柴鍋燉雞
總是懷念小的時候街上飄出來誰家燉雞的香味兒，特別是放學路上，那感覺你知道的～～～～～用料雞（柴雞）1只蔥姜花椒大料小辣椒適量生抽冰糖花雕酒適量柴鍋燉雞的做法柴雞洗淨斬塊鐵鍋中加底油爆香佐料加入雞塊翻炒至肉緊實沒有血水烹...
大柴鍋燉魚
在老家用大柴鍋，井水，燉密雲水庫野生魚，品嚐的不只是魚，還有童年的回憶！用料胖頭魚4條八角4個姜5片醋4勺醬油4勺鹽10克蔥2根蒜15瓣料酒3勺大醬半瓶大柴鍋燉魚的做法魚市購買四條密雲水庫魚，白鰱魚才2元一斤，胖頭魚十元三斤。...
香菇燉柴雞
用料柴雞香菇花椒粒姜蒜豆瓣醬桂皮鹽醋料酒香油香菇燉柴雞的做法柴雞洗淨剁小塊，香菇用溫水泡軟後去蒂撕成兩半備用鍋中油燒熱，下花椒粒、姜蒜、豆瓣醬炒香後放入雞塊煸炒變色加入適量清水，放入一小段桂皮倒至砂鍋中，加入...
燉柴雞
用料柴雞1只八角1個料酒4勺姜3片生抽2勺鹽3克老抽1勺辣椒1個香葉1片冰糖適量豬肉（豬皮）適量燉柴雞的做法柴雞切塊，豬皮切塊，冷水下鍋，放入一片姜，料酒，煮開即可。高壓鍋內放入蔥薑蒜，八角，桂皮一小塊，香葉，辣椒等把抄好的柴雞，豬...
鐵鍋燉柴雞
在河北老家待了一段時間，喜歡上了用大鍋燉菜，心血來潮，開啓了鐵鍋燉一切的模式，咋燉咋好吃，再貼一鍋餅子，完美用料柴雞1只八角5顆花椒8～10粒小茴香少許大蒜8瓣蔥1根姜5片料酒1勺生抽3勺老抽半勺鹽適量鐵鍋燉柴雞的做法柴雞過...
鑄鐵鍋菜譜—馬蹄竹蓀燉柴雞湯
某日，喜得柴雞一小隻，取鑄鐵鍋，燉之燉之～馬蹄微甜，竹蓀清爽，再搭配黃芪、當歸、枸杞溫補，柴雞嚼勁十足，恩，滿足～#扔掉保溫杯，拿起你的鑄鐵鍋吧#用料柴雞1只竹蓀35g馬蹄8個黃芪10片當歸約5片枸杞10粒生薑7片小蔥4根鮮香菇4個鹽適...
清燉柴魚湯
用料柴魚500g薑片4片香菜一顆蔥一根青椒一個清燉柴魚湯的做法先把油熱以後，放柴魚煎，稍微黃就ok加入適量水燉，湯開2次以後加入豆腐，放適量鹽，小火燉15分鐘就可以啦！小貼士魚處理完我用生抽醃了10分鐘...
鐵鍋乾燒雞，比柴火燉雞更洋氣
用料笨雞一隻約三斤蔥姜適量蠔油一勺老抽半勺黃豆醬一勺鹽，八角，花椒，白糖適量鐵鍋乾燒雞，比柴火燉雞更洋氣的做法雞洗淨剁塊，冷水加薑片花椒料酒，放入雞塊，小火焯水，開鍋二分鐘撈出，洗淨備用。鍋內加油，可以稍多一點，油熱加花椒...
砂鍋清燉柴雞
教師節發的柴雞，一直養着。天冷了，燉燉😊用料柴雞一隻姜一塊大蔥蔥白三段八角，花椒適量砂鍋清燉柴雞的做法洗乾淨，開水焯一下把全部材料放到砂鍋裏，加入清水，開始大火10分鐘，轉小火慢燉2～3小時，加入少量鹽，因爲清燉喝湯也是美味...
柴雞燉蘑菇
平時經常是把雞塊先炒再燉，今天時間有點緊，就啓用了高壓鍋來做，味道一點也不差。不過我就是比外面多放了土豆腐竹黃花菜啥的，其實如何不想加也可以。我的菜譜多數不寫量，只寫方法，這個也是哦，介意的慎用。用料柴雞半隻幹香菇...
鮑魚燉柴雞
用料鮮鮑魚5只老柴雞一隻姜三片蔥段少量鮑魚燉柴雞的做法在用刷子刷淨鮑魚殼，將鮑魚肉整粒挖出，去除內臟，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附着的黏液清洗乾淨柴雞洗淨斬塊放入砂鍋，並加入鮑魚及鮑魚殼、蔥、姜，加足量水，...
大竈燉柴雞
農家散養柴雞用料柴雞豬肉大竈燉柴雞的做法_show/id_XMTQxMzI2OTc3Ng==...
柴雞燉竹蓀
用料竹蓀6只柴母雞1只香菇4朵黃菇10燉柴雞燉竹蓀的做法柴母雞要活的一斤半左右拔毛清理乾淨不解釋竹蓀要用鹽水寖泡幾分鐘熬雞湯下鍋煮十分鐘加鹽即可食用小貼士黃菇與香菇就是綠葉...
地鍋雞·鐵鍋柴·一鍋出
貼秋膘的季節，最愛一鍋端。半隻土雞，土豆，胡蘿蔔，豆腐，搭配勁道的小卷子，根本停不下來。用料土雞半隻土豆2個胡蘿蔔2根紫洋蔥半個西紅柿1個豆腐1塊蔥3段姜5片蒜5瓣八角2個香葉2片桂皮1塊辣椒3個花椒一小把料酒2勺老抽2勺鹽2...
可口鍋的柴火燉大鵝
鵝鵝鵝～用料兩年以上的笨鵝1只土豆兩個姜一塊蔥2根蒜兩頭幹辣椒4個花椒、八角少許味達美適量啤酒1瓶可口鍋的柴火燉大鵝的做法做法：兩鵝肉洗淨，用清水泡一小時，盛出控水，六成油溫放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角煸香，放入鵝肉...
東北柴火鍋燉魚【花鰱】
十一長假第四天，是時候展示自己實力了。用料花鰱1條黃豆醬1/3醬油2勺肥膘5片料酒勺幹辣椒個醋1勺鹽若干克花椒若干粒蔥薑蒜若干大料5顆豆腐1塊啤酒2瓶東北柴火鍋燉魚【花鰱】的做法我這條魚是在水庫得來，到賣河鮮的商鋪...
地鍋燉柴雞
用料柴雞1只料酒適量姜蒜適量八角3個鹽6克生抽20克醬油15克蠔油30克大蔥1根紅薯粉條200克幹辣椒5個地鍋燉柴雞的做法鍋中加水大火燒開，雞塊倒進鍋裏，加入料酒，蔥姜適量，去一下腥味。再次燒開把血沫子撇出去，煮3分鐘左右雞...
柴魚鍋
用料財魚1大條花椒1把蒜1碗姜5片鹽少許陳醋小半碗生抽小半碗白砂糖少許剁椒醬半碗幹尖椒個人喜好熱水1壺雞精少許柴魚鍋的做法鍋內放油燒熱，倒入財魚，一面金黃後翻面，撒入花椒翻面煎至2面金黃。丟入蒜，生薑粒，鹽，陳醋，生抽，白...
柴火燉雞
正宗的鄉里土雞用料鄉里土雞肉1500克老薑適量鹽適量雞精適量鄉里茶油適量泉水適量蔥適量柴火燉雞的做法把雞肉,老薑切塊，蔥切米。鍋中放入茶油燒熱，然後放雞肉,老薑,適量的鹽和辣椒爆炒。然後加入山泉水，和雞精，悶上45分...
松蘑燉柴雞
用料柴雞水發鬆蘑蔥花薑片大料鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖松蘑燉柴雞的做法將柴雞宰殺處理乾淨後剁成小塊，炒鍋上火，放適量底油燒熱後放大料炸出香味，放蔥花，薑片熗鍋，放雞快迅速翻炒，待肉緊後烹料酒，加鹽、胡椒粉、醬油、白糖...
柴雞燉雞血
雞血俗稱“雞紅”，質地非常細膩，是比較理想的補血佳品之一，雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於...
媽媽燉柴雞
吃雞～最懷念的就是小時候媽媽做的味道～這次記錄一下媽媽的做法～全方位無死角～留着以後學習～用料柴雞1只冰糖4塊蔥小蔥5根姜5片蒜5瓣花椒30粒幹辣椒2個八角2個香葉2片桂皮1塊老抽1-3勺生抽3勺蠔油3勺鹽適量媽媽燉柴雞的做法...
栗子燉柴雞
栗子軟糯香甜、雞香濃郁。小香菇吸足了油脂，口感更鮮美。高壓鍋快捷方便。用料板栗姜蔥段八角半個料酒鹽柴公雞2斤左右花椒5粒小香菇生抽栗子燉柴雞的做法柴雞切塊放入冷水中浸泡半小時後洗乾淨。焯幾分鐘後撈出來。高...
柴火雞鍋圈子(鍋邊饃)
每次出去吃柴火雞，鍋圈子(鍋邊饃)總是最暢銷的。我研究了一下，這個鍋圈子(鍋邊饃)一共有兩種做法。第一種將麪糊調的稀一點，發酵好之後用勺子舀出來延鍋邊倒下去，形成上薄下厚的饃，熟了之後鍋巴多一點，饃少一點。第二種將面...
琺琅鍋金蟬花燉柴雞
終南山下，山谷裏半畝家散養的柴雞加涼水金蟬花薑片大火滾開，小火慢燉，香香的味道瀰漫了整個房間，瞬間開啟了味蕾，好的食材彌補了我不擅長做雞🐔的短板用料土雞半隻金蟬花5只鹽適量姜3片紅棗5顆枸杞15粒琺琅鍋金蟬花燉柴雞...