小高姐的豆沙酥餅
吃了停不下來的豆沙餅，不做會後悔，做了更後悔，因爲做了太少😀用料水皮中筋麪粉140克開水60克室溫水40克油皮中筋麪粉80克菜油40克泡打粉1/2tsp豆沙餡320克（分8個）水1Tbsp麪粉1tsp芝麻適量小高姐的豆沙酥餅的做法水皮揉光滑...
小高姐鬆餅
用料低筋麪粉225克糖12克鹽1克泡打粉8克雞蛋1個融化黃油30克牛奶375克小高姐鬆餅的做法材料混合平底鍋無油煎冒泡翻面煎熟出鍋小貼士低筋麪粉可以用普通中筋麪粉+玉米澱粉替換比例9：1...
【小高姐】香酥牛肉餅
這個方子是b站up主【小高姐的魔法調料】的方子，我只是搬運過來，做了個圖文版方便看，視頻版連結在b站。B站av28503440用料餅—中筋麪粉450克油24克鹽2克鹼面小於1克水230克餡—牛肉碎300克花椒粉1克五香粉小於1克辣椒粉小...
鹽酥雞 小高姐的配方
有次嘴饞，在貓本最大華人區看到雞排店，忍不住買了鹽酥雞來吃，結果口味非常奇怪，而且很多面粉的感覺，回來學習了YouTube上小高姐的方子，B站上應該也有小高姐的視頻，做了一些小小的調整，還是自己做的東西知根知底知自己口味。用...
【小高姐】鹹綠豆酥餅-整理版
本人小高姐迷妹，雖然經常去b站看視頻，但總覺得還是圖片更方便，下廚房又是我經常來的地方，所幸在這裏整理一下小高姐的食譜，僅限於我之前做過的，也方便一下大家～喜歡視頻的可以去b站看小高姐視頻，這裏只是方便喜歡看圖解的小夥...
小高姐的蔥油酥餅
轉自b站“小高姐的魔法調料”這麼完美的筆記也來自評論區。用料中筋麪粉250克水175克小高姐的蔥油酥餅的做法1、需要用到的食材可以做12個蔥油酥餅麪糰：中筋麪粉250克、水175克、酵母1小勺、糖1大勺油酥：小蔥150克、小...
廣式月餅（小高姐）
注:菜譜完全是搬了小高姐的，只不過轉換成了文字版這個是小高姐YouTube廣式月餅的連結海外黨的朋友可以點進去看，更加的詳細～～這是方便自己記錄📋着的而已🙈🙈希望小高姐別介意🙈🙈🙈如侵權，立刪🎑祝大家中秋節快樂～～🎆✨用料...
小高姐的素油鹹口綠豆餅
很喜歡看小高姐的視頻，之前想做，發現下廚房好像沒有鹹口的綠豆餅，就寫了一個菜譜，給自己下次用我用的是玉米油用料水油皮中筋麪粉200克糖30克水95克玉米油45克油酥中筋低筋麪粉都可以110克玉米油45克綠豆餡去皮綠豆227克...
小高姐 蔥油酥餅
用料中筋麪粉250克溫水175克酵母1小勺糖1大勺克小蔥150克小蘇打餡料麪粉80克五香粉花椒粉小高姐蔥油酥餅的做法和麪，中筋麪粉，水，酵母和糖揉成團。麪糰會比較粘手，蓋上蓋子，醒面15分鐘之後拿來揉麪。。簡單揉幾下，麪條光滑...
蘿蔔絲餅（小高姐）
小高姐這個蘿蔔絲餅特別好吃，記錄下來常常做，方子做了改動，因爲不吃辣所以沒有放辣椒，另外面團量翻倍了，喜歡原汁原味的請移步小高姐原方，原方在這用料餡料:白蘿蔔1根（約750克）幹蝦仁40克粉絲1把（約50克）小蔥4根生薑泥1小勺五香...
豆沙小酥餅
用料油皮：麪粉250克酵母3克糖10克溫水170克油酥：麪粉：250克玉米油：100克餡料：豆沙餡適量豆沙小酥餅的做法先混合所有油皮材料，揉成光滑的麪糰。混合油酥材料，備用。麪糰發酵至兩倍大分成7份，以包包子的手法包入油酥。然後擀成...
小高姐的豆沙包
7個豆沙包，小高姐好久沒有更新下廚房了，爲了方便使用，記錄配方自用。原方請看小高姐：_100505_profile&wvr=6&mod=bothfollow&refer_flag=1005050010_&is_all=1#1616382657755用料麪粉240克開水60克（1/4杯）...
【小高姐】蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅的做法，這次我用的是特別軟的麪皮。軟麪糰水分多，烙熟之後，吃到嘴裏，口感也會很軟。但是軟麪糰不能放到案板上擀麪，會粘案板。整個麪皮的處理都是在手掌心完成的，能做到這一點，全都要靠麪筋的力量。用料麪糰中筋/高...
印度烤餅（小高姐）
在網上看到這個方子，一直想做，昨晚終於做了。味道超級喜歡，一定會再三複刻，就抄了方子在這裏，只是爲了自己下次做的時候不用再翻視頻找方子了～如果小高姐不開心，我立刻就刪！說明一下，我記錄的是原方子，我自己所有材料都減半做，連...
小高姐紅豆沙
僅作記錄用料紅豆500克水1500克油12克糖75克小高姐紅豆沙的做法煮紅豆，放涼2/3打碎翻炒定型加糖，1—2分鐘後加蜂蜜或麥芽糖，一點點鹽...
紅豆餅（小高姐）
小高姐的菜譜，餅餅很軟，特別好吃用料麪粉400克糖12克鹽1克開水83克溫水125克酵母3克雞蛋2個油24克豆沙450克紅豆餅（小高姐）的做法將麪粉，鹽，糖混合均勻，倒入熱開水，用筷子畫圈攪拌成絮狀即可室溫水與酵母粉混合，將混合好的酵母...
小高姐豆沙酥餅
方便看用料水皮：中筋麪粉：140克開水：60克室溫水：40克提醒：水量很可能要減少，我用的麪粉開水和室溫水都-10g油皮：中筋麪粉：80克油：40克泡打粉：1/2小勺豆沙餡：320克水：1大勺麪粉：1小勺芝麻：適量適量小高姐豆沙酥餅的做法麪粉+開水，攪拌...
來自小高姐的 鹹香綠豆酥
微博最近關注了小高姐的魔法調料，看到綠豆酥的視頻，忍不住想試試。做了發現真的好好吃哇~愛上了這鹹香的口味兒~看到下廚房沒有這食譜，我來搬過來啦！視頻連結在這裏:好了，開始寫步驟。我是第一次做，感覺還算成功的，涼了以後...
小高姐的豆沙鹼水糉
歡迎大家去B站關注小高姐，她的視頻都特別棒！用料糯米1公斤有鹽黃油50克紅糖55克豆沙900克糉葉50片梘水2大勺小高姐的豆沙鹼水糉的做法如圖如圖2大勺梘水攪拌均勻如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖萬事...
時間性價比之王小高姐豆沙包
用料麪粉240克開水60克室溫水85克酵母2.4克紅豆120克紅棗10顆時間性價比之王小高姐豆沙包的做法麪粉倒入開水攪拌，室溫水酵母混合後倒進麪粉，揉成團無干粉即可直接分成劑子稍微收成圓形，醒10分鐘10分鐘後往裏揉幾下收成...
小高姐的紅豆餅
菜譜來自b站小高姐的魔法調料下廚房沒找到這個方子僅作記錄用料麪粉140克開水60克室溫水40克麪粉80克泡打粉1/2小勺食用油40克豆沙320克（我用了240克）小高姐的紅豆餅的做法如圖...
先姐自創鮮花餅 16個配方豆沙酥6個烤箱小包酥版
用料油皮高粉100g低粉100糖10鹽1水110豬油60油酥低粉200豬油120餡玫瑰醬450花生碎45杏仁粉45如果做豆沙就是30克一個先姐自創鮮花餅16個配方豆沙酥6個烤箱小包酥版的做法油皮材料混合，麪包機伺候和麪，注意豬油分三次加，...
小高姐版香酥牛肉餅
原版搜微博@小高姐的魔法調料Youtobe@小高姐的Magicingredients首先要感謝小高姐的無私分享，這款牛肉餅真的非常好吃，有點像在成都吃的鍋盔，精確的配比讓我們這些新手少走了很多彎路。有嘴饞的小可愛可以上手試試啦！注：1⃣...
小高姐版“玉米”餅
因爲家裏沒有玉米麪粉，所以用了等量的黑麥全麥麪粉，味道也很好吃😋只用了原方（8個）的一半，做小做薄了一些，變成了脆脆的餅。用料水（牛奶）125克糖6克酵母1克油6克中筋麪粉150克黑麥全麥粉40克小高姐版“玉米”餅的做法室溫水（牛...
日式酥脆炸蝦土豆漢堡（小高姐+MASA）
非常喜歡的兩位神仙結合，基本上是搬運，補充了一些我做的時候改動和心得。傳送門:小高姐土豆麪包漢堡胚MASA日式酥脆炸蝦和醬料用料土豆麪包漢堡胚（8個）土豆150g水（微波土豆用）30g牛奶220克雞蛋1個糖25克油25克酵母2克有鹽黃...