白蘭地荔枝戚風
#殿殿手作Studio##白蘭地荔枝戚風#夏天的水果比較多，大家一起來做水果戚風吧~今天買到新鮮的糯米餈剛好拿來做荔枝戚風哈！做法和之前的差不多，蛋白打至溼性發泡後可以再用低速打一會兒，將蛋白中的大氣泡變成細密均勻的小...
地瓜戚風
戚風年年有，今年特別多！我是說我看的關於戚風的書哈！：）配方參考青井老師的方子。攪拌麪糊手法參考小嶋老師的方法。17cm中空戚風模。用料蛋黃3個幼砂糖20玉米油30牛奶30低粉80地瓜120蛋白3個幼砂糖40鹽一小撮地瓜戚風的做...
自釀白蘭地荔枝酒
今年想好好釀點荔枝酒！嗯！嗯😊用料白蘭地100～200ml冰糖400g朗姆酒一碗荔枝500g自釀白蘭地荔枝酒的做法把荔枝扒皮放朗姆酒裏泡（本來想用白蘭地的實在太喜歡這款朗姆了之前去塞舌爾買的某寶後面怎麼找都找不到了有淡淡的香...
荔枝荔枝，好玩又好吃的荔枝
嗯哼(￣▽￣)我會說其實是看各種水果被各種饞的所以才建這個菜譜好收集各位美廚娘滴水果餐嚒？沒事想吃水果就可以各種翻看饞啦哈哈哈(´▽`)ﾉ其實是隻有兩個人輪流守二十四小時店沒法愉快的逛市場做做飯來所以來這求點安慰...
柔軟清新荔枝戚風蛋糕詳細做法
去年夏天冰凍起來的荔枝，終於要吃了它，做成戚風蛋糕，空口吃會有淡淡的荔枝香味，入口柔軟，配上喜歡的輕奶油，泯一口清茶也是不錯的下午茶☕️食材也簡單，基本就是戚風蛋糕裏的水分換成荔枝茸視頻可以去我微博或小紅書“謝啊兜”...
荔枝玫瑰戚風（8寸）
荔枝太多了，消耗點。第一次做玫瑰味比荔枝明顯，下次試試用荔枝茸完全代替水分。用料雞蛋6個低筋麪粉100克色拉油60克細砂糖+代糖共60克牛奶20克荔枝+玫瑰65克玉米澱粉6克荔枝玫瑰戚風（8寸）的做法鹽水泡荔枝放入冰箱40分鐘...
荔枝之愛...白桃荔枝蛋糕
今早出門看見荔枝上市了翻出兩年前拍的視頻搬來下廚房每到荔枝季節就要做一次的白桃荔枝蛋糕白桃是難得烤過之後依然不失果香的小清新了後面做的時候我又改良過了，實際的糖量比視頻裏的要少如果買的荔枝很甜很甜可以考...
荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭
最近釀酒成癮，先後釀了青梅酒，櫻桃酒，這又買了十斤雞嘴荔，準備做荔枝酒和荔枝罐頭。用料荔枝十斤多晶白冰糖400克黃冰糖400克白開水500克鹽2克荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭的做法荔枝剝殼去核，十斤荔枝大概只能剝出來五斤荔枝肉。...
「Molly」茉莉荔枝蘭冷萃
用料荔枝蘭15g純淨水200ml茉莉花適量冰塊4塊「Molly」茉莉荔枝蘭冷萃的做法做一瓶荔枝蘭冷萃，加上茉莉花，冷萃時間8-12hrs杯子裏放上冰塊，倒入荔枝蘭冷萃，Enjoy～...
荔枝戚風蛋糕（7寸中空）
用料雞蛋4低筋麪粉70g玉米油40g鮮榨荔枝汁65g細砂糖50g荔枝戚風蛋糕（7寸中空）的做法新鮮荔枝去皮去核榨汁、過濾掉殘渣用後蛋法，植物油+荔枝汁先篩粉，再加入蛋黃，Z字切拌均勻。預熱烤箱。打發蛋白，至乾性發泡（忘記拍照了🙈🙈...
荔枝戚風蛋糕
“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”。時下，正是新鮮荔枝大量上市的時候，荔枝不耐放，除了可以冷凍儲存外，還可以嘗試做成各種點心，比如蛋糕～用料雞蛋4個低筋麪粉60克細砂糖40克玉米油30克檸檬汁幾滴新鮮荔枝250克荔枝戚風蛋糕...
荔枝玫瑰戚風 magimix 瑪捷斯
收拾冰箱翻到了之前自己醃製的玫瑰醬加了些法國荔枝果茸於是有了今天的荔枝玫瑰戚風味道有點浪漫哦~🧚用料雞蛋5只(約60-65克一隻)細砂糖42克玉米油50克荔枝果茸66克(沒有的可以用荔枝果汁或者牛奶，牛奶就是沒有荔枝香...
荔枝酒（荔枝糖水）
五月節，在中國應該端午節最有名氣！但在我們這，除了端午節吃糉子，五月初一需要備荔枝酒拜神！當然自己也喝啦！用料荔枝一些黑豆一些艾根一些水一些冰片糖一些荔枝酒（荔枝糖水）的做法把洗乾淨的艾根，黑豆，水放鍋裏，煮開後小火煮10分...
白蘭地風味奶油 ～ Brandy Cream
用料雙奶油284ml馬斯卡彭4盎司白蘭地1大匙糖粉2大匙白蘭地風味奶油～BrandyCream的做法糖與奶油打發。加入白蘭地，迅速以包籠的方式攪拌。加入馬斯卡彭，同法輕輕拌勻。...
荔枝扣&荔枝雪糕-沒見過的荔枝新吃法
蘸醬油已經out了，這種新吃法，我還是第一次見用料荔枝扣：荔枝12顆聖女果8個糯米飯1碗桂花蜜1勺荔枝雪糕：荔枝適量紅豆沙適量荔枝扣&荔枝雪糕-沒見過的荔枝新吃法的做法荔枝洗淨去殼。取出荔枝肉，從果肉偏上1/3處用刀橫...
玫瑰荔枝戚風（0失敗）
朋友生日上吃了個玫瑰荔枝蛋糕，6寸小蛋糕，沒啥造型，但是味道不錯朋友說花了70加幣買的.....摺合人民幣就是350塊啊！天吶好貴......於是決定自己做！在網上找了菜譜來做，但是比例總是不對，要不就是太甜，要不就是蛋糕體不夠溼潤...
Magimix 瑪捷斯版荔枝果醬 可用於荔枝汽泡水 荔枝味奶油 荔枝冰沙等
茘枝果醬根據不同的配比，可以或做各種香緹奶油，或冰淇淋也可以抹面包以及沖泡蘇打水、打沙冰等用料荔枝（去核淨果肉）一半桂味一半糯米餈500克太古黃冰糖100克檸檬汁1/2個Magimix瑪捷斯版荔枝果醬可用於荔枝汽泡水荔枝味奶...
荔枝戚風
戚風與荔枝的完美結合，口感超級綿潤，很適合夏天的一款戚風蛋糕。這是一個八寸蛋糕模具的配方，也可做兩個六寸。用料荔枝5顆細砂糖90克雞蛋6個蛋糕粉100克玉米澱粉10克牛奶70克玉米油60克荔枝戚風的做法蛋白蛋黃分離，將玉...
玫瑰荔枝戚風
玫瑰與荔枝，天生一對。一騎紅塵妃子笑，正如玫瑰般千嬌百媚。融入玫瑰糖與荔枝果肉的戚風，也會有這種天生爲女人的優越感。不信來試試看。配方適合17釐米煙囪模或14釐米加高煙囪模。用料大號雞蛋（冷藏）3個白砂糖25g玉米油30...
荔枝戚風，用不沾模做，一樣又美又軟又細膩
今年荔枝是大年，就算怕上火，也饞着每天吃幾隻😋最愛糯米餈，汁多肉厚，清甜可口～～一日，切了果肉打成果汁，開啟攪拌杯那一刻，被香氣迷住了😝於是決定做進戚風試試。果然一試就愛上！烤的時候甜香散在屋子裏，烤完放在蛋糕盤裏，過一會兒...
【荔枝膏水】一杯風靡宋朝球場的“荔枝膏水”
足球源於古時蹴鞠運動，宋時尤爲昌盛。宋代趙徽宗作爲蹴鞠的狂熱粉絲，大力推行蹴鞠運動，風靡了大街小巷與男女老少之間。蹴鞠運動致人體大量出汗，需要及時解渴、補充水分。古時荔枝金貴，平常人家極難一嘗其甘美，神奇的是，烏梅...
荔枝
荔枝，果可釀酒煮茶，核能種花，殼能調香～...
荔枝果茶/荔枝紅茶
用料荔枝果肉(去核)5顆紅茶(也可根據自己喜好加)也可以選用茉莉花茶或者綠茶，但就不要煮太久8g白糖和蜂蜜各一湯勺根據嗜甜度加水(熬荔枝用的)30g青檸或檸檬可加可不加適量荔枝果茶/荔枝紅茶的做法將荔枝、糖和水放在...
花果香氣的玫瑰荔枝戚風蛋糕
新買了老饒家的玫瑰荔枝蜜，玫瑰花香配上荔枝味實在是太誘人了好奇在鬆軟的戚風中加入濃郁的花果香氣會是怎樣的口感，所以做了一次嘗試結果意外的非常喜歡，玫瑰荔枝蜜和幹玫瑰花碎在烘烤過程中花香四溢，早餐配上一杯花香味...
白蘭地風味糖煮櫻桃
久兒姐給的美早成色超級好。忍不住這樣做一點色澤妖嬈的小東西，封存她的美麗。用料去核櫻桃500克冰糖180克檸檬汁25克香草豆莢半支冷水20ml白蘭地80ml白蘭地風味糖煮櫻桃的做法櫻桃洗乾淨晾乾去核儘量保持櫻桃顆粒完整...