家鄉豆腐卷
家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裏幹活，就會在家包一些麪食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裏兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤鹽適量，蔥2...
獨家豆腐卷
用料豆腐一塊麪粉適量蔥適量姜五片鹽適量胡蘿蔔1根香菜2根蝦皮適量香油2勺油適量胡椒粉適量獨家豆腐卷的做法食材切丁備用一、二、三、四、五、六、七、八........電餅檔～熱油～煎出鍋.........
家鄉釀豆腐
用料油豆腐若干豬肉500g紅蘿蔔半根姜蔥辣椒2個小的鹽味精生抽家鄉釀豆腐的做法首先將豬肉（要有點肥肉）剁成肉末，放入適量生抽，一點薑末，少許蔥白，適量鹽抓勻。將油豆腐寬的那一面用手挖個小小的洞，然後將肉末一點點的裝入豆...
家鄉蘿蔔卷
回家終於吃到媽媽做的蘿蔔捲了😋，小時候過年有很多美食，蘿蔔卷，炸丸子，餃子，煮一桌子肉蘸着鹽吃，再用茶豆白菜肉餃子一鍋亂燉.....如今吃再多好吃的，也還是覺得媽媽做的飯最好吃用料蘿蔔2根老豆腐適量蔥適量姜適量香菜適量食...
家鄉豆腐釀
小時候，我們村裏每逢過年過節，家家戶戶都會做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，現在都是買現成的了，岑溪豆腐釀是我們這地方比較有地方特色的一道菜，做法也是非常簡單用料豆腐4塊韭菜一把五花肉200克調味料鹽、醬油、胡椒粉蘸料...
家鄉豆腐腦
好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花現買醬油蘑菇高湯精華麻油小蔥家鄉豆腐腦的做法碗裏放豆腐花和高湯蘑菇精華和醬油和和榨菜粒和麻油滾燙開水衝入碗中，加入小蔥混勻即可吃配油條吃，哇哦...
姥家豆腐卷
這是姥姥家的傳統菜，我不知叫什麼名，媽媽一直叫它土香腸，我一直覺得這名太接地氣了，哈哈，忍無可忍的我只能給它改了個名，這菜製作簡單又方便食用，希望大家喜愛用料豬肉餡一斤半蔥兩棵姜一小塊幹豆腐一斤半鹽十三香生抽雞精澱...
家鄉腐皮卷
家鄉手工腐皮，濃濃豆香，爽滑清甜，容易吸收，豐富的營養補充！用料腐皮3張豬肉滑200克雜菜：木耳、馬蹄絲、金針菜…200克薑片3片蔥段適量鹽適量白糖適量胡椒粉少許生粉適量蠔油2勺家鄉腐皮卷的做法腐皮提早洗乾淨，清水泡軟。雜...
家鄉豆腐
用料豆腐1份五花肉切片鹽味精雞精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家鄉豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至兩面金黃，用菜籽油煎，一點點油就可以下入小料跟肉片加水燒，調好味放入切好的大蒜大火...
家鄉燜豆腐
我是一個地地道道的福建妹子，雖然來到上海8年，沒有了特有的鄉音，加之自己身形不算嬌小，也沒有福建MM賢惠溫婉的氣質，導致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始終有着一顆挑剔的福建胃。閩菜做爲八大菜...
斑鳩豆腐（家鄉話）
一個奇怪卻又一輩子的味道從小吃到大夏天特有的一道菜但是也有很多人不喜歡這個味道用料鹽克蒜剁椒（家裏自己醃的）雞精斑鳩豆腐（家鄉話）的做法當然啦你要先找到原材料這是一種樹我們這邊家鄉話叫＃斑鳩樹＃隔很遠就可以聞到味...
豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道
和涼皮一樣，豆腐腦也是作爲遊子的我最牽掛的家鄉美味之一，它們作爲清爽開胃系的街頭小吃，比羊肉泡肉夾饃等老陝代表美食更對我有吸引力。我和我的高中小夥伴們又理所應當地認爲我們的高中所在地-莊裏的豆腐腦最好吃了。...
家鄉黴豆腐
以前每年的冬天，姑姑都會黴上一大壇黴豆腐，家裏的親戚朋友都誇她的黴豆腐做得好，後來就用玻璃瓶裝，方便送給親戚朋友。現在姑姑年紀大了，不好再叫姑姑做黴豆腐吃，可時常又想起黴豆腐的味道，於是下決心自己動手，電話諮詢姑姑做...
家常豆腐卷
用料普通麪粉適量豆腐適量火腿腸（我用的是自己做的午餐肉）適量蔬菜（如黃瓜、小白菜等，我這次用的小蔥）適量食用油適量鹽適量家常豆腐卷的做法按需求取適量麪粉和麪（想好消化的話可用發麪），麪糰醒10到20分鐘。豆腐、火腿切丁，小...
家鄉豬腸卷
以前每逢過年過節我們都會吃這個豬腸卷，現在生活條件比以前好了，不用等過到過年過節了，想吃隨時做。我們家鄉叫豬腸糕，也喻意步步高昇的意思，所以作爲老廣的我們，老人小孩都非常喜歡吃！尤其我兒子特別喜歡吃！用料豬腸粉10條沙...
家鄉美食｜南雄釀豆腐
用料豆腐泡芋頭大頭魚臘鴨腸香菇食鹽白蘿蔔蔥家鄉美食｜南雄釀豆腐的做法把芋頭磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕開一個小洞把芋泥釀進豆腐泡水開蒸20分鐘搞掟～...
家鄉特色鹽水泡豆腐
生活在南方，所以早飯很喜歡吃泡飯，這個簡直就是配白粥和泡飯的神器。用料豆腐一塊鹽適量芝麻油適量家鄉特色鹽水泡豆腐的做法豆腐切成片，但是我喜歡裏面軟軟的口感，所以切成了丁。小火油煎，到表面微焦。加入鹽和芝麻油和熱...
家鄉煎豆腐
每次見到菜牌有"家鄉XXX"之類都有衝動走入廚房問下大廚“你家鄉到底系邊？！”用料豆腐乾蔥蓉、蒜蓉、薑蓉家鄉煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎麼煎~看小貼士！下油爆香配料下豆腐，下美極（鮮露），燒至汁幹身OK完成小貼士看上去很簡...
家鄉春捲
最討厭豆沙餡老家是不吃豆沙餡的春捲的在外面吃不到自己動手摺騰啦用料豬肉（稍微帶點肥）一小小塊蔥薑蒜適量料酒生抽老抽白胡椒乾紅辣椒適量雪裏蕻一把茶幹（沒有就用香乾）一包五塊左右荸薺3個山芋粉（外面不好買，我買的紅薯...
家鄉豆腐圓
用料豆腐，蛋黃1只豬五花肉韭菜香菜（可選）花生薑末幹橙皮（可選）鹽蠔油生抽白胡椒粉家鄉豆腐圓的做法豆腐加蛋黃和一點點鹽一起抓爛，抓成泥，不要有豆腐顆粒。幹橘子皮泡水泡軟五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟...
家鄉捲餅
卷萬物的大餅真的不難用料麪粉半碗土豆一個藕一節青椒一個乾紅辣椒一個薑絲家鄉捲餅的做法半碗麪粉，這是兩張餅的量直接加水攪拌到這個程度，備用不粘鍋加少量油，晃勻，有刷子的更好使烙至兩面金黃，就好啦切好菜備用炒菜不要...
家鄉臭豆腐
這道菜營養豐富，口感也不錯，辣中帶鮮，大家做下品嚐下~用料臭豆腐青椒紅椒黑木耳肉末蔥料酒食用油醬油鹽味精糖家鄉臭豆腐的做法青椒、黑木耳、紅椒洗乾淨切細，肉沫用料酒醃製下，臭豆腐搗碎備用起油鍋，肉沫爆一下盛出鍋裏放...
家鄉味—油豆腐塞肉
蘇錫一帶很家常的包餡食品，嘿嘿~跟肉釀麪筋一個道理，很方便很好吃很簡單。（除了紅燒，最簡單啦，還可以燒湯）用料肉糜適量姜蔥適量油豆腐按你肉糜的量決定黑木耳適量雞蛋一顆家鄉味—油豆腐塞肉的做法基本款如圖（首先拌肉餡，豬...
家鄉菜——牛肉豆腐丸
先生最愛，聖誕，做一次犒勞下。用料牛肉500克老豆腐1盒雞蛋2個姜適量料酒2勺鹽3勺澱粉2勺白胡椒粉適量耗油1勺半生抽2勺鹽3勺荸薺6-7顆蒜2瓣家鄉菜——牛肉豆腐丸的做法牛肉切塊狀後剁碎新鮮牛肉顏色不錯吧生薑蒜切末荸...
家鄉味道：豆腐卷子
用料中筋麪粉500克溫水250-270克中豆腐250克炒熟的肉糜30克蔥花150克鹽5克家鄉味道：豆腐卷子的做法麪粉中加入一點溫水，把攪成絮狀的麪粉拿出，再加溫水，慢慢把麪粉全部打溼，揉成麪糰，蓋溼布醒面20-30分鐘。豆腐切塊，燙熟。撈...