山藥炒木耳

用料  

山藥炒木耳的做法  

1. 山藥、木耳焯水一分鐘撈出

2. 將蒜剁成蒜末，起鍋燒油，油不用多。下蒜末炒香。

3. 炒香後倒入青椒塊，翻炒5秒，倒入山藥和木耳，翻炒均勻

4. 加入適量鹽，一搓糖提鮮。翻炒均勻

5. 在鍋邊淋小半勺生抽提味兒，翻炒均勻。

6. 沿鍋邊淋一點點白醋，很香，不用擔心會酸，火比較大，酸味很容易揮發了。加入小蔥末，翻炒均勻後出鍋。

7. 完成啦

小貼士

1、焯水時間不要太長
2、生抽和白醋要沿着鍋邊淋入