酸菜燒仔鴨
用料仔鴨1/2只酸菜1袋姜5片料酒2勺花椒十幾粒大蔥1根蒜1頭八角5個香葉3片油適量生抽2勺老抽2勺胡蘿蔔5根酸菜燒仔鴨的做法仔鴨洗淨剁大塊。加蔥姜、料酒綽水，洗淨備用。推薦一下這個不鏽鋼料包，花椒和八角放進去，燒好之...
毛豆燒仔蝦
用料姜粒適量鹽糖適量毛豆200g仔蝦200g紅辣椒1個料酒半勺生抽半勺毛豆燒仔蝦的做法毛豆洗淨。仔蝦剪去頭部洗淨備用，紅辣椒去筋切成小丁鍋加油燒熱加姜粒炒出香味加仔蝦炒變色加毛豆加料酒，鹽糖生抽炒至毛豆熟即可...
泡菜燒仔鴨
就三字兒：超好吃！用料仔鴨半隻四川泡菜50-80克泡椒3個乾紅辣椒2個蒜瓣10瓣小黃姜8片郫縣豆瓣醬1匙生抽2匙料酒2勺花椒20粒或花椒油1匙紅頭青蒜苗5-6根泡菜水1湯勺泡菜燒仔鴨的做法仔鴨（非老鴨）半隻，洗淨斬好瀝乾水。大火鍋...
辣炒肉末燒仔
微博看到的，只爲儲存下來自己看，勿噴用料肉末克蔥根生抽勺料酒勺老抽勺鹽克薑片豆瓣醬勺仔烏辣炒肉末燒仔的做法，，，，，，，，，...
紅燒芋頭仔
不知道爲什麼搜不到芋頭仔的菜譜，我給你們來一個用料芋頭仔半斤醬油兩湯匙白糖少許蠔油少許大蒜一頭紅燒芋頭仔的做法芋頭仔吹兩天吹過之後，去頭去尾洗淨。先用油爆香大蒜（不喜歡吃蒜的可以不放），放芋頭仔煸炒至金黃，再放醬...
紅燒雞仔
用料雞一支油適量醋適量料酒適量幹胡椒3個生薑3片蔥3根醬油適量糖適量鹽適量蘿蔔半個青椒1個紅燒雞仔的做法1把雞洗乾淨，用空籮去浮水。2加油，把雞放入鍋中翻炒，炒到變色再翻炒。3加水，放生薑，蔥，等到煮熟後爲止。4加糖，醬油...
仔姜燒兔
完美復刻的王剛老師的教程總結一下自己的用量複習一下過程下次拿出來好用～兔兔那麼可愛肉也是真的好吃呀😋用料兔肉1只（2斤左右）仔姜1大塊小米椒7個小青椒6個姜1塊蒜6瓣花椒1把豆瓣醬1勺仔姜燒兔的做法準備如圖所示的材...
燒肉燒腩仔
身爲設計師偏偏愛上了做菜每道菜都是藝術品我很懶可是勤奮起來連我自己都怕用料五花肉兩斤醃料：粗鹽適量五香粉適量白醋適量粗鹽比細鹽香細鹽只有鹹味沒有香味親測有效燒肉燒腩仔的做法五香粉和粗鹽混合後，均勻塗抹底部...
仔姜燒鴨
仔姜燒鴨是一道非常美味的家常菜，鴨肉香辣入味沒有一點腥味，吃一口就停不下來用料鴨仔姜蒜青紅小米辣洋蔥小蔥仔姜燒鴨的做法小蔥蔥白切段兒，其餘切蔥花。大蒜直接拍碎備用。仔姜切成薑片或者薑絲。鍋裏面燒上水，涼水下鴨...
叉燒仔排
用料仔排（梅肉/五花肉）1斤叉燒醬（李錦記）2勺老酒1勺蒜蓉2瓣薑末適量蜂蜜1勺叉燒仔排的做法將仔排用清水浸泡半小時，泡出血水，清洗乾淨並晾乾。然後用刀給每塊仔排肉劃幾刀。其他肉類分成十公分的大塊，五花肉去掉皮和連着皮的...
紅燒仔雞
在此前從來都沒有燒過雞，有一次老媽想讓我自己做，可惜我不會😔。如今有機會了，我在新東方終於學到了做法😄。眼看母親節要到來😁，我想送她一件禮物🎁用料仔雞1.5斤蔥1根姜1小塊蒜4瓣八角1個幹辣椒個鹽2調味勺糖2調味勺味...
紅燒鮑魚仔
用料鮑魚6只大蒜3瓣蔥、姜1根、1片青椒、紅椒、胡蘿蔔各少許黃豆醬1勺生抽1勺蠔油2勺蒸魚豉油1勺紅燒鮑魚仔的做法1.新鮮活鮑魚鹽水浸泡半小時，然後牙刷刷乾淨殼和肉。尤其肉的褶皺裏要刷乾淨。刷之前留影2.刷乾淨後是...
燒腩仔
用料主料豬腩肉（五花肉）約兩斤輔料粗鹽適量五香粉適量白醋適量燒腩仔的做法豬肉水洗乾淨，用紙把水吸乾。粗鹽和五香粉混合後抹在肉的一面豬皮的只用鹽抹均勻（皮不用五香粉是因爲烤的時候會變黑）放入冰箱醃製8-10小時入味燒...
燒雞仔
用料雞蛋5個鹽10克雞精2勺胡椒粉5克燒雞仔的做法雞蛋五個，清水半碗，雞蛋打碎，加入鹽，雞精，胡椒粉，攪拌均勻稍多點油，油熱後倒入蛋液，小火煎至蛋液半凝固，翻面，等蛋液完全熟透後即可...
仔姜燒雞翅
用料雞翅中5個仔姜一塊料酒4勺生抽4勺蔥倆根蒜2瓣仔姜燒雞翅的做法蔥切段、仔薑切片、蒜去皮先將雞翅兩面煎一分鐘油鍋倒油，下蒜瓣和煎過的雞翅倒入料酒，蓋蓋子燜一分鐘；再倒入生抽和半碗水，大火燒開，小火燜10分鐘到湯汁剩...
仔姜燒雞
仔姜上市了，今天用仔姜燒雞肉吃。用料雞1只仔姜1塊蒜頭數瓣料酒少許生抽適量老抽適量鹽少許仔姜燒雞的做法雞肉塊焯水冷水下鍋，大火煮至沸騰，待出現大量泡沫時熄火撈出肌肉塊洗淨浮沫，瀝乾水份仔姜洗淨，切厚片蒜頭攔腰切開...
紅燒仔排
喜歡美食用料薑片料酒勺生抽勺糖克紅燒仔排的做法新鮮仔排超級無敵...
蔥燒仔鴨
用料仔鴨1只大蔥1根宴會醬油4勺舊莊蠔油1勺糖1勺水50ml蔥燒仔鴨的做法仔鴨洗淨，切塊後焯水備用大蔥切末仔鴨入鍋煸炒至金黃出油，撈出備用盛出多餘鴨油，鍋留微微油，入大半大蔥末炒香蔥炒香後倒入宴會醬油和舊莊蠔油，攪拌均...
仔雞燒肉
用料童子雞一隻蔥一根姜適量鹽適量五花肉適量料酒適量醬油適量毛豆適量可不加八角適量花椒適量仔雞燒肉的做法1.準備工作：先將買來的雞洗乾淨，記住要洗三次以上，血水務必洗淨，瀝乾，備用，五花肉選肥點的，洗乾淨切好.2.先將鍋...
乾燒仔雞
地道的農家家常菜用料仔雞500g土豆200g蒜子，蔥段50g青紅線椒段50g八角，桂皮，花椒，辣椒少許乾燒仔雞的做法把仔雞切成2cm的小塊，用清水洗乾淨備用。鍋內燒油至5層油溫，下八角,桂皮，薑片，出味後把雞塊一塊倒入鍋中將水分炒幹，放...
仔姜燒鱔魚
仔姜不是一年四季都有的呀，每年這個時候家裏都會買仔姜來做泡姜。跟老薑不一樣，仔姜脆嫩多汁，甜香微辛，可以當做配菜，而不是輔料。姜可以健脾開胃，天氣熱的時候，胃口就不好，正好可以吃這個，保證讓你胃口大開。順應時節的食材不...
芋仔燒肉
用料芋仔200克五花肉300克大蔥少許姜少許蒜少許大料少許冰糖少許料酒少許生抽少許老抽少許鹽適量雞精少許芋仔燒肉的做法五花肉入冷水鍋中煮至7成熟，撈起，切成小塊大蔥切段、姜和蒜切片，芋仔去皮洗淨鍋內少油放入冰糖炒...
仔姜燒肉
隨手小菜用料仔姜豬肉紅辣椒八角鹽生抽仔姜燒肉的做法仔姜切薄片，加鹽醃製15分鐘，用手按壓，擠出生薑水，儘量把姜擠幹些。豬肉切片，用生抽醃製備用下少量油小火炸肥肉，大火下瘦肉，放生抽，少量老抽，翻炒下辣椒、八角、仔姜，翻炒5...
蒜仔紅燒肉
用料大蒜五花肉蔥姜料酒八角鹽冰糖老抽蒜仔紅燒肉的做法五花肉切塊，放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后給買的五花肉相當不錯啊，肥瘦相間~~~）大蒜去皮，蔥切段薑切片備用鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五...
白燒仔排
用料仔排500克鹽1.5克料酒10克花椒大料辣椒桂皮白燒仔排的做法將排骨反覆清洗乾淨將炒鍋燒熱,倒入仔排,反覆翻炒至變色出油大概翻炒至1-2分鐘,加入料酒,再翻炒15秒左右,加入熱開水1000ML加入鹽,加入花椒辣椒等香料,蓋...