香煎鮁魚餃
鮁魚剔骨和麪食部分由我朋友李老師製作，我負責煎餃用料鮁魚1條，約2.5斤麪粉500克五花肉0.5斤醬油，鹽，花生油韭菜250克香煎鮁魚餃的做法冰鮮的大鮁魚，解凍中……剃魚骨把魚肉剁碎打漿(這步很關鍵)做餡趕麪皮餃子包好了熱鍋...
鮁魚水餃
只爲記錄做法，做法不一定正宗，但我和家人喜歡就夠了。沒有精確的克數，因爲人的口味都不一樣，看着加就好。用料燕鮁魚（馬鮫魚）1條花椒水多備點料酒2大勺芝麻香油少許白胡椒粉少許黑胡椒粉少許生抽適量耗油適量豬油適量薑末適...
香煎鮁魚乾
用料鮁魚2條鹽適量料酒1勺姜4-5片蔥1根蒜4瓣香煎鮁魚乾的做法鮁魚洗淨切成3-4釐米魚片，放入蔥薑蒜，料酒，適量食鹽，醃製1小時炒鍋燒熱放油，煎至兩面金黃依個人口味灑上孜然粉，辣椒麪或椒鹽粉美食出鍋...
香煎鮁魚排
大連9月又開始捕撈期，海鮮新鮮還便宜，這道菜做起來簡單又好吃，一起試試吧用料鮐鮁魚鹽橄欖油料酒姜黑胡椒檸檬香煎鮁魚排的做法鮐鮁魚去頭和內臟洗乾淨後剔骨鮁魚片均勻塗抹一層鹽，放薑片料酒醃製去腥，至少兩小時用廚房紙...
香煎鮁魚（馬鮫魚）
最簡單的幹煎，鹹鮮口味，刺少肉多，緊緻不柴。配上新鮮的檸檬和白蘿蔔泥，看一眼就口齒生津了✧٩(ˊωˋ*)و✧用料鮁魚（馬鮫魚）3片鹽2-3克料酒2勺生薑適量黑胡椒適量白蘿蔔適量檸檬半個小蔥3根食用油適量生抽1勺香煎鮁魚（馬鮫...
香煎鮁魚
鮮鮁魚這麼吃特別好吃，還特別方便！用料鮁魚1條味極鮮醬油少許油少許香煎鮁魚的做法鮮鮁魚切片，一釐米寬度即可電餅鐺加熱，抹少許油，蓋硅油紙，在硅油紙上再倒入少許油，火熱，放鮮鮁魚段。煎到兩面微黃，淋入少許味極鮮醬油，使其入...
鮁魚餡餃子煎餃
Q彈的內餡搭配黃金脆皮，完全停下來。用料鮁魚約3斤1條韭菜或香蔥250克鹽（500克魚肉的份量）12克五花肉餡（魚肉的10％—20%）適量雞精味精可選麻油少許澱粉魚肉的5%水魚肉10%胡椒粉適量鮁魚餡餃子煎餃的做法食材要新鮮，魚眼睛清...
香煎鮁魚🐟
沒故事🦁用料鮁魚2條蔥1根姜5片生抽1勺料酒1勺鹽適量蠔油1勺胡椒粉半勺香煎鮁魚🐟的做法鮁魚洗淨從中間撥開，在背脊處切一刀剔除主刺，在把兩邊的大刺挑走，備調料（醬油，生抽，蠔油，蔥薑絲，胡椒粉，鹽，料酒拌勻）將調料汁均勻塗抹在魚...
煎鮁魚
用料鮁魚2條姜鹽黃酒辣椒醬油煎鮁魚的做法先處理鮁魚，改刀成這樣然後用：辣椒醬、老薑、黃酒、鹽、油塗在鮁魚身上。全部塗抹後，合在一起醃製半小時左右熱鍋，直接放上去煎。中間時候可以兩面刷油煎至兩面金黃，就出鍋。口感...
鮁魚煎餃
用料鮁魚一條餃子皮生薑雞蛋兩隻料酒鹽胡椒粉清水適量鮁魚煎餃的做法鮁魚一條，沖洗乾淨去魚皮切塊，加入生薑，一起進料理機，攪成魚肉餡敲入兩隻雞蛋、加料酒、鹽、胡椒粉、適量清水，攪拌上筋加入切碎的韭菜末提鮮擀好皮，包入...
鮁魚水餃
用料鮁魚半條水兩碗克五花肉克花生油克鹽克香油勺蛋清韭菜鮁魚水餃的做法剁魚餡，五花肉+蔥姜備用。兩大碗花椒水，不停攪拌。美味出鍋...
香煎鮁魚段
用料鮁魚段兩段醬油、料酒、蠔油、鹽、黑胡椒粉適量麪粉適量植物油適量黃瓜三片香煎鮁魚段的做法醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉、蠔油按照自己喜歡的口味混合，也可以加入蔥薑片提味，均勻塗抹到鮁魚段上，醃製四個小時。取出醃...
香煎鮁魚
用料鮁魚一條大喜大烤肉原味醃料15克芝麻5克香煎鮁魚的做法首先將鮁魚處理乾淨，然後橫着將背部切開，挑出魚刺，鮁魚的刺很少，非常好處理。將處理好的鮁魚肉用醃料醃製，塗抹均勻，鹽2個小時左右。取一平底鍋淋上橄欖油，不用太多...
香煎燕鮁魚
媳婦說想吃煎鮁魚，那就搞起來用料鮁魚1條料酒1勺花椒6粒鹽適量姜4片香煎燕鮁魚的做法鮁魚一條，清洗乾淨破開後清洗乾淨，切成2釐米厚的魚段加入4片姜，1勺料酒及花椒。適量的鹽醃製1小時煎鍋燒油依次擺放好醃好的鮁魚段中火...
蘇子葉鮁魚水餃/韭菜鮁魚水餃
青島有名的1款水餃，包來試試，果然鮮香可口。if你是每次吃豬肉餡/三鮮餡，那一定要試試。當地據說用韭菜提鮮，我不喜歡吃韭菜，突發奇想用清香的蘇子葉代替，做了2版。果然蘇子葉更適合我，你按自己喜好來，用料&步驟2版同時有...
鮁魚季-香煎鮁魚
鮁魚跳丈人笑，每年這個時候是青島的鮁魚季，到處都是買鮁魚送鮁魚的人，青島的女婿們也忙活起來準備給自己的老丈人送鮁魚。想想老爸們還是挺有口福的！哈哈哈用料鮁魚3塊麪粉一小杯鹽適量食用油適量鮁魚季-香煎鮁魚的做法鮁...
香煎鮁魚渣
用料鮁魚2條料酒2勺鹽1小勺蔥1根姜2片生抽2勺燒烤蘸料2勺芝麻3勺香煎鮁魚渣的做法熱鍋涼油，放入收拾好的鮁魚。這樣熱鍋涼油下鍋，魚不會粘鍋一面煎定型後翻面，煎至兩面定型。把鮁魚叉開，挑出魚中間的整根魚刺。小的魚刺不...
鮁魚餃子
聽過很多次鮁魚餃子驚爲天人，廣州的飯店又沒有，淘寶的也信不過，索性就自己做了用料鮁魚蓉700克五花肉末（肥一點）500克薑末適量花椒水150克鹽適量雞蛋清1個芹菜碎200克韭菜碎200克油適量香油適量麪粉500克雞蛋溫水250克鮁魚...
香煎鮁魚食
每到春夏交替之際，市場都會有這種小的鮁魚食，便宜又好吃好做！別有一番風味！香、酥、鮮～用料鮁魚食一斤鹽、油、糖、乾麪粉適量香煎鮁魚食的做法摘去內臟，洗淨、放兩勺左右鹽，一點點糖，抓勻，控水乾麪粉每條魚都沾上，平底鍋放少許...
煎鮁魚
用料鮮鮁魚或凍鮁魚1條鹽鮁魚x5.5‰雞蛋清1個(可供2000克的魚使用)食用油少許煎鮁魚的做法對冷凍鮁魚或鮮鮁魚，稱重，計算鹽量。對新鮮鮁魚，冰箱冷凍4小時。對凍鮁魚，在冷藏室解凍6小時(魚肉較硬，能切就行，別解凍得魚肉架不...
香煎刀鮁魚
味道好極了！用料刀鮁魚500克料酒20克澱粉50克鹽10克蔥20克姜10克香煎刀鮁魚的做法將鮁魚清理乾淨改刀。用鹽和料酒醃製15分鐘，拍粉，過油備用。將過完油的鮁魚改刀。撒上調料蔥花，即可食用。...
一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）
看一條2斤的鮁魚如何華麗變身～用料鮁魚1條韭菜一小把白胡椒粉3勺鹽適量料酒5勺花椒水1碗蔥、姜適量孜然粉1勺香油2勺花生油適量一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）的做法先把鮁魚洗淨，去內臟，剁去...
香酥煎鮁魚
今天去魚檔，實在不知道吃什麼了，就腦袋一熱買了兩條小鮁魚，差不多一斤一條。不愛吃燉的，那就煎了吧～用料鮁魚1條料酒適量花椒十來粒蔥一段薑絲一撮鹽適量植物油煎魚用適量麪粉裹魚用適量香酥煎鮁魚的做法醃沒照照片，很簡單，...
鮁魚餃子
用料鮁魚韭菜胡椒粉耗油香油熟油雞精鹽麪粉薑片味極鮮鮁魚餃子的做法準備兩條鮁魚，沿中間的骨頭切開用勺子刮下魚肉，這樣魚肉裏沒有刺在刮另一面，全部刮完中間紅的部分不要，以免它腥和麪醒着魚肉打碎打碎放五花肉餡，（肥的稍...
香煎鮁魚餅
鮁魚怎麼吃？大多數人吃薰鮁魚、紅燒鮁魚、鮁魚餃子丸子等等。作爲一個地道的膠東妹子，面對家裏存着太多的鮁魚，俺想盡方法烹飪了各種鮁魚美食。冰凍的鮁魚不是特別新鮮，該怎樣做成美味吃掉呢？（此方法適合給不愛吃魚的小朋友...