美味的燒大蝦

家裏人都比較喜歡吃大蝦，最常做的一款，便是最愛。方法超簡單，關鍵很美味。

用料  

美味的燒大蝦的做法  

1. 蝦子剪去嘴尖和蝦鬚，開背取腸衣。

2. 蔥切段，薑切片，蒜拍扁，辣椒切段。

3. 中大火起鍋放略多點的油，燒至油熱，將蔥薑蒜，辣椒與蝦子同時下鍋翻炒。炒至蝦子變紅色。

4. 如圖色，加醋，料酒，生抽，蠔油。再加小半碗溫水，蓋上鍋蓋。開小火燜5分鐘後轉大火略收汁，關火。

5. 此蝦色澤紅潤，口感鹹鮮帶辣。吮吸一口，還有非常入味的滷汁。真是好吃不長胖，健康有營養。

小貼士

滷汁不要收的太乾。調料根據需要適當增減。