五香滷肉（滷肉飯）
微博扒下來的，汕頭名店菜譜自收藏用料五花肉1000g老抽200g白糖100g鹽50g甘草15g桂皮1片八角4個南姜3個（拇指般大大蔥蒜2條五香滷肉（滷肉飯）的做法醃肉洗淨飛水，連皮切成4釐米寬條待用。職一大鍋，22釐米直徑者，鍋底要深。加主...
蒜香滷肉飯
用料冰糖30克豬五花（瘦一點）1000克蔥姜料酒60克洋蔥1個大蒜10瓣生抽200ml胡椒粉適量（隨意）花雕酒60ml蒜香滷肉飯的做法鍋中倒入適量油，將油溫升至130度，倒入蒜瓣和洋蔥炸至金黃（爲了逼出風味）將蒜和洋蔥瀝出，鍋中留少量底油，倒...
噴香滷肉飯
忙活一小時😭😭😭，痛快好幾天😍😍😍😍，減肥一個月😂😂😂用料五花肉500克香菇8朵雞蛋6個五香粉半勺老抽一勺生抽一勺料酒兩勺洋蔥三個個鹽克薑片冰糖克蒜瓣油菜棵噴香滷肉飯的做法五花肉切丁洋蔥切丁（不要太小）冰糖水煮蛋，...
五香類滷肉
比較全面的滷味方子，喜歡做的小夥伴可以根據根據自己的口味自由發揮一下。對於喜歡吃滷肉的童鞋來說，滷一大鍋肉，隨便吃，不用心疼去買要話好多錢，也可以做出自己喜歡的口味兒，不會因爲外面的涼菜不好吃而沒有辦法9（此方法可...
飄香滷肉飯
38塊錢做出一頓豐盛的3人食！用做滷肉飯的燉煮時間，準備其他食材，這樣既能有時效性，而且節約時間~很適合學生黨和上班族在家做，就算是吃不完也能有效的儲存下來，方便下次食用。用料豬五花300g金針菇一把香菇5個洋蔥1個雞蛋4...
五香滷牛肉（電飯鍋版）
一直想找一種簡單方便的滷牛肉方法，找了很多方子試做，調整口味後就有了現在的方子，僅供大家參考😊用料牛肉1040克姜適量蔥適量花椒適量八角3個桂皮1個香葉4片小茴香適量草果1個冰糖4克老抽1大勺生抽1大勺蠔油1大勺五香滷...
飄香滷肉飯
女兒在外面吃過一次，看她超級喜歡，想着自己在家做也可以，記錄下這個做法，方便自己檢視。她還最喜歡裏面的香菇，滷肉只吃肥肉部分，有沒有同款小朋友😄。用料五花肉適量香菇適量雞蛋想吃幾個放幾個姜適量蒜適量冰糖適量生抽適...
滷肉香菇飯
用料香菇8朵肉碎600克洋蔥半杯（切丁）蒜頭適量（切碎）米酒半杯醬油半杯麻油半小匙砂糖2大匙花生醬半大匙白胡椒粉適量滷肉香菇飯的做法1️⃣熱油鍋爆香蒜末，接着放入香菇丁炒約2分鐘，再放洋蔥，肉末翻炒至8分熟。2️⃣然後依次加入...
香滷五花肉
選一條肥瘦相間的五花肉，洗乾淨以後拍幾片姜，先焯一下水，去掉血沫子。然後把肉放在一個砂鍋，加冷水沒過五花肉，放半碗生抽（吃飯的碗）1片桂皮、2個八角、2個幹辣椒、1小把冰糖（不要用白糖代替），大火燒開，蓋上蓋子小火燜煮1個小時...
香菇滷肉飯
經常饞飯館的滷肉飯，久而久之自己嘗試着用不同的食材來做……用料香菇7朵雞蛋6個洋蔥1個去皮五花肉250克花椒40粒大料2個桂皮1塊香葉1片生抽2勺老抽1勺蠔油1勺雞精半勺冰糖20克生薑3片切末啤酒500ml無紡布料包1只料酒2...
香濃滷肉飯
用料五花肉300克洋蔥1/2個香菇n朵姜3片料酒3湯勺老抽2湯勺鹽2酸奶勺八角1個雞蛋2個冰糖4-5粒蒜2瓣香濃滷肉飯的做法先把洋蔥炸成金黃色。我沒有切的碎，就炸完後剪刀剪了一下。盛出備用疫情關係，家裏沒有香菇，杏鮑菇代替...
香香滷肉飯
用料五花肉500克紫洋蔥半個香菇8朵老抽三勺生抽兩勺冰糖兩顆八角1個油菜三棵小蔥兩根桂皮1小塊水煮雞蛋酌情香香滷肉飯的做法五花肉洗乾淨擦乾水分，切成小丁。香菇切粒洋蔥切粒先炸洋蔥，中小火不停翻轉，洋蔥粒微焦就可以...
五香滷肉飯
自制五香老滷水的過程中，要熬五個小時的高湯，熬好後撈出的湯料奇香無比、嫩滑爛熟，真是滷肉飯的最佳蓋碼。用料肥豬皮、半隻燉湯雞、一隻豬蹄。八角、小茴香、草果、香葉、白芷、桂皮、花椒、陳皮等，具體用量可參考我做老...
香菇滷肉飯
因爲兩個孩子都愛吃滷肉飯，特別做了一款可愛小熊香菇滷肉飯！用料老抽3勺肉506㎏鹽半勺香菇5個姜3片糖3勺料酒2勺八角，肉桂（半個）1個雞蛋2個洋蔥半個耗油一勺香菇滷肉飯的做法我選用的是鮮香菇，因爲是給孩子吃的，二寶11個月，香...
五花肉滷肉
用料五花肉500克桂皮1塊冰糖3克八角1個生抽4勺五花肉滷肉的做法洗淨要用的五花肉，放置待用把肉灼水，30秒左右，撈出準備蔥薑蒜八角切好，待用把鍋燒熱，放姜蔥蒜八角爆炒，再放剛剛灼好的肉進去翻炒至變色，放鹽放生抽放耗油放糖...
滷五香肉
這道菜非常的多用途，宵夜酒料，煮五香麪條，下午茶點心，給孩子準備帶去寄宿學校的加餐，吊乾肉比較耐放哦用料豬腳趾肉（牛腱子肉）2斤八角6個桂皮1大塊花椒40粒幹辣椒2個蒜頭5個姜5片芫荽頭5個料酒30克生抽50克老抽50克白糖20克...
滷五香牛肉
風乾五香牛腳趾，紅酒的絕配。以前滷啊要去看鍋，怕燒了，用小美滷，一絕啊。用料牛腳趾600克花椒20粒左右八角2個香葉6片桂皮一小塊姜3片蘭姜一小塊蒜頭3瓣草果2個豆蔻2個小茴香少許（一小撮）冰糖10克料酒30克生抽老抽共約80克（...
五香滷肉
滷肉很愛吃，沒有故事用料冰糖五六小個王守義十三香半包豬腿肉兩斤生抽3勺老抽1勺五香滷肉的做法豬腿肉洗淨，冰糖十三香生抽老抽水放到陶鍋裏大火燒開小火慢燉兩個小時出爐。燉煮的時間不能太短也不能太長，看火候吧，這是關...
滷五香牛肉（滷牛健）
此方特別簡單，只要醃製時間到位，大料齊了，就基本成功了，沒什麼技術含量的，但是做出來的牛肉，是不會再想吃外面買的滷牛肉了，所有調料沒有精確多少克，根據牛健克數增減，只要把這些料都齊了，自己滷牛肉，吃的就是安心，乾淨衛生新鮮，主...
酥香滷肉飯
每一道食物都是有靈魂的，而滷肉飯的靈魂就在於洋蔥酥。用料五花肉400克香菇5朵洋蔥半個八角1個生薑適量冰糖適量蔥適量油適量生抽3勺老抽1勺鹽適量水煮蛋6顆料酒適量西蘭花幾朵小油菜幾顆酥香滷肉飯的做法五花肉、香菇...
滷肉➕滷蛋=滷肉飯
突然想吃滷肉飯～但大晚上又不想出去～於是，誕生。。。用料雞蛋若干豬肉一些冰糖適量幹辣椒些許茴香兩顆洋蔥半頭醬油適量蠔油適量料酒適量滷肉➕滷蛋=滷肉飯的做法洋蔥切丁～鍋中放油～慢慢炒出香味豬肉切丁～放入鍋內和洋蔥一...
陳香滷肉飯
1秒前雖說滷水類的食物不合適小寶寶，但滷的方式如果稍加改良，照樣可以做出美味而又健康營養的寶寶餐。滷肉飯是我最愛吃的主食之一，以前去香港出差，在茶餐廳點得最多的就是滷肉飯，香噴噴的白米飯配上醬汁馥郁的五花肉，入口...
滷五花肉肉
用料五花肉500克桂皮1塊冰糖30克老抽4勺料酒4勺生抽4勺八角2個蒜3瓣鹽10克香葉2片滷五花肉肉的做法五花肉切小顆大蒜洋蔥切小炒一下放入砂鍋里加入上述配料放兩個蛋滷20分鐘吧...
五香滷牛肉
滷牛肉首選牛腱子！夾心牛筋花，Ｑ彈，爽脆！最是好吃！用料牛腱子肉1800g水或高湯1200ml-1500ml生抽150g花雕酒（或料酒）50g鹽2茶匙糖1湯匙大蔥白2段薑片2片蒜2瓣香料：八角3個桂皮1塊花椒1小勺香葉3片草果1個小茴香1小勺油適量五香滷...
五香滷肉包
菜譜來自艾格吃飽了的《紅樓饗宴》，這裏只做搬運，感謝艾格用料香葉1片八角8g桂皮10g陳皮10g香砂仁10g甘草5克丁香5g小茴香10g白蔻5g五香滷肉包的做法配料再加10g紅茶煮香乾茶葉蛋煮料包交作業不...