鄉下豆腐燒香腸
用料豆腐三塊香腸一根鹽適量糖適量生抽適量蔥適量小米椒6只生薑3片鄉下豆腐燒香腸的做法老豆腐用開水焯一下，切成兩釐米左右薄片，小火用油煎兩面金黃。鍋裏少量油，小米椒、生薑切碎放入爆香。加入自制香腸，炒出油，盛出備用...
家鄉燜豆腐
我是一個地地道道的福建妹子，雖然來到上海8年，沒有了特有的鄉音，加之自己身形不算嬌小，也沒有福建MM賢惠溫婉的氣質，導致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始終有着一顆挑剔的福建胃。閩菜做爲八大菜...
家鄉豆腐釀
小時候，我們村裏每逢過年過節，家家戶戶都會做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，現在都是買現成的了，岑溪豆腐釀是我們這地方比較有地方特色的一道菜，做法也是非常簡單用料豆腐4塊韭菜一把五花肉200克調味料鹽、醬油、胡椒粉蘸料...
香腸豆腐絲
乾絲除了做湯之外，還可以炒吖用料乾絲1包香腸適量青椒1個生抽蠔油老抽適量香腸豆腐絲的做法買的現成的豆腐絲，也可以豆腐皮切絲，豆腐絲焯水，開水下鍋2分鐘，撈起過冷水，去腥忘記拍照了，以後補1、青椒切絲2、香腸切絲3、油加熱...
香腸燉豆腐
豆腐是向來人們比較容易做的食物。香腸也是比較常見的小零食，它們混合在一起，我相信一定會非常美味的。用料香腸2根豆腐1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺醋1勺鹽10克味精10克香腸燉豆腐的做法準備新鮮的大豆腐和兩根火...
家鄉臭豆腐
這道菜營養豐富，口感也不錯，辣中帶鮮，大家做下品嚐下~用料臭豆腐青椒紅椒黑木耳肉末蔥料酒食用油醬油鹽味精糖家鄉臭豆腐的做法青椒、黑木耳、紅椒洗乾淨切細，肉沫用料酒醃製下，臭豆腐搗碎備用起油鍋，肉沫爆一下盛出鍋裏放...
豆腐燉香腸
用料豆腐1塊荷美爾一口香辣雞腸5根水少許蔥花少許生抽少許鹽少許豆腐燉香腸的做法豆腐切塊熱水焯一下，去豆腥味鍋燒熱，下蔥花炒香放入切成小圓片的香腸翻炒加入豆腐、少許水及調料燉幾分鐘，最後加水澱粉，出鍋...
家鄉黴豆腐
以前每年的冬天，姑姑都會黴上一大壇黴豆腐，家裏的親戚朋友都誇她的黴豆腐做得好，後來就用玻璃瓶裝，方便送給親戚朋友。現在姑姑年紀大了，不好再叫姑姑做黴豆腐吃，可時常又想起黴豆腐的味道，於是下決心自己動手，電話諮詢姑姑做...
午餐-家鄉香腸荷蘭豆
一直想吃家鄉的香腸用料荷蘭豆適量香腸1根鹽適量胡蘿蔔適量調色用洋蔥絲適量午餐-家鄉香腸荷蘭豆的做法荷蘭豆洗淨去莖香腸斜切鍋燒熱適量油放入洋蔥姜爆香。香腸入鍋翻炒至顏色變了放一點點水因爲香腸炒時間長會硬倒...
香腸蒸豆腐
出鍋就有非常濃厚的香氣撲鼻而來用料齋外齋內酯豆腐1盒香腸適量生抽適量生薑適量蔥適量鹽少許香腸蒸豆腐的做法齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒切片（取出豆腐的正確方法：撕開封口膜之前，先用手沿着盒子四邊拍一下，在盒底任意1個...
香腸豆腐燒魚
菜譜來自田螺老師，已然變成我的拿手菜之一，創建菜譜分享用料豆腐1塊黃魚（鱸魚）1條（1-1.5斤）香腸1根大蒜1頭姜4片蒜苗3-4根白胡椒粒20粒白糖1小勺生抽2勺蠔油2勺香腸豆腐燒魚的做法處理魚請攤販把魚處理好，拿回來再清洗乾淨、...
豆腐香腸羹
用料嫩豆腐一小塊雞蛋一個香腸一段水澱粉一勺蔥花一點點香油幾滴鹽一點點豆腐香腸羹的做法將豆腐切成小塊用開水焯一下，香腸蒸熟切小段。雞蛋打透蒸成雞蛋羹切小塊。鍋裏放水燒開先放入豆腐香腸煮開再放雞蛋羹煮開，澱粉...
豆腐香腸燒魚 by田螺姑娘
爲了方便自己翻找田螺姑娘的菜譜，搬運記錄一下菜譜出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公衆號：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料魚1條醃魚用的鹽1茶匙老薑幾片老豆腐一塊臘腸1根大蒜一頭老薑3、4片...
豆腐香腸燒魚
用料北豆腐塊鱸魚一斤一條條老抽勺生抽勺鹽克大蒜瓣薑片蠔油勺臘腸白胡椒粒和粉粒豆腐香腸燒魚的做法魚的兩面都打上花刀。抹勻一勺鹽，鋪上薑片，醃製20分鐘。醃魚的時候用蒜瓣，白胡椒，薑片炒香腸，煎1cm豆腐塊到兩面金黃不...
家鄉煎豆腐
每次見到菜牌有"家鄉XXX"之類都有衝動走入廚房問下大廚“你家鄉到底系邊？！”用料豆腐乾蔥蓉、蒜蓉、薑蓉家鄉煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎麼煎~看小貼士！下油爆香配料下豆腐，下美極（鮮露），燒至汁幹身OK完成小貼士看上去很簡...
家鄉豆腐卷
家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裏幹活，就會在家包一些麪食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裏兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤鹽適量，蔥2...
家鄉豆腐圓
用料豆腐，蛋黃1只豬五花肉韭菜香菜（可選）花生薑末幹橙皮（可選）鹽蠔油生抽白胡椒粉家鄉豆腐圓的做法豆腐加蛋黃和一點點鹽一起抓爛，抓成泥，不要有豆腐顆粒。幹橘子皮泡水泡軟五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟...
鄉里豆腐
用料豆腐半斤青椒一個蒜頭，香蔥二個，一根鄉里豆腐的做法豆腐切塊都切小塊，如圖所示...
肥腸燒豆腐
用料肥腸300克豆腐400克肥腸燒豆腐的做法豆腐切丁，肥腸切段，切蔥花，蒜片。起鍋熱油，豆瓣醬蔥花蒜片，清水和一小塊火鍋底料，豆腐肥腸下鍋，醬油鹽水澱粉，出鍋撒蔥花。...
下飯燒豆腐
用料盒豆腐1塊蔥花適量蠔油1勺醬油2勺澱粉2小勺（KFC豆泥勺）下飯燒豆腐的做法豆腐切大骰子塊，圖中是長方體好入味，正方體也可以。蠔油醬油澱粉放一起加水調汁兒，水多些。根據自己口味，可以加一點點鹽。反正我沒加🤭豆腐焯水，...
香腸燴豆腐
家常菜，味道鹹鮮，微辣，下飯～用料韌豆腐一盒香腸一根豆瓣醬一勺蔥蒜少許食用油香腸燴豆腐的做法將買來的盒裝豆腐切塊，我喜歡用韌豆腐，煎出來外香裏嫩下油鍋將切好的豆腐兩面煎成金黃色，出鍋備用用剩下的底油，加蒜末和豆瓣醬炒...
大腸燒豆腐
南京有道名菜，金陵雙臭！簡直不能再重口味了，我有這樣一個重口味老公，這道菜是他最愛，無奈外面大腸實在還是不吃的好，所以逼我學會這道大腸燒豆腐！因爲他不愛臭豆腐，所以我用老豆腐代替！用料大腸老豆腐1塊蔥適量姜適量花椒適量...
魚鄉燒汁煎釀豆腐卟（油豆腐）
魚作爲主要食材在我的家鄉的烹飪方法是千變萬化的，傳統的釀三寶（尖椒、苦瓜、茄瓜）的餡料就是魚滑或“魚青”（連皮或不連皮剁碎攪拌至“起膠”黏在一起的魚肉稱爲“魚滑”，用刀將魚肉刮出成糜再摔打成膠的稱爲“魚青”），其實...
家鄉豆腐腦
好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花現買醬油蘑菇高湯精華麻油小蔥家鄉豆腐腦的做法碗裏放豆腐花和高湯蘑菇精華和醬油和和榨菜粒和麻油滾燙開水衝入碗中，加入小蔥混勻即可吃配油條吃，哇哦...
家鄉豆腐
用料豆腐1份五花肉切片鹽味精雞精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家鄉豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至兩面金黃，用菜籽油煎，一點點油就可以下入小料跟肉片加水燒，調好味放入切好的大蒜大火...