜各25克五花肉100克八角2個郫縣豆瓣醬2勺山西陳醋1勺白糖50克可樂半瓶蔥花香菜若干家常川味乾燒大黃魚的做法蔥薑蒜切丁，五花肉切小丁。幹辣椒泡下切段大黃魚收拾乾淨，要把肚子裏的黑膜洗淨，去水份（防...
家常版燒鴨
媽媽從老家寄來叔叔家養的鴨子，千里迢迢的愛不能辜負用料姜4片生抽2勺八角2個花椒10粒老抽1勺啤酒聽裝半罐瓶鹽10克蒜2-3瓣鴨半隻（約3500克）大蔥一小段桂皮一小塊白糖1勺或者可以用冰糖替代家常版燒鴨的做法先把鴨子洗幹...
家常川味香菇燒雞
今天週末，不想出門，將就家裏現有材料，分享製作一道川味的紅燒雞，犒勞一週的辛苦😊用料土雞半隻幹香菇20朵薑片5片大蔥半根花椒20粒郫縣豆瓣1勺香葉2片茴香2克八角2個桂皮1小塊白糖10克增城醬油2勺菜籽油100克料酒1勺家常...
家常版燒賣
記得上高中的時候，經常買學校門口的燒賣，長大了，現在想吃燒賣自己在家就可以做，簡單美味。用料餃子皮40張香菇8朵糯米300克鹽5克胡蘿蔔半根肉末100克老抽1勺蠔油1勺生抽1勺豬油50克洋蔥半個家常版燒賣的做法糯米浸泡一晚，...
川味口水雞【家常版】
口水雞是一道經典的川菜美食，今天寶強就和大家分享一下口水雞家常的製作方法，簡單易學用料雞腿1只姜5片生抽3勺料酒2勺糖1勺醋3勺香菜2根鹽1勺小蔥1根川味口水雞【家常版】的做法選用一個大雞腿或者半隻三黃雞都可以冷...
川味宮保雞丁（家常版）
宮保雞丁是一道傳統的中國名菜，在海外也是響噹噹，宮保雞丁選用雞腿肉最爲合適，雞胸肉口感發柴，今天我就詳細的和大家分享一下這道傳統名菜的製作方法，關注緣味樸廚，不用味精雞精，用最簡單的烹飪方式，做出最健康的味道！用料雞腿...
家常版燒麥
按照下廚房上推薦的方子做過幾次，總覺的味道不是很滿意，於是自己瞎琢磨出了一個新方子，獲得了同事們的一致好評，要求我分享菜譜，哈哈，喜歡的朋友們也可以試一試～用料糯米500克肉糜250克幹香菇半兩小洋蔥1個幹木耳適量胡蘿蔔1...
家常川味紅燒牛肉麪
看了舌尖上的中國,開始想念臺灣的牛肉麪了,於是決定自己動手在家做一個!沒想到比想象中要簡單很多,而且味道一點也不遜色.不過想要做出自己獨家的味道,還需要不斷進行調試.用料牛腱肉一整塊麪條青菜料酒蔥姜陳皮/甘草...
紅燒帶魚（家常川菜版）
用料帶魚1-2條料酒5-6小湯勺子大蔥4根（只取蔥白部分）木薯澱粉適量白糖適量雞精適量郫縣豆瓣一勺姜一隻蒜一頭（儘量多些）泡椒一把（以手爲單位）雞蛋1-2個糟椒1勺紅燒帶魚（家常川菜版）的做法先將帶魚清洗，去腸，切段（不要太短）加鹽和...
川味兒家常紅燒鯉魚
小時候家裏窮，沒肉吃，從記事開始我就經常在河溝裏，泉氹裏逮魚釣魚帶回家一家人打牙祭。熟能生巧，現在三十四了，徒手抓魚的技能也越發純熟。今年最大的喜事就是倩寶懷上了豬寶寶，由於孕吐嚴重，吃不了燉肉，於是我就經常在月亮泉...
家常川菜
用料郫縣豆瓣勺澱粉適花椒適量蒜瓣雞精適量鹽適量醬油適量鯽魚2斤家常川菜的做法1.鯽魚殺好後清理乾淨用鹽塗抹均勻，放置半小時2.作料準備好3.豆粉兌小許水，塗抹到魚上4.鍋放油，油熱了加適量鹽在鍋底，防止煎魚粘鍋，魚炸好...
四川家常兔子燒萵筍
家鄉的味道，下飯菜。用料兔肉一隻萵筍2根青辣椒2個菜油4-5湯匙泡姜1個泡椒2-3個豆瓣醬2湯匙花椒20粒左右生抽4-5湯匙蒜15-20瓣白糖1湯匙沙姜1-2片八角1個白酒3湯匙四川家常兔子燒萵筍的做法整兔剁成小塊。不喜歡啃骨頭...