水晶魚翅餃
魚翅餃味道比較鮮，算是我比較愛吃的點心，這個菜譜拍了很久，但一直沒發。餡兒還是比較多種的，如果有自己不喜歡的料可以進行一些替換，麪粉的方子是我上了廚studio的蝦餃課實踐更改的，我覺得這樣做出來確實是更好吃的。各種各...
水晶花&水晶白菜*水晶餃系列A
這不算是一道菜譜，因爲我也是磕磕拌拌做的，就是覺得做的過程中，又虐心又好玩。整個菜譜分幾次斷斷續續做的，特記錄一下下。做得不夠好，非專業，請勿噴！有不同見解的，請參考別人的方子！不可轉載！後語：有喜歡做水晶餃系列的，我出有這...
水晶豬*水晶餃系列F
做水晶餃蠻好玩的！揉麪用時少，不需費力揉，還不用發酵，更不用擔心醒發過頭。中途做不完，丟進袋子保溼就好，待有空閒時再拿出來做。這款造型簡單宜做、對於新手無難度！出小豬饅頭的菜譜我就沒寫步驟，只因太簡單，大家都會。😂水晶...
水晶餃子
用料雞蛋3只澄粉200克土豆澱粉200克韭菜500克開水300克雞精1勺蠔油1勺鹽20克水晶餃子的做法先把肉餡剁好！雞蛋煎好！韭菜洗好？肉餡拌好！韭菜切好和肉餡一起調好！開始包水晶餃子！平底鍋刷油開始煎水晶餃子！小貼士一定是開水燙...
水晶甜餃
用料澄面180g粟粉20g白糖20g水300克左右（大概）玫瑰紅豆餡水晶甜餃的做法澄面、粟粉篩勻爲混合粉水放入煲內加入糖，煲至大滾，再調至最小火，將混合粉倒入迅速攪勻，立即離爐，蓋上蓋悶五分鐘，倒出用力搓勻（我怕粘手，也怕燙，用口袋包...
水晶餃
餡料隨意（＃－.－）發揮喜歡(ღ˘⌣˘ღ)的的就行這樣做皮不破皮😆😆😆用料澄粉50克土豆粉75克開水125克豬油10克鹽1.5克餡料隨意發揮水晶餃的做法澄粉50克25克土豆粉鹽1.5克加入125克開水攪拌均勻至透明拌勻加入50克土豆粉加...
水晶餃
休假約朋友研究水晶餃（第一次自己研究失敗了）用料澄面280克開水按量鹽按量油10克胡蘿蔔1根玉米1根水晶餃的做法先放澄面，要用100度開水淋在粉，一邊淋一邊用筷子攪拌，然後揉麪（揉麪不是我揉的，沒有詳細解說）剁好肉，玉米粒，胡蘿蔔...
南瓜水晶餃
別總吃水餃了，換個花樣，分分鐘光盤~北方有句俗話：舒服不如倒着，好吃不如餃子。餃子到底有多好吃？估計只要是個北方人都喜歡吧！哈哈，當然了也有不少了的南方朋友，是不是也隔三差五的想着吃餃子呀！北方有水餃，南方也有餃子，對了，就...
水晶煎餃
用料蔥1根餃子200克澱粉2勺水8勺水晶煎餃的做法冷凍水餃加兩碗水煮開，蓋着鍋蓋，燜5分鐘餃子熟了後等水乾一些時淋上澱粉水蓋鍋蓋再燜3分鐘，等到表皮酥脆後起鍋...
水晶蝦餃
出菜譜主要是想記錄自己做的點心，平時做都是看感覺，調味沒有稱重的習慣，所以你們看着份量調吧。但是餡料我都是冬筍跟肥肉餡1：1的，這個小夥伴們可以參考。用料蝦餃皮澄粉100克木薯澱粉100克鹽3克左右豬油8克左右餡料蝦仁克...
素水晶餃
今天做了素餡水晶餃，內陷用了圓白菜、木耳、杏鮑菇和雞蛋，具體做法就不寫了，根據自己喜好調味就行了～主要寫一下水晶餃皮的做法。用料水晶餃皮：澄粉120太白粉40開水160油少許鹽少許素水晶餃的做法粉類混合均勻，衝入開水，用筷...
【水晶餃】
水那晶餃是我最喜歡吃的！🥰🥰🥰我特別喜歡Q彈的皮～一口咬下去香菇豬肉餡的香味，一次能吃好幾個呢🥰🥰這個用量做出來大概是9-10個用料1⃣️水晶皮玉米澱粉100克木薯粉（生粉）50克2⃣️內餡豬肉餡150克胡蘿蔔1/4根芹菜1根香菇4-5...
水晶餃子
第一次做水晶餃子，味道很驚豔，記錄下來，留着在親朋好友面前露一手。用料澄粉140克木薯澱粉40克開水220克餡料：胡蘿蔔，雞蛋，粉絲，木耳，香菜豬油5克水晶餃子的做法粉類混合均勻，用開水和麪，揉均勻加入5克豬油，再次揉光滑。醒面20分...
【水晶蒸餃】
Hello~我是蓉兒！今天我們用紫甘藍來做一道早餐【水晶蒸餃】，Q彈爽滑，營養價值還高，蒸餃個個晶瑩剔透皮薄餡香，一口一個吃着特別過癮。【水晶蒸餃】的做法1、先來打肉餡兒，加幾片生薑去腥，打好以後倒入碗中調味兒；2、一勺鹽、...
水果水晶餃
今天咱們就來做一道應季甜品——水果水晶餃，可能你會想，小樣，以爲換個馬甲我認不出你就是水果涼粉撈了嗎？千萬別這麼說，畢竟同樣是麪皮包肉餡，餃子云吞餛飩抄手還是有區別的，咱們要尊重個性嘛！用料純淨水310g細砂糖25g白涼粉1...
水晶蝦餃
用料蝦只水晶蝦餃的做法1...
晶瑩剔透的水晶餃 *水晶餃系列U
前期出的水晶花菜譜需些技巧，又不包餡，很多人只是收藏着欣賞。那今天就做一款簡單的，讓新手也能做出好看又好吃、高大上的水晶餃。😄純娛樂，非專業，不喜請勿噴！不準轉載！用料澄粉（小麥澱粉）50克（1湯勺）木薯澱粉或玉米澱粉25克（半...
水晶餃皮
用料澄粉白鶴牌克300生粉最好土豆生粉120克冷水450克豬油少許水晶餃皮的做法澄粉生粉混合，水燒開，徐徐澆入，趁熱揉，最好再加點豬油，揉好搓條，蓋溼布，此物容易幹，不能一起下劑，做一個摘一個。摘劑15克，用擀麪杖擀或用面刀，菜刀側...
水晶魚餃
這配方可以做15條魚餃。這盤叫“年年有餘，財源廣進！”用料澄粉150克土豆澱粉50克豬油10克鹽1克沸水160克餡：自制奶黃50克餡：醃製好肉碎50克紅曲粉1.5克水晶魚餃的做法先將澄粉、土豆澱粉和少許鹽混合攪拌均勻，再下160克沸...
水晶蒸餃
用料木薯粉50克澄面120克開水130克餡料玉米肉餡適量韭菜雞蛋餡適量儘量選用顏色分明的內陷水晶蒸餃的做法粉類混合均勻，用開水燙麪，快速拌勻，揉麪均勻，下劑子15克/20克一個，...
水晶包*水晶餃系列D
上個菜譜的水晶面團弄得多，所以多做了這個菜譜。非專業！純屬自娛！好吃與否，依個人口味，不喜勿噴！謝謝！本菜譜不準轉載！用料澄粉（小麥澱粉）2勺玉米澱粉1勺沸騰的蔬菜汁2勺肉餡適量各種蔬菜汁適量水晶包*水晶餃系列D的做法2勺澄粉...
水晶素餃
春節後，大家都偏愛素食一些。今日便推薦一款不會長胖的素餃。用料澄粉150克馬鈴薯澱粉80克食用油6克雞蛋1個玉米適量香菇適量胡蘿蔔適量根油鹽姜蒜胡椒粉少量水晶素餃的做法準備食材。食用油、開水依次加入澄粉中，攪拌...
水晶筍餃
每年5～8月是吃揭陽埔田竹筍當季的最佳吃物，百吃不厭，水晶筍餃也是小時候經常吃的……用料澄粉200克澱粉50克竹筍1個豬肉250克香菇8朵鮮蝦10只胡蘿蔔1根水晶筍餃的做法水晶餃子的餡料，有鮮蝦，肉末、香菇、竹筍按比例：200克澄...
水晶肉餃
用料澄粉500克胡蘿蔔1根豬肉500克鹽克餡料克水晶肉餃的做法100度開水和麪一邊倒開水一邊用筷子攪拌成絮狀揉搓成麪糰，可以加點花生油餡料可以根據個人口味做上鍋蒸12分鐘出鍋啦，透明有嚼勁，加點辣椒醬，口感棒棒噠😋...
超Q超性感水晶餃子水晶蝦餃
用料水晶餃子粉250克鹽1克精肉餡300克蝦12只木耳數朵粉絲少量胡蘿蔔少量豆腐少量玉米粒少量蝦皮少量韭菜150克超Q超性感水晶餃子水晶蝦餃的做法精肉餡加料酒用筷子一個方向攪拌上勁木耳和粉絲用熱水焯好，過冷水，切成碎...