芥辣海鮮卷

我們平時芥辣就是蘸着壽司吃，那麼芥辣還能怎樣吃呢？大家不妨跟我來，一起做做這道點心，很特別，好吃。

用料  

芥辣海鮮卷的做法  

1. 我們把胡蘿蔔，芹菜，蟹柳棒，鮮蝦肉（蝦肉去蝦線）全部切成粒，可以根據自己喜歡的口感增減其中的分量

2. 然後全部汆水，瀝乾待用

3. 準備小盤，依次加入卡夫醬150g，煉乳50g，勁霸青芥辣5g，檸檬汁適幾滴，攪拌均勻

4. 汆好水的食材粒上，加入調好的卡夫醬，攪拌均勻

5. 擺好威化紙，在威化紙靠邊的地方放一勺攪拌過的食材粒，卷好，尾部沾水，讓威化紙粘牢

6. 卷好食材粒的海鮮卷，裹上蛋黃液

7. 裹上面包糠待用

8. 鍋內入油，把卷好麪包糠的海鮮捲入油炸熟

9. 撈出擺盤，把剛纔步驟三調出來的卡夫醬在海鮮捲上點綴即可

小貼士

威化紙需要在尾部沾水，粘牢