母雞帶小雞
用料雞蛋一個鵪鶉蛋十個胡蘿蔔黑芝麻香菜母雞帶小雞的做法將雞蛋，鵪鶉蛋煮熟。將胡蘿蔔切薄片，再做成雞冠和雞爪的形狀。將雞蛋，鵪鶉蛋尖的那一頭刮一刀再將胡蘿蔔裝上做成雞冠，再將雞爪型的胡蘿蔔用牙籤固定在雞蛋上當雞...
紅燒小母雞
因爲我要上班，小桃一個人在家帶姑娘，爲了解決小桃和我每天的吃飯問題，每天下班回家把第二天的葷菜燒了，冰箱裏有老家寄來的小母雞，煨湯吃膩了，今天來個紅燒，就照搬紅燒排骨的燒法吧。用料小母雞1只姜5片鹽5克料酒2勺幹辣椒2...
清燉雞湯（小母雞）
用料小母雞（還未下蛋）1只姜3片鹽適量紅薯粉（生粉也可）1小調羹清燉雞湯（小母雞）的做法小母雞處理乾淨滴乾水份後切塊，裝盤加鹽（最好一次加足炒兩份菜的鹽）、一小調羹生粉拌勻後攤平放幾片生薑入鍋隔水蒸20分鐘至雞肉表面熟透無...
煲雞湯用老母雞還是用小母雞
煲雞湯已是言必稱老雞的政治正確，事實上真的是這樣，讓我們來做實驗進行比較。用料母雞2只鹽克薑片煲雞湯用老母雞還是用小母雞的做法特級較對著的《食經》說煲上湯，也是說，要用老雞。原料：取兩隻同一雞場同一養法同種土雞...
清燒小母雞
在菜市場買的小母雞半隻，買一隻我一個人吃不完，如果人多可以買兩隻。清燒，以清淡爲主。用料雞半隻蠔油1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺紅辣椒3個蒜3瓣八角2個清燒小母雞的做法將買回來的雞肉清理乾淨，放入碗中備用。起鍋放水，將...
母雞和小雞🐥--雞蛋擺盤
今天做這個母雞和小雞的過程，徹底感受了一把所謂lessismore簡單即是美。按照一開始的構思去進行，我最先的成品中包含了：母雞和小雞，雞窩，雲，樹，草地，小花兒。然後照了許多照片後，我把雲，樹和草的數量都減少了，把雞窩也撤下了。再...
母雞面
快捷方便噴噴香用料鹽5克面300克糖5克三黃雞半隻青椒1個紅椒1個姜5片洋蔥1/4個生抽1勺老抽半勺蠔油1勺八角1個胡蘿蔔半根料酒1勺母雞面的做法雞切小塊過水焯一下，油熱炒香薑片，下雞塊加料酒生抽老抽翻炒，加胡蘿蔔片和八...
幹蒸120日小母雞
用料河田飛雞一隻，約1100g（不含內臟）生薑25g蔥25g鹽5g幹蒸120日小母雞的做法今日份河田飛雞測試again~還是選120日齡小母雞一隻！拆袋解凍，步驟同昨日。解凍之後，洗淨，約1100g。加入配比生薑、蔥段，鹽，抹勻後按摩5分鐘，在雞裏塞...
清燉小母雞
小孕婦一枚🤰最近食慾恢復了，終於可以自己動手燉燉燉啦~用料小母雞半隻鹽適量茶油2勺姜5片黨蔘1顆枸杞1小把紅棗3顆清燉小母雞的做法1.小母雞清洗乾淨，剁成塊，放入不鏽鋼盆中。2.依次加入鹽、茶油、薑片、黨蔘、枸杞、紅...
海帶苗燉老母雞
比較喜歡海帶，海羣菜，海帶苗！用料老母雞半隻海帶苗適量薑片十片蒜瓣五瓣大蔥一根鹽適量海帶苗燉老母雞的做法我這次買的老母雞是養了好久的，有四斤，家裏人不多，所以一次燉半隻夠了！1.老母雞焯水，水裏加入料酒一起煮開，這也是我...
母雞湯
白菜主要是用來吸雞湯裏面的油用料老母雞半隻蔥1根姜8片枸杞20粒幹辣椒2個花椒28粒八角1個香葉2片黃芪5片蟲草菇適量白菜半顆母雞湯的做法蟲草菇提前用涼水泡發，水用來燉湯，上面的材料除了白菜全都放進去。全程2小時就...
薑母雞
做飯最大的好處就是可以填充生活中無聊的空隙，燒一隻雞、燉一鍋排骨最能給肉食動物帶來幸福感。薑母雞是從福建薑母鴨演變而來的，老公對這道菜甚是喜歡，大快朵頤之後，脣齒留香，允指尤歡。用料帶骨雞塊600克去皮薑片250克八...
母雞媽媽和小雞寶寶炒飯拼盤
說起我家甜甜寶貝，她平時最愛吃我做的卡通美食了，這孩子從小就很喜歡可愛的卡通小動物，爲了讓她愛上我做的美食，我可是花了不少的心思和時間。還好我以前做過一些親子手工，在美食造型上還是有一定的美術功底，所以我就把各種...
老母雞雞湯
用料老母雞半隻蔥，姜少許食鹽少許紅棗三個老母雞雞湯的做法洗淨的雞肉切塊沙鍋裏到水開火，涼水把雞塊到入鍋中，鍋中放薑片，料酒和兩個蔥結，水開後漂淨上面的浮沫繼續煮五分鐘這是焯好水的雞塊砂鍋裏到入足夠的水，因爲要煮兩...
薑母雞
靈感來源於在福建泉州旅遊吃的1⃣️次薑母鴨，母雞煨湯家人不太愛吃了，於是回憶着想着薑母鴨的味道試着用母雞做，結果得到家人認可。用料老母雞1只薑片若干生抽少許色拉油若干料酒少許薑母雞的做法1.洗淨老母雞瀝乾水分2.熱...
香燜小母雞
【食材介紹】母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老...
端午節傳統母雞帶小雞棕與吉祥蛋
用料豬肉、雞肉108黑米、糯米、小米、蜜棗、豆沙等棕葉、棕線、端午節傳統母雞帶小雞棕與吉祥蛋的做法...
超簡單的老母雞天麻海帶湯
生了寶寶之後偶爾會頭暈，聽說天麻有治療頭暈的效果，不知道是不是真的，感謝幫小玉買天麻的朋友吧！這個老母雞是六姨婆送的，小玉和寶爸可不認識市場上的土雞！這個湯簡單，只需要放鹽就可以啦，很香！小玉愛這個世界！用料老母雞半隻姜...
烤小母雞
用料小母雞4只橙子2個蘋果2個檸檬2個蔥頭半個黃油2盎司百里香1湯匙黑胡椒碎1湯匙鹽2湯匙橙子皮絲1/2cup烤小母雞的做法準備調料雞洗淨擦乾後，用鹽、黑胡椒碎、百里香擦抹雞身內外。覆蓋保鮮膜放入冰箱，雞最少要醃製6個...
蟲草燉小母雞
用料小母雞1只蟲草3-5根枸杞1小把蔥2根紅棗8顆蟲草燉小母雞的做法做法：1⃣️將所有食材洗乾淨瀝乾水2⃣️將雞放入砂鍋，倒入清水燒開，去除血沫，然後加入薑片，紅棗，枸杞，料酒小火慢燉2小時。3⃣️起鍋五分鐘前把蟲草加進去，加入適量...
用120天小母雞煲原味雞湯
一般120天的小母雞比較適合炒製做菜餚使用，煲湯用180天以上的老母雞最佳（當然也不能太老啦，比如淘汰雞）。今天嘗試一下，用120天小母雞，煲3小時原味雞湯~！用料河田飛雞半隻500g/整隻1300g河田飛雞半隻440g（焯水後）/整隻1115g（焯...
老母雞海帶湯
不用油不用炒炎炎夏日不再忍受油煙的炙烤做這道菜不用管它只需要耗費點時間慢慢燉就行但比較耗時間週末做它比較合適.用料老母雞半隻生薑適量料酒適量海帶適量鹽適量大蔥適量胡椒（黑白都行/個人喜好）適量老母雞海帶湯的...
白水燉小母雞
用料姜3片蔥6根鹽6～9克當歸1片黨蔘3克白水燉小母雞的做法自家養的小母雞姜拍碎，蔥白拍碎，極品黨蔘，禮品當歸加入純淨水淹沒雞塊，使用鑄鐵鍋加熱燒開變爲微火500瓦燜20分鐘後加鹽繼續燜10分鐘即成美味...
油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）
東山島的小管超級好吃，帶籽的母管更是一絕，香用料帶籽小管1盒小蔥2根辣椒2個生抽少許食用油少許油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）的做法小蔥切成蔥花，辣椒切小塊帶籽小管洗乾淨，用個夾子把肚子裏面的黑墨汁囊夾掉，切小段放盤子裏擺...
麻辣小母雞
用料小母雞2只姜4-5片蔥1-2根料酒適量大蒜4瓣小米辣2根白芝麻適量生抽2勺耗油1燒勺醋小半勺花椒油1勺辣椒油1勺黃酒1勺麻辣小母雞的做法小母雞冷水入鍋，放生薑、蔥、料酒，開火煮調製料拌：蒜泥（4個蒜瓣）、小米辣2根切圈、白...