素雞燒皮蛋
用料素雞1個皮蛋2個皺皮椒1只大蒜2瓣素雞燒皮蛋的做法準備食材，大蒜切片。皮蛋熱水煮熟剝殼，切塊。素雞切片用少量油煎至兩面起皺變黃。熱鍋少許底油炒香蒜片，加1勺豆瓣醬，1勺蠔油炒開，素雞和皺皮椒入鍋，加1勺醬油、3勺水燜...
素·燒椒擂茄（無皮蛋）
這道菜只吃過沒做過。但看到紫蘇姑娘寄來的青椒茄子時，腦裏冒出來的就是這個菜。燒椒擂茄吃得最有印象的一次，是在昆明的篆新市場。暖的茄子青椒，加幾個生蒜、小米辣，塑料袋一裝，搗鉢裏一搗，淋上醬汁，撒各種香料粉末。層次分...
皮蛋燒老豆腐「素」
皮蛋豆腐是寶寶們最愛的一道菜，可惜老人不喜孩子吃涼，所以便有了這道熱乎乎的皮蛋豆腐，心裏七上八下的嚐了一口，味道簡直太OK了～😍用料北豆腐1塊皮蛋2個大蔥少許紅綠彩椒末（如果喜歡辣可以換成小米辣和綠線椒）少許鹽少許糖少...
紅燒素雞
好吃的豆製品用料素雞1個生抽糖紅燒素雞的做法素雞切片油煎一下煎至兩面金黃加生抽和糖加少許水煮一下出鍋...
虎皮蛋素雞
用料鵪鶉蛋素雞一個油水醬油鹽糖雞精虎皮蛋素雞的做法素雞洗乾淨，一般素雞用油炸的話，就切切橫刀，炒的吃的時候可以切斜刀的，這可是跟買素雞的師傅學到的哦開油鍋，油熱倒入鵪鶉蛋炸3到4分鐘，金黃就可以撈出來了。然後繼續倒...
大燒素雞
喜歡豆製品的人一定會喜歡這道菜。爲什麼叫大燒這麼奇怪的名字，我認爲可能是對僅烹飪一種樸實無華的食材的尊敬。這樣烹飪後的素雞非常白搭，可佐面，可配米飯，柔軟多汁，非常美味。用料大素雞一條生抽適量白糖適量老抽適量蠔...
紅燒排骨素雞海帶虎皮蛋
紅燒菜雖然耗時偏長，但是完全沒有技術含量，只要用料放對了，味道基本不差，而且你可以在裏面添加很多你想吃的食物，一個菜就解決所有問題。用料排骨900克素雞1個雞蛋3個筍100克香菇6朵海帶100克紅燒排骨素雞海帶虎皮蛋的做法...
豆皮素燒
這道菜，簡單易做。做好之後，放保鮮盒冰箱冷藏，每次吃的時候切一條，配稀飯，下酒都倍兒香。用料鮮豆皮2張油適量生抽4勺老抽2勺糖1/2勺蠔油1/2勺蔥1根姜3片八角5個花椒10多粒豆皮素燒的做法鮮豆皮，洗洗瀝乾。改刀卷好，用竹籤插...
素燒雞
突然想搞點新花樣吃吃，從前弟弟總是在家門口滷菜店買類似的素燒鵝素燒雞，外面買的偏幹，有點硬硬的。快手，好吃，自己做是真的！用料油豆皮200g八角適量桂皮適量花椒適量生薑粉適量胡椒粉適量花椒粉適量老抽適量白砂糖適量素燒...
素~燒素雞
特別喜歡吃這種吸飽了湯汁的素雞，軟乎乎的，一口下去，滿足的味道~用料克素雞1個小蔥1根生抽2勺八角1個老抽1勺鹽克生薑少許麻椒粉（青花椒粉）少許素~燒素雞的做法素雞一個切成手指厚度的片菜籽油燒至六成熱素雞片慢慢放入中...
紅燒肋排+雞蛋和素雞
是特別下飯的一道菜，肋排肉質比較瘦，口感比較嫩。素雞軟中有韌，味美醇香。雞蛋含有豐富的優質蛋白。佳人府網站未經許可，最近又開始擅自轉載我們在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制...
雞蛋燒粉皮
用料雞蛋個粉皮張鹽克醬油勺雞蛋燒粉皮的做法雞蛋，放少許鹽，攪拌均勻。炒成蛋餅。熱鍋，炒大蒜碎碎，炸香。放入粉皮，炒一下。放醬油，水（多放水，粉皮超級吸水，超級。。。）放蔥。放雞蛋。煮一下。水快沒了出鍋。小貼士一定要放多多...
家燒素雞
對於豆製品相關的食物都很愛。素雞燒法很簡單，一定要兩面煎金黃，煮的膨脹，湯汁不要收太乾，味道就好用料素雞1個生抽鹽料酒蔥家燒素雞的做法素雞切好，鍋裏少許油，最好用不粘鍋煎至兩面金黃加料酒燒開，生抽，加適量水，要想顏色深...
燒素雞
用料蔥薑辣椒燒素雞的做法素雞切片油炸炸完放入調好的醬汁中浸泡，醬汁內有蔥薑辣椒大料生抽老抽白糖浸泡完後加水末過素雞大火燒半小時關火後燜制至素雞自然冷卻拿出當零食享用...
白燒素雞
之前一直紅燒素雞，可紅燒要放糖，呃，各種公衆號都在說糖是發胖的元兇，嘻嘻，改下烹飪方法也一樣美味😄用料素雞一條八角1個蝦米一小把香菇幾朵白燒素雞的做法買回素雞洗淨抹乾切塊。熱油平鋪下鍋煎完一面翻面，至於煎的時間，不...
素雞燒鴨
因爲我老公半個月前做了闌尾炎手術，所以沒放辣椒，可以放少許辣椒更有味道用料素雞2個鴨🦆半隻土豆1個(我家孩子要吃的)青椒3個八角個姜6片切末蔥半根大蔥蒜1頭拍碎鹽少許克自己嘗糖小勺子一勺半生抽2勺老抽一勺啤酒2瓶...
脆皮素雞
用料素雞1個老抽1勺鹽5克水小半碗蔥花少許脆皮素雞的做法素雞洗淨瀝乾，切厚片油鍋燒七八成熱，一片一片碼好素雞片轉中火，兩面煎出脆片（注意不要勤翻，每一面都多煎一會，並注意不要太大火，會糊）加入小半碗水，老抽，鹽，蓋蓋燜汁收幹...
香燒素雞
浪漫、幸福源於陪伴，只在點點滴滴！用料香葉橘皮黃豆醬素雞個生抽勺老抽勺八角個白糖克鹽克桂皮塊香燒素雞的做法豆乾太厚，用刀切開爲二片。小夥，煎至白麪發黃。一定小火，可多煎些時間。準備好調料，另準備豆瓣醬，橘子皮，喜歡辣...
素燒厚豆皮
大豆卵磷脂~是從超市買回來乾的黃豆製品，片裝，帶花紋。聞上去有黃豆的香味，但豆味較重~也稱爲【殼豆腐皮】用料大豆卵磷脂【殼豆腐皮】日本醬油或生抽冰糖姜蔥麻油素燒厚豆皮的做法大豆卵磷脂，需要浸泡在滾水中5分鐘。浸...
汁水四溢的素雞燒肉（素雞比肉好吃）新加了虎皮鵪鶉蛋
紅燒肉吃多了，多是蘿蔔燒肉、土豆燒肉，換個東西燒：素雞，我覺得比蘿蔔和土豆燒都好吃。用料素雞（祖名）2個豬肉（前腿肉五花肉均可）750克蔥（用的京蔥蔥白）一段姜一塊八角2個花椒二三十粒料酒2勺生抽少許老抽1勺糖1小勺鹽少許（非必須...
素雞燒雞腿
素雞燒肉，是經常做的一道家常菜，想換換口味，創新一下，把豬肉改成雞肉，一樣好吃。用料雞腿三隻素雞一根生薑，蔥，蒜，幹辣椒生抽，老抽，料酒八角，香葉，桂皮，丁香冰糖素雞燒雞腿的做法素雞切片雞腿切塊小煎鍋燒熱，加少油將素雞片煎至兩面...
燒椒皮蛋雞
皮蛋雞又是一道起源於江津的江湖菜，分爲泡椒皮蛋雞和燒椒皮蛋雞兩種口味，兩種做法完全相同，區別在於調味上，顯然，如果有個超級大盤子的話，也可以做成雙色大魚頭那樣的雙色皮蛋雞。這道菜看起來其貌不揚，然而雞肉入口鮮辣嫩滑...
紅燒素雞
老弟說味道有點像超市裏買來的滷豆乾，很入味很好吃。用料祖名素雞一大塊八角香葉桂皮少許紅辣椒半個老抽1勺生抽6勺蠔油3勺雞精1勺白胡椒粉少許冰糖1小顆白糖3勺料酒1勺玉米油適量紅燒素雞的做法素雞洗淨切塊，注意切好...
素燒素雞
下雨天沒有去買菜，家裏僅有的食材亂搭一通，覺得這道菜搭配起來還挺不錯的，分享一下用料禪素雞1個娃娃菜半顆生抽適量鹽適量八角1個雞蛋1個小蝦皮1小把大蒜4根黑木耳5顆素燒素雞的做法禪素雞沖洗一下吸開水份切成稍厚一點...
皮蛋燒芥菜(素菜)
用料皮蛋1個芥菜1把姜蔥蒜若干紅椒1個調味步驟2香油少許皮蛋燒芥菜(素菜)的做法準備食材：皮蛋+芥菜+姜蔥蒜+紅椒。把皮蛋剝殼切小塊；芥菜清洗乾淨，斜刀切段，菜梗和菜葉分開放。鍋熱油，放入姜蔥蒜+紅椒爆香；放入皮蛋炒香，先放...