木耳焗山藥

在我們這裏還有一個叫法～黑山白鷺，多麼美的名字，木耳和山藥是絕配哦😁山藥內含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，有減肥輕身的作用。對於體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質以及澱粉等營養成分，又可增胖。看上去是不是有點矛盾，不過親們就放心的吃吧，肉多減肥，瘦者營養

用料  

木耳焗山藥的做法  

1. 木耳提前用水泡發洗淨備用，撕成大小合適的片

2. 山藥去皮切成菱形塊，用滾水焯一下馬上撈出

3. 熱鍋涼油，放入木耳和山藥青紅椒快速翻炒，否則山藥容易糊鍋，放入鹽，雞精，炒均盛盤

小貼士

1、山藥去皮時最好戴上一次性手套或塑料袋，否則碰到山藥黏液手會非常癢
2、如果不小心碰到了黏液也不着急，用醋洗洗很快就會好了
3、山藥一定要綽水，否則黏液太多，炒時會很容易糊鍋
4、下鍋後要快速翻炒，時間要短