自制 艾葉（鼠麴草，糯米青，）饅頭（刀切青饅頭）
我用的艾葉都是清明前後在田野上採的，擇洗乾淨下水焯熟冷卻後裝袋放入冰箱冷凍，吃時按需要取出待融化洗淨剁細就可～做中式糕點沒西式那麼斤斤計較，可以根據口味自行調節用量.希望對那些愛吃饅頭的而且愛自己動手的親們有...
不輸青團！糯嘰嘰的糯米紫團，軟糯香甜
之前分享過鹹蛋黃肉鬆青團，鮮奶青團，豆沙青團等多種青團的做法，今年就來一個不一樣的糰子——紫團。紫團做起來比青團簡單多了，只需要一碗粉和一袋餡料，拌一拌，蒸一蒸就可以了，成品顏值和口感卻絲毫不輸給青團。內餡可以根據...
自制艾葉（鼠麴草、糯米青、綿青）青團
每年清明時節，我會準備很多嫩艾葉（鼠麴草、糯米青、綿青），焯一下冷卻後冷凍儲存，可以吃到明年的清明哦！需要多少拿出多少，可以自制青饅頭，青麥餅，青麥焦即青色食餅筒,甚至可做艾葉戚風和艾葉面包哦～用途多多～下面的量我都沒用秤，...
糯嘰嘰之青花椒鹽芝士糯米餅
明天的早餐有了🤓用料糯米粉100克開水40克冷水40克芝士一片味好美青花椒鹽適量糯嘰嘰之青花椒鹽芝士糯米餅的做法材料糯米粉放盆裏分兩半，一半加開水一半加冷水，再揉成團芝士片撒上味好美青花椒鹽，切四片糯米糰分四份用...
青瓜糯米餈（芒果）
青瓜有一種清新的味道，加上芒果的香甜，是一次很好的嘗試。用料糯米粉130g青瓜汁110ml糖25g玉米油20g芒果肉適量椰蓉適量熟糯米粉適量青瓜糯米餈（芒果）的做法糯米粉、青瓜汁、糖、玉米油混合倒入盤中，準備上鍋蒸，蒸8分鐘，拿出...
艾青糯米糰
用料糯米粉500克粳米粉200-300克小蘇打3克艾青多少看個人需求鹹菜若干香乾若干肉沫若干筍絲若干克紗布1塊蒸鍋1個碘一點點艾青糯米糰的做法自己上山剪的艾青，洗乾淨然後下水煮，加一點點碘，水的比例與艾青三分之一。艾青...
青蟹糯米飯
經常用生薑老酒燜青蟹（紅鱘），今天換個做法營養更吸收。用料糯米700克青蟹2只香菇10朵姜3片味極鮮3勺紫蒜2根青蟹糯米飯的做法1，糯米浸泡30分鐘，青蟹洗刷乾淨，去鰓切塊，香菇泡發切條。把蟹黃留着2，麻油大火加入生薑，再把青蟹加...
玉米青豆糯米飯
青豆玉米香菇香腸糯米用料青豆玉米半碗香菇若干香腸一根糯米250克玉米青豆糯米飯的做法準備好食材。青豆玉米香菇香腸進行煸炒，炒出香味加少許料酒。倒入糯米（糯米必須浸半天才可以哦），攤平。倒入開水，開水剛好沒過米即可...
青豆糯米飯
搭配魷魚須超級好吃用料青豆適量圓糯米香腸根魷魚須甜麪醬蠔油孜然粉香菇青豆糯米飯的做法糯米泡發2個小時，蒸熟魷魚須焯水，青豆焯水，香菇泡發熱鍋起油，放臘腸，煸香，放香菇，青豆，糯米，炒熟鹽調味熱鍋起油，放魷魚須，放蠔油，甜麪醬，...
無糯米粉也可糯嘰嘰的生酮青團
有沒有人跟我一樣超喜歡各種糯食，但是糯米GI值高（升糖指數高），再配上大量的油脂和糖，簡直是熱量炸彈。想減肥又想吃糯嘰嘰的吃貨熊🐻，費盡心思研究出了這個神奇的方子。成品的口感絕對是100%復刻了糯米粉版的青團了。🍡本方...
糯米青蟹
用料蟹2只姜5片蔥1根生抽適量老抽適量糯米300g糯米青蟹的做法先提前把300g糯米洗淨，浸泡3小時左右青蟹，我買的是福建產的，在福建又有膏蟹和菜蟹兩種，總之都可以，這種蟹殼很硬。所以別用你的牙直覺咬，崩碎了就得不償失了。我...
紫米青團-清香軟糯
大家好，這裏是E-_-Z清明節快到了，如果吃膩了傳統的豆沙餡青團，可以試一下這款紫米青團，軟糯的糯米皮配上清新的紫米餡，非常值得嘗試～用料青團皮糯米粉175g澄粉（小麥澱粉）40g粘米粉（大米粉）60g艾草粉8g水（糯米粉&艾草粉&...
青團（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）
用料糯米粉65克粘米粉20克艾草粉4克代糖4克開水37克水35克（調節）肉鬆16克(4×4)玉米油1-3克青團（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）的做法糯米粉粘米粉混合，加入開水燙麪。加入其他材料揉搓成團，麪糰很柔軟，水量需要調節分成40克一個的...
青艾糯米餈
青艾不僅有暖胃功效，而且營養價值高。艾餈也是清明時節不可缺少的民間食物之一！用料艾草250g糯米粉300g炒花生適量細糖適量香蕉葉一大片青艾糯米餈的做法洗淨艾葉，用水煮兩遍;第一遍5分鐘就倒了水，第二遍不用加哪麼多的水...
青糯包穀（玉米）粑粑
找了找，也沒找到類似的菜譜，我來寫一個吧，聲明：不是我獨創，雲南的鄉間早就有這個吃法。大家可以試試，好吃了不用感謝我，叫我雷鋒就行^o^:-D包穀也叫玉米、玉麥。最近，是青包穀大量上市的季節，雲南的很多鄉村都有吃這個青包穀粑...
糯米青糕
每每到這個季節我就會想念吃青青的糕點，特別是搭配糯米粉和米粉，軟軟糯糯，帶點清甜味道，別說有多少味道了。用料糯米200克梗米粉200克水200克發酵南瓜葉130克鹽少許植物油少許糖適量糯米青糕的做法1、做糯米青糕這玩意兒，...
糯米青糰子
愛吃甜食，愛吃糯米麪食物。之前常常在淘寶買青糰子吃，挺貴的。現在可以自己做，很容易的！用料菠菜粉1份糯米粉3份保鮮膜一卷（適量使用）玉米油稍許糯米青糰子的做法糯米麪，菠菜粉，按照3：1的比例，加水揉成麪糰。大棗去核，加水煮，水乾...
玉米青豆胡蘿蔔燻肉糯米飯
大冷天的一下子不知道做什麼好吃的了，也懶得去菜場。找找發現家裏有冷凍蔬菜一包和一塊燻肉，就順便拿了買來的糯米做了個玉米青豆胡蘿蔔燻肉糯米飯。雖然簡單得不得了，沒想到老公和我都大愛，吃得見底，所以推薦給大家。用料...
糯米釀青椒
辣椒的辣和爽口，搭配糯米的糯和軟，給味蕾不一樣的享受。用料青椒5個糯米適量肉末100克韭菜適量生抽適量鹽適量胡椒粉適量味精適量紫蘇適量糯米釀青椒的做法自家種有韭菜和紫蘇，直接從菜園裏摘回來就好，洗淨備用。青椒洗淨...
青團糯米滋
這團團該取什麼名字好？清明節快到了嘛！菜市也開始賣艾草了，我今天也買了，並做了這個艾葉汁糯米餈。它的用料和青團一樣的，但相比青團做法更簡單，0失敗，口感軟糯，內餡是花生碎、黑芝麻、椰絲、和紅糖。口感軟糯香脆。———當...
純糯米版～艾葉青團
用料三象糯米粉500克油適量艾葉100～150g水320～350g豆沙500g左右陳村梘水5克糖30～50克油紙純糯米版～艾葉青團的做法艾葉洗淨，大概350～400ml水加5g鹼水煮開艾葉，倒入料理機打成泥，再次加熱煮開，倒入30～50g左右糖（可以不放）再次燒開...
青汁糯米糕
稀罕青汁做的各種美食螞蟻農場大麥青汁中國最好的青汁有需要的微信加我呀😘yxh631255206糯米糕裏面的餡料可以隨意添加自己喜歡的口味以下配料只能做4️⃣個糯米糕用料螞蟻農場青汁2包糯米粉144g清水適量餡料紅糖.豆沙....
青椒糯玉米
雖是小菜一碟，卻驚人。玉米粒軟糯，青椒爽口，再加上鹽和油，別無其它。用料糯玉米1根二荊條辣椒5個鹽1勺菜籽油1勺青椒糯玉米的做法糯玉米煮熟後有多的，可以把籽扒下來，放冰箱儲存，吃的時候再拿出來炒二荊條辣椒切成丁備用鍋中...
野菜糯米粑粑（青團）
用料糖100g糯米粉500克野菜或者茼蒿艾葉適量黑芝麻粉或熟黃豆粉適量野菜糯米粑粑（青團）的做法先準備好餡料，根據自己喜好可以做甜味鹹味，這次正好家裏有磨好的黑芝麻跟黃豆粉，加入紅糖或白砂糖，拌勻備用。糯米粉加切碎或者...
青團，木薯粉糯米粉版（含處理艾青）
從艾草採摘到做青團，都是一個人第一次完成，說明可操作性強，推薦大家玩一玩。用料艾青鹼水煮艾青用，適量糯米粉和木薯粉比例大約3比1糖根據用量青團，木薯粉糯米粉版（含處理艾青）的做法採摘艾青，長這番模樣。各種類型對吧，都可以...