夏天就要吃子姜
聊起子姜老公說子姜很好吃，以前媽媽什麼樣什麼樣做，好吧，我也會呀，於是有了這個方子，與你一起分享。用料生抽6大勺鹽50克子姜5斤冰糖50克夏天就要吃子姜的做法把子姜全部洗乾淨，晾一天，晾乾以後切片，鹽醃製。醃製好放瓶子，倒上...
聖子聖子
用料聖子半斤䓤葁蒜適量蠔油適量聖子聖子的做法蔥薑蒜冼淨切好準備調料聖子泡1小時吐沙加油蔥薑蒜下鍋爆香下聖子翻炒依次加適量鮑汁、耗油、麻油、白楜椒、鹽起鍋裝盤...
子姜鴨子
老漢弄的子姜鴨子，好吃得起飛，問到了菜譜，但是做不出那個味道。留個記錄自己慢慢練。用料鴨子1只泡生薑泡海椒少許(海椒四五個)蒜2個子姜一大芽小米椒4個紅椒2個子姜鴨子的做法子姜和蒜切片，鴨子焯水。鍋裏多油，放花椒，幹辣...
糉子呀糉子
糉子節明天就要到了、雞凍~讓我們一起動手做糉子呀、糉意濃濃~這個配料調味品都是家常必備的，不復雜~但味道、自我滿意度98分😏用料糯米3斤紅豆半斤蓮子適量香菇適量蝦乾適量新鮮鹹鴨蛋30個五花肉兩斤料酒、鹽、雞精、...
茄子茄子
用料茄子蔥蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法將茄子切成5cm長2cm寬的段，放幾滴白醋醃下（不知道是不是這個方法可以讓茄子不變黑色，反正我每次都這樣放了）然後鍋裏熱油。放茄子炸至變軟。倒出多餘的油。然後放入蔥蒜耗油糖和一點...
瓠子餃子
用料瓠瓜三根豬肉芯兩斤鹽味精蠔油醬油香油蔥姜少許瓠子餃子的做法瓠子刨絲！用少許鹽緊一下！出水！用手輕輕擠水！現在用菜刀剁碎小一點就可以！不用太碎！現在用乾淨紗布包裹緊水！可以了餃子肉要好吃！一定要提前醃製一下！料酒少許...
茄子包子
用料茄子2個青椒2兩小蔥2根十三香半勺鹽1.5勺菜籽油2勺茄子包子的做法1.茄子青椒+鹽、油攪拌均勻2.擀好皮3.包起來😌4.在太陽底下曬至包子表面有一層硬皮5.上鍋蒸25分鐘6.出鍋咯...
蓮子餃子
因爲家裏盛產蓮子的原因，所以利用蓮子做蓮子！用料蓮子適量木耳適量紅蘿蔔適量玉米適量芹菜適量香菇適量花肉適量餃子皮適量蓮子餃子的做法餃子沒有講究，自己喜歡吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜，前提是把蔬菜先慢火炒熟，因爲這樣就...
茄子肉餃子
第一次和同事們吃立秋餃子。用料茄子4個蠔油適量鹽適量醬油適量油適量蔥薑蒜沫適量花椒大料水適量肉（瘦7肥3）1個茄子2兩肉茄子肉餃子的做法1、和麪時可依據個人喜好加點鹽和雞蛋，也可不加。醒面10分鐘。2、拌餡，茄子、蔥...
包子餃子陷
1、碗裏放2個八角，一些花椒，倒入180ml開水浸泡。2、提前打好500g豬肉，肥瘦比例2比8：放少許鹽、糖、生抽醬油、料酒、用筷子順着一個方向攪，攪拌至完全上勁，圖一3、切點白菜或韭菜，放入少許鹽醃製，把裏面的水分殺出來，出水後擠...
包子包子
用料麪粉750g水375g（30度左右溫水）白糖50g酵母6g包子餡你喜歡的包子包子的做法白糖麪粉酵母稍混合然後慢慢加水邊用筷子攪成絮狀整成團不用肉揉勻靜置10分鐘（上面蓋溼佈防風乾）十分鐘後揉麪，揉致麪糰光滑不粘手。把麪糰上...
糉子糉子
四角齊全的臘肉糉子用料臘肉1塊懷柔油粟每隻糉子兩粒糉子糉子的做法糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。箬葉和馬蘭在水中煮軟。折成錐體。注意包邊要重疊，這樣米纔不會露。底部先放一層米，盡量鋪開。角部放一枚慄...
炸茄子丸子
這個是我從小吃到大的家庭美食，每年夏天吃的最多次，小時候我奶奶喜歡吃炸茄子，一到夏天茄子便宜經常給我們做，我們這裏叫炸（鹹食)，早上熬上一鍋八寶粥，放到中午也就涼透了，冰冰涼涼的八寶粥配上炸茄子，得勁類很（我們河南話）😂。...
包子包子好吃的包子
謹以此頁記錄包包子的方案怕太久不做忘記了…用料中筋麪粉克酵母克餡糖鹽水包子包子好吃的包子的做法250克麪粉包了八個包子3克酵母準備發酵15克糖適當加一克鹽加入溫水130克差不多多了太黏少了又太乾，我自己試驗的加1...
包子餃子
五得利六星粉做法：包子餃子都是這個做法，揉成麪糰鬆弛20分鐘在揉光滑醒發1小時發酵好後直接14分鐘悶2－3分鐘水+糖化開+酵母冬天靜置5分鐘夏天直接，揉成三光，分2.3次加入豬油揉光滑餡：胡蘿蔔微炒，娃娃菜/白菜鹽醃一下，雞蛋，蝦皮...
餃子包子
用料A鮮肉餡豬肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克雞精4克蠔油30克蔥花40克鹽1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜餡青菜800克鹽包子餡24克餃子餡20克C包子皮面粉500克酵母5克糖5克鹽2克水245克食用油10克D餃子...
餃子，餃子
給小盆友做飯的時光，單純而快樂，只希望時光你慢些走，給你做好多好多頓飯菜！用料蔥很多根姜幾大塊麪粉大概300克料酒幾小勺鹽少許雞蛋兩三個白菜一大顆玉米少許胡蘿蔔幾根豬肉一斤左右胡椒一點點香油少許餃子，餃子的做法第...
餃子餃子
家裏有個愛吃餃子的大小孩，每次包都是光肉就在六斤，這麼貴的豬肉好心疼。他愛吃咱就包用料豬肉3000克餃子皮480張小蔥350克韭菜300克胡蘿蔔2根芝麻油適量葛粉150克生抽適量鹽適量雞精適量白胡椒粉適量大蒜子3個餃子餃子...
紅子茄子
用料茄子1個鹽克澱粉勺醬油勺白糖克味極鮮米醋花椒辣椒紅子茄子的做法切斷浸水，再放把澱粉撈，放油鍋大火炒兩分鐘撈起。再放備好調味了，加入味極鮮，米醋，鹽，白糖煮30秒，再放炒過茄子炒翻2分鐘即可。上碟。...
海腸子餃子
海腸子韭菜餃子用料雞蛋1只韭菜200克海腸子200克面坨300克海腸子餃子的做法剁和拌包完成小貼士新鮮！...
茄子餡餃子
我超級喜歡媽媽做的這個餃子，每次總是忘記，這次特意傳上來以後忘記可以看一下，哈哈。因爲沒有餃子的圖片，見諒啊用料茄子1個鹽少許蔥1根姜3片雞精1勺香油1勺甜麪醬適量茄子餡餃子的做法將茄子（圓茄子喲）削皮切片，然後在餅鐺...
茄子餃子
南方娃做餃子，經過多次調整，皮餡合適，樣子一般醜，今天的是茄子餃，很香，茄子吸油吸味，油鹽比例要控制好，第一次建議別一次下太多了，講真多了有點膩，建議多種餡一起吃。用料高筋麪粉400克水160克雞蛋50克鹽1克桂葉一片花椒十粒八...
茄子盒子
用料茄子2個豬肉50克醬油醋隨意茄子盒子的做法把茄子🍆中間不要切斷肉末用醬油醋調料均勻茄子隔水蒸30分鐘...
茄子丸子
用料茄子2個麪粉適量雞蛋1個鹽少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入雞蛋，鹽，五香粉醃製五分鐘加入麪粉攪拌攪拌成糊狀炸至金黃撈出控油，放至微涼即可食用...
柿子丸子
在天地之間／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是水。繞着全世界／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是風。圍着柿子樹／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是想吃柿子的娃娃呀。——《金子美鈴物語》用料軟柿子麪粉柿子丸子的做法把洗乾淨的柿子，捏捏碎，保留...