麻辣（原味）鍋巴
單純的好奇試一下，沒想到味道還不錯，原味的寶寶吃了一大盤用料麪粉160克大米50克小米30克玉米麪60克水150克泡打粉3克鹽4克糖70克五香粉、胡椒粉適量辣椒麪適量麻辣（原味）鍋巴的做法大米和小米一起蒸熟，蒸熟後可以用料理機...
味好美麻辣鍋風味麻辣燙
用料味好美麻辣鍋風味調料1包藕半節茼蒿1把菠菜1把苦菊1把鵪鶉蛋4個蟹味菇半盒香菇4朵麻醬適量味好美麻辣鍋風味麻辣燙的做法準備自己喜歡的蔬菜，和味好美麻辣鍋風味調料燒一鍋水把蔬菜燙熟撈出另外一個鍋加入適量水和...
地攤風味|糖醋麻辣鍋巴土豆
超級懷念學校後門的鍋巴土豆！天有點黑，攤子上昏黃的燈光，大鍋裏上下浮動的土豆，焦脆包裹着綿軟，孜然粉辣椒粉帶來燒烤的煙火氣，糖醋口又讓人更加開胃，是讓人忘不掉的味道～用料小土豆1斤大蒜4瓣蔥花一把白芝麻孜然粉辣椒粉鹽白...
原味巴斯克
做了很多次了，同事都很喜歡，要求放食譜，就共享下吧，無操作圖用料奶油奶酪（kiri）1kg雞蛋中等個頭10個淡奶油（鐵塔）500g玉米澱粉36克白砂糖225克原味巴斯克的做法奶油奶酪隔水軟化，加入砂糖攪拌均勻雞蛋回溫，分次加入奶油奶酪中，攪...
麻辣鍋巴（餃子皮版）
包餃子的時候時不時會剩下一些餃子皮，但是不要着急哦，餃子皮也是有很多吃法的，比如這個麻辣鍋巴，簡單又好吃，無論下酒還是做爲零食它都是合格的。用料餃子皮多少張都行食用油適量麻辣調料包一包麻辣鍋巴（餃子皮版）的做法剩下...
麻辣鍋巴土豆
香噴噴的一道美味小吃，無辣不歡的四川人當然是重口味，辣不辣因人而異。自己做乾淨衛生，味道巴適。嘻嘻(♡˙︶˙♡)用料土豆8個菜籽油50克辣椒粉少許花椒粉少許孜然粉少許鹽少許白芝麻少許克小米辣少許蔥花少許蒜末少許麻...
原汁原味的自制麻辣火鍋
疫情期間產生了自制火鍋念頭，於是買了電火鍋，結果又美味又方便一發不可收拾，基本每週2-3頓的頻率用料麻辣牛油底料各種自制火鍋菜電火鍋香油、蒜泥原汁原味的自制麻辣火鍋的做法底湯用菌菇、番茄和肉皮自熬，曾經嘗試買現...
臘味麻辣鍋
春天到了，桃花開了，杏花也看了，半截袖也穿了，然後下雪了，再然後羽絨服又掏出來了，感覺冬天到了😄。真心冷啊，吃點熱乎的，麻辣的吧，驅驅寒……小長假的第一天在早市買了許多菜，把能放的都放裏了，所用的食材有點多，好像應該叫亂燉鍋...
麻辣烤土豆（鍋巴洋芋）
小時候學校門口的鍋巴洋芋，聞到味道都流口水🤤，爲了解饞，自己琢磨着也做出來了呢！味道真的巴適🤗用料去皮小土豆450克水650克鹽2克辣椒麪3-5克花椒粉2克孜然粉2克白糖2克橄欖油20克現磨黑胡椒粉適量（可省略）迷迭香粉適量（可...
川味麻辣魚鍋（味好美麻辣鍋風味）
味好美麻辣鍋鍋物底料解決了調味難題放一包就可以做一鍋鮮香地道的麻辣魚鍋很方便用料味好美麻辣鍋風味鍋物底料1袋魚（鯿魚鱸魚鱖魚都可）1條調味料料酒2勺蒜8瓣洋蔥2片姜4片蔥2根鹽3克青紅椒2-4個香菜4根蔬菜芹菜萵筍藕...
祕製原創麻辣香鍋鍋底料
【原創】貓傢俬房菜之祕製原創麻辣香鍋鍋底，方便易制效果棒！用料橄欖油+花生油1:1適量預製辣椒油（重口可用湖南小黃椒）2湯匙黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口再加幾粒麻椒）1湯匙老乾媽油辣豆豉1湯匙王守義十三香1小勺蒜兩瓣切片...
烤箱版麻辣大米鍋巴
減脂期間不敢吃零食，突然好想吃鍋巴，又擔心外面的鍋巴太油太鹹了，就自己動手做了一小鍋白米飯，烤成鍋巴，薄薄脆脆的，裝起來，嘴饞的時候吃一些用料大米飯兩小碗十三香1勺鹽5克辣椒麪2勺蔥花1把黑芝麻1小搓烤箱版麻辣大米鍋巴...
香椿貝果 麻辣&原味（主圖右側麻辣、左側原味）香椿麪包
預留水量很重要，注意控水！！！預留水量很重要，注意控水！！！預留水量很重要，注意控水！！！做過好幾次的香椿貝果終於完成啦，每年這個季節必買香椿，最愛的菜就是香椿炒雞蛋。如果用香椿貝果夾上香椿炒雞蛋，那味道是不是太美妙了?這個貝果我...
味好美麻辣鍋風味之 麻辣香鍋
味好美鍋物底料，又多又好又美味，火鍋幹鍋是絕配，味好美鍋物料理開啓火鍋，幹鍋新＂煮＂意。用料味好美麻辣鍋風味料理包1包火鍋丸子1斤土豆1個萵筍1根蘑菇6個香菇6朵豆角100克西蘭花半朵西芹1根姜3片蔥2根蒜6瓣味好美麻辣鍋風...
鍋巴土豆（酸辣味）
記得在成都上大學那會兒學校裏有個專做鍋巴土豆的攤位剛開業那會兒老闆娘很和氣後來，變成兇巴巴的模樣一副愛吃不吃的表情可是大家依舊去買沒辦法，就是好吃呀😋用料土豆3只蔥花適量鹽適量味精/雞精適量蠔油適量幹辣椒粉...
風味麻辣鍋
看了一檔臺灣的美食節目然後就躍躍欲試了…相比重慶火鍋可能不夠麻辣但是濃香十足是外面火鍋店無法吃到的味道材料也很健康做法沒什麼難度我都成功了呢¬_¬試試吧~用料姜100g蒜100g郫縣豆瓣醬150g豆瓣100g辣椒粉10g（...
還原重慶小吃糖醋麻辣鍋巴土豆
去了重慶和成都之後就一直心心念念着鍋巴土豆，在那每天都叫外賣吃，出去也吃，怎麼都吃不夠。回來就研究了一下大概1:1還原啦嘿嘿。喜歡土豆的可以試試~用料土豆2個白糖適量雞精半勺辣椒粉1勺孜然粉1勺鹽適量醋糖的三倍香...
三種口味香腸（原味，廣味，麻辣味）
僅供自己記錄使用用料💛原味:前夾肉10斤白酒100克食鹽100克胡椒麪10克(可加可不加)冰糖粉50克葡萄糖100克味精25克花椒粒15克💛麻辣味:前夾肉10斤白酒100克食鹽100克冰糖粉50克味精25克葡萄糖100克海椒面160克(海椒面...
春天味小米鍋巴（原味、抹茶味）
因爲疫情在家困了50多天，麪點和正餐都完成了不少，經歷疫情以後還有什麼想不開的，再想不開也沒有必要去虐自己的胃，於是有了大把時間研究，廚藝進步不少，就是懶得動筆。家裏的饅頭、包子、花捲、麪包、蛋糕都已物滿爲患，這幾天...
麻辣香鍋～味好美麻辣風味
簡單製作記錄味好美麻辣鍋風味鍋物底料。用料味好美麻辣鍋50克豆角50克菜花50克藕片50克魚丸幾個胡蘿蔔半根洋蔥半個圓白菜切幾片麻辣香鍋～味好美麻辣風味的做法準備味好美麻辣鍋風味鍋物底料和自己喜歡的菜料。備好蔥...
麻辣鍋巴
心血來潮做辣條剩下的材料做了鍋巴用料牛筋面適量食用油適量香辛料適量麻辣鍋巴的做法七成油溫炸變色撈出拌上香辛料小貼士具體做法加vqinghe1758...
今晚麻辣鍋—味好美麻辣鍋
最近味好美的活動挺多的，我竟然又中了！麻辣鍋先走起。用料金針菇1把杏鮑菇1個魚豆腐1包牛肉卷1盒鴨血1塊粉絲1把今晚麻辣鍋—味好美麻辣鍋的做法自己喜歡的菜洗乾淨。（我喜歡金針菇和魚豆腐，吃多少都不膩）鍋中倒水，蓋蓋燒開...
小米鍋巴（原味）
用大米制作的一種飯後小零食，有一種大米的香味和鍋巴的酥脆。用料大米400g菜籽油600g小米鍋巴（原味）的做法把大米用電飯鍋蒸熟，拿出後放在盤中展平在風乾一下午，（這個步驟可以在大米中加入自己喜歡的調料）把風乾後的大米杆成...
老媽味道【鍋巴洋芋】川渝小吃·麻麻辣辣燒烤味
還是讀小學那會兒，學校門口擺着各種路邊攤，老媽從不允許。每次想吃，都是老媽給做。老媽的洋芋菜譜非常多，完全來源於生活的靈感吧！老媽經常強調，佐料過於複雜，會失去食材本味，搭配是關鍵。因此，做菜一貫堅持用最簡單調料，做出無...
味好美麻辣鍋風味之～《麻辣口味花甲》
每一道美食的背後都有一個非常完美的創作，每個人不同的創作靈感和生活方式的不同，食材與食材之間的碰撞💥，烹飪🍳出屬於自己獨有的味道！很喜歡😘鍋碗瓢盆交匯在一起的獨有交響曲，很享受制作美食的樂趣。用料花甲350克生薑1...