港式海鮮雞煲
做了很多次，特別鮮美，記錄一下方便自己用料雞1只糖克鹽克薑片小蔥根蒜瓣蝦或鮑魚等海鮮類海白港式海鮮雞煲的做法備料：1文昌雞斬件，海鮮洗淨2柱候醬xo醬豆瓣醬麻辣醬（手邊可拿到的一切醬）耗油生抽（金蘭醬油糕）糖生粉水調成醬...
超簡單的暖暖港式雞煲
煲菜真的是冬夜裏的暖胃王道～用料雞腿兩斤西芹一根青甜椒半個紅甜椒半個胡蘿蔔一根土豆兩個洋蔥一個柱侯醬三勺蠔油一勺蜂蜜一勺蕃茄醬一勺花雕料酒一勺糖一勺生抽適量老抽適量白胡椒粉兩抖五香粉兩抖啤酒一罐蔥適量姜...
粵式海鮮雞煲［簡單易做瓦煲雞］
看最近經常有廚友做這個雞煲那個雞煲，饞了我也試試用料雞半隻蝦200克花甲300克香菜2根蔥2根鹽10克油10克生抽3勺老抽半勺白酒1勺蠔油1勺姜8片粵式海鮮雞煲［簡單易做瓦煲雞］的做法雞肉洗乾淨斬好，放入適量的鹽、油、生抽、...
港式雞
港式雞是香港人的家常菜，港式餐廳幾乎都會有這道菜，因爲簡單又美味，所以就學着做啦！用料走地雞1只蔥10克姜5克蒜5克辣椒醬5克鹽少許生抽少許港式雞的做法走地雞一隻，買新鮮的可以保證味道鮮美。把水燒開後把雞放入大火蒸20...
港式煲仔飯
用料米一杯香腸1.5根雞蛋1個青菜適量醬汁糖一匙醬油四匙醋一匙熱水四匙港式煲仔飯的做法臘腸切薄片也可以用川式臘腸或者是鹹肉皇上皇的不錯喲也比較正宗的感覺忘了拍泡米跟第一步驟，用寫的來表示步驟1.一杯米泡水至少...
Yo!雞煲蟹？海鮮煲？
一鍋熟，像火鍋更像燜鍋，可以少洗幾個盤子，哈哈哈哈用料花蟹2-3只雞1只蔥3根白酒2勺白貝半斤蝦半斤蠔油2勺姜3片白糖少許生抽少許芫茜少許Yo!雞煲蟹？海鮮煲？的做法爆香姜蔥，白糖，加入整雞，爆炒上色，加入白酒，蠔油，生抽繼續爆炒。...
港式煲仔飯
煲仔飯.簡單容易上手.用料香腸2根醬油5勺油20克糖20克生抽5勺米2杯蠔油2勺港式煲仔飯的做法把米提前浸泡15分鐘到半小時把鍋燒熱.擦乾水分放入油.油開下米.米水沒過米1⃣️到2⃣️公分即可.蓋入鍋蓋大火煮開3分鐘看到米粒...
港式鮮茄醬
五星級酒店的大廚教的鮮茄醬，可以用來做焗豬扒飯或者焗雞扒飯，小朋友特別喜歡，分享給大家。用料番茄適量洋蔥適量蛋黃1個，若量多可以加量番茄醬適量生抽適量港式鮮茄醬的做法番茄處理方法:1.番茄底部劃2刀成十字，放入一鍋...
港式海鮮粥
家門口的外賣真是好吃呀，心血來潮DIY一下，沒有按照菜譜做～見諒！用料大米適量鮮蝦適量扇貝適量甜玉米粒適量綠甘藍適量（應該加薑絲，乾貝的，或者用高湯）適量港式海鮮粥的做法大蝦挑線，去蝦頭（炸蝦油備用，這裏沒有高湯，就用蝦油），把蝦...
海鮮煲雞爪
用料雞爪只蝦烏魚蛋土豆郫縣豆瓣蔥薑蒜花椒大料幹辣椒料酒老抽鹽雞粉芹菜海鮮煲雞爪的做法雞爪剪去指甲，切一半焯水鍋里加油炒香蔥薑蒜放花椒大料幹辣椒炒香，放郫縣豆瓣炒出紅油加雞爪炒勻加料酒老抽上色加水土豆切大塊...
港式煲仔飯
用料香腸3根雞蛋1個大蝦5只菜心100克大米250克香蔥一把煲仔飯汁4勺黑芝麻少許蠔油2勺蒸魚豉油4勺味極鮮醬油2勺白糖少許港式煲仔飯的做法刷鍋，放入淘好大米點火，煮飯起鍋煎蝦把配菜抄至半熟準備好香蔥，雞蛋，黑芝麻香腸切...
廣式海鮮雞煲
在廣東，沒有雞煲的冬天是不完整的。介紹一下我的拿手菜，曾經還在想要專門開個敏記雞煲店哈哈，雞真的是跟任何食材碰撞都有不一樣的美味。大b小b最愛貝殼雞煲，今天我就寫如何製作貝殼雞煲的吧，其實都差不多，可以放鮑魚，花蟹，海...
港式羊腩煲
以前一直不愛吃羊肉，因爲家人說想吃，然後學做的，第一次做羊腩煲，原來也不難~用料薑片6片羊腩1000克柱侯醬1大勺冰糖10克生抽1勺老抽1小勺南乳3-4塊白蘿蔔兩根白酒1勺蘸料豆腐乳1塊芝麻醬1小勺蒜蓉1勺香油1勺蔥花少許香菜...
海鮮雞煲
其實也沒什麼故事的啦！天氣突然變冷，想起這個菜，這是二人的量哦！最好就用砂鍋啦！砂鍋的香味更濃，火候更好！因爲一直在外工作，用電的多。就用了電鍋煮了。用料雞半隻鹽適量姜適量，可多點醬油適量蠔油適量蝦10只白貝半斤料酒適量...
海鮮雞腳煲
用料雞爪8只鮑魚4只蝦半斤花螺三兩土豆幾個淮山一條香芹兩條蒜苗兩條姜4片蒜頭適量紅洋蔥適量生抽適量料酒適量油適量郫縣豆瓣醬兩勺耗油適量海鮮雞腳煲的做法各類海鮮洗淨，蝦剪掉蝦槍和腳丫，鮑魚用刷子刷乾淨。雞腳丫...
海鮮煲雞
用料雞半隻蝦半斤白貝1斤花蟹3只鮑魚6只花螺半斤小蔥適量香菜適量娃娃菜1棵蒜姜醬油，耗油海鮮煲雞的做法蔥薑蒜香菜切好，薑切片，蔥香菜切段把雞跟花蟹洗乾淨斬好其他海鮮洗乾淨備用，蝦要挑蝦線小貼士先把娃娃菜淖熟放鍋底...
花膠海鮮雞煲
有沒有覺得，一頓飯要做好幾個菜特別麻煩?這道菜可以滿足我愛吃蔬菜，家人愛吃肉的需求，只需一鍋，滿滿的膠原蛋白，鮮美的海鮮~一層花膠雞肉，一層海鮮，一層粉絲，一層蔬菜~全吸收了濃濃的湯汁~特別美味哦！用料花膠10個左右雞半隻姜...
海鮮雞煲蟹
一隻大閘蟹的命運到底是怎麼樣的？蟹考慮着：自己是應該被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，還是燒着吃呢？結果發現深秋轉冬之際最火的方式，就是和雞肉搭配用料大閘蟹3只三黃雞500g海蝦250g蛤蜊（花甲）250g辣椒2個蒜三瓣姜1個香菜5大蔥30g蔥1...
雞和海鮮煲
痛風下飯煲用料雞腿4只蝦半斤花甲半斤鮑魚8只洋蔥，蒜頭，姜，小米辣，蔥適量生抽，蠔油，料酒，糖，鹽適量雞和海鮮煲的做法雞腿去骨，切小塊，加生抽3勺，蠔油2勺，料酒1勺，黃豆醬1勺，糖鹽少許。如圖，洋蔥半個切長條，大蔥斜刀切成段，姜拍一下就好...
海鮮雞爪煲
本來只是想做個雞爪煲解解饞，結果做成了海鮮煲，鮮到不行了～用料雞爪10只梭子蟹1只海蝦6只大龍蝦1只土豆1個年糕1小碗蔥薑蒜適量洋蔥1/4個花椒八角桂皮香葉適量幹辣椒可有可無豆瓣醬2勺蠔油1勺老乾媽豆豉醬1勺料酒適量老...
港式煲粥
讓粥有港式風格的基礎調味法用料白粥一小鍋薑片七八片料酒一湯匙芝麻油一湯匙生抽一湯匙白胡椒粉2茶匙鹽雞精不同粥的配料港式煲粥的做法白粥煮沸後加入以上的基礎調味就有港式煲粥的特殊風味配料放入後再次煮沸即可...
雞翅海鮮煲
記錄一下小孩喜歡吃的雞翅海鮮鍋用料雞翅10個姜，香菜，蔥適量鹽適量生抽適量蠔油適量料酒適量蒜適量花甲1斤蝦一斤鮑魚8只雞翅海鮮煲的做法薑切片，蒜剁碎，香菜和蔥切段備用雞翅用刀前後劃兩刀，放姜，蒜蓉，醬油，耗油，鹽醃製10分鐘...
港式雞煲
方子來自京城第一母老虎用料雞腿肉400克姜5片料酒適量小洋蔥5個彩椒1個芹菜半根柱候醬1勺蠔油半勺老抽一點生抽兩勺啤酒一聽港式雞煲的做法姜+蒜油炒香後放入所有菜放入一勺柱候醬繼續翻炒加入雞腿肉翻炒放入蠔油生抽...
港式南瓜煲
口味，香，鮮，農。用料南瓜半個蒜子500克大豆油250克蠔油2勺海鮮醬1勺排骨醬1勺雞精2勺蒜蓉5勺蔥花10克港式南瓜煲的做法把南瓜切成塊去粒，準備一個臉盆加入味道，把南瓜倒入裏面，醃製三分鐘，準備一個砂鍋，蒜子打底，然後拿出來擺...
雞翅海鮮煲
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料醃雞翅雞翅中350g料酒10g生抽10g老抽15g生薑2片輔料蛤蜊150g鮮蝦180g小米辣10g香菜10g食用油10g大蒜15g洋蔥50g玉米1根藕1節萵筍1根黃豆醬20g生抽20g鹽1g清水500g雞翅海鮮煲...