廣東臺山鹹糉子
一口氣幹掉兩個不覺累！哈哈！本來五花肉是要放紅欖的，可惜沒有找到！！所以用紫蘇葉子代替。用料五花肉2斤糯米4斤綠豆(最好是去了皮的綠豆)我沒買到所以用有皮的鹹蛋黃(整個鹹蛋)去掉蛋白只要蛋黃糉子葉&粗線繩沸水煮軟...
廣東肇慶糉
用料糯米克花生適量黑芝麻綠豆花生鹹蛋五花肉瑤柱胡椒粉冬菇廣東肇慶糉的做法準備好食材。123456小貼士其實正宗的廣東肇慶糉是豬肉綠豆糯米餡的，是用冬葉來包的。這次我加了瑤柱冬菇花生鹹蛋，風味俱佳，吃起來口感豐富一...
端午糉子，廣東版本
端午必備用料糯米10斤糉葉1把端午糉子，廣東版本的做法糯米，綠豆，花生，赤小豆飯豆，蘿蔔乾五花肉醃製好的肉包起成品蒸熟小貼士包紮實哦...
廣東鹹肉糉
二十個的份量用料糯米1000克綠豆（去殼）600克鹹蛋黃20個五花肉500克幹瑤柱20顆糉葉40—50片水草一把醃五花肉調料：鹽5克糖少許生抽1勺五香粉1小勺九江雙蒸酒或白酒1勺廣東鹹肉糉的做法先把糉葉煮泡然後清洗乾淨，糯米、綠豆...
正宗廣東臺山鹹水角
又酥又脆的台山鹹水角，完全吃不膩用料糯米粉7兩面粉3兩豬肉菜果紅蘿蔔根蝦米臘腸生抽鹽正宗廣東臺山鹹水角的做法將菜果去皮，加上豬肉、紅蘿蔔、臘腸全部1比1切粒成餡，因爲豬肉漲價了，所以買的少，富豪家可以多加點熱鍋熱油...
廣東臺山糖糊
用料粘米1斤黃糖1斤臘肉5兩熟花生碎1兩花生油4兩鹽1克廣東臺山糖糊的做法1、先把生油放在鍋里加火把臘肉（臘肉切成菜果粒狀）然後別把臘肉、熟油裝在三個碗裏，炒時加小小鹽，否則不夠味。花生也炒香（炒時不下油）。2、把粘米浸...
端午糉子飄香 廣東糉子
用料糯米50000克五花肉2000克鹹蛋黃50個糉葉300片鹽少許克醬油適量勺五香粉5-10克去皮綠豆1000克花生1000克端午糉子飄香廣東糉子的做法糉子葉先清洗，煮過再泡水一晚，個人更喜歡新鮮的葉子。先拿一片葉子折成鬥狀然後加...
廣東鹹肉糉（四角糉五香味）
端午節快到啦！願你品着幸福的糉子，賞着快樂的龍舟，快樂不斷！包糉子享受美食享受美味，口味出糉，料足味鮮～我也喜歡鹼水糉，去年包的鹼水糉～今年的端午節包蛋黃鹹肉糉，好吃好吃～特別是五香鹹肉味太香啦、……醃製五花肉看步ju教程～啥...
鹹蛋肉糉（東莞糉子）
記錄媽媽的味道～只是記錄自用，過程稍簡單，大小及包制方法隨意。雖然從小看媽媽包糉子，但這是我第一次自己包，一開始有點難度，包了兩個後，就順手多了，畢竟看了這麼多年，很多細節都自然而然地注意到，還是挺滿意的～用料糉葉糯米個去...
廣東糉子
喜歡一切家庭手工製作的美食，例如糉子😋第一次動手，雖然樣子不太好看，但味道還是不錯的😎用料糯米1000克花生100克綠豆500克糉葉一紮五香粉2勺醬油2勺五花肉1000克廣東糉子的做法米、綠豆、花生提前泡三個小時，瀝乾水分備...
廣東鹹肉糉的包做法
用料糯米3500克五花肉2000克鹹蛋黃60個去皮綠豆750克鹽2湯勺五香粉半湯勺生抽6湯勺紅豆1000克花生500克油100克糉葉1000克南乳3塊小麥仁500克廣東鹹肉糉的包做法的做法第一步，糉葉打鬥的具體細節要做好哦，要不然很容易...
廣東梘水糉
端午節快到啦~糉子趕緊吃起來😏無論有多少的改良版的糉子，我還是覺得這個傳統的梘水糉比較好。😉用料梘水糯米克糉葉片紅豆餡繩廣東梘水糉的做法梘水糯米提前浸泡，然後晾乾水，備用。😂自己做的紅豆餡，因爲沒有炒過，所以有...
台山糉
每次到端午，不管吃什麼糉子都沒有媽媽的糉子好吃，臨近端午，又想吃媽媽做的糉子，有事不能回去，就想自己動手試試，沒想到很成功哦，個人覺得沒什麼比台山糉子更好吃😋用料糉葉50左右糯米1000克五花肉1條臘腸1條蝦米大的20個左右...
台山肉糉
以前一直都是媽媽把糉子包好了然後去媽媽家把糉子帶回來，今年由於疫情的關係在端午節的時候沒辦法去媽媽家所以就打電話給媽媽讓她叫我怎麼做。我媽媽為了給我準確的量竟然自己量了也做了一份😂用料糉葉我用了半包的幹...
蛋黃鹹肉糉（台山糉）
吃慣了台山糉的味道，離開父母，想吃糉子就開始自己裹。（至於裹糉子的手法，純粹是小時候玩沙子練出來的）一直認爲台山糉的靈魂，就是用紅欖醃製的五花肉。據說做糉子的糯米性燥熱，因此做鹹肉糉時要加些紅欖中和一下。另外加了紅...
廣東肉糉
用料糯米1300克五花肉400克綠豆200克眉豆300克鹹蛋黃10個肉的醃料老抽23g生抽15克蠔油15克料酒15克鹽10克糖8.5克五香粉10克糯米醃料老抽18克生抽18g蠔油9克香油8克糖6克鹽15克綠豆眉豆醃料老抽11克生抽11克蠔油6克香...
廣東肉糉子
端午節必備糉子🥰用料糯米3.5斤糉葉90片鹹鴨蛋30個五花肉850克栗子15個左右切一半綠豆300克蠔油5勺老抽3勺胡椒粉5克生粉適量姜4片醬油5勺油適量糖30克鹽適量料酒2勺廣東肉糉子的做法超市買的糉子葉，（大約90張）浸泡一個...
廣東新興糉
今天花5到6小時包人生第一個糉子，以前都是助理包，😄今天獨自完成。累呀😂先生鄉下糉子，廣東新興糉。本人覺得好吃過肇慶糉。用料黑米一把糯米一把燒肉2條瑤柱和蝦米一把小冬菇一把青蒜4條十三香和五香粉些許鹽些許廣東新...
廣東鹹肉糉
用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...
廣東鹹糉三角糉
用料糯米（一斤米包10個糉）5斤糉葉60張五花肉2斤香菇30朵花生1斤鹹蛋30個開邊綠豆1斤金鳴佐料粉3包糉繩5扎廣東鹹糉三角糉的做法五花肉切小塊提前一天用蒜、鹽、佐料粉（這個是靈魂）、八角醃好放冰箱糯米、糉葉、開邊綠豆、...
廣東糉子(道滘肉糉）
一時興起想包糉子，於是騎行了環繞3個上海外灘的路程到大山深處去採摘了新鮮的簝葉，本來只是嘗試包廣東口味的，恰巧包出了我最喜歡的老廣味道，媲美東莞道滘肉糉哈！本人是在重慶長大的，所以是千古流傳的三角糉包法，包的糉子名...
台山糉子
媽媽包的糉子。用料糉葉片糯米克白胡椒粉勺白酒勺生鹹蛋黃鹽克五花肉克台山糉子的做法提前一晚上醃肉，記得加點胡椒粉，而且真的肉不要太瘦了。米不用泡久了，提前一點點就好。眉豆要提前一晚泡好，記得加鹽攪拌。台山蝦米，超...
台山鹹肉糉
用料去皮綠豆糉葉糯米五花肉水草花生鹹蛋黃台山鹹肉糉的做法1(準備工作)提前兩天買回糉葉和水草，糉葉先一片一片洗乾淨，再放進大鍋裏，放沒過糉葉的清水，大火煮開後再煮2分鐘，撈起糉葉再洗一次，然後用沒過糉葉的清水浸泡兩天...
廣東豬肉糉
用料糉葉片糯米克五花肉克綠豆克醬油勺鹽克老抽勺糉子佐料蠔油油繩子沙茶王廣東豬肉糉的做法豬肉加料醃製一夜。。加入油，沒拍有圖，。1米繩子對摺12345678。...
廣東鹹肉糉子
這是一個給自己記錄的版本，因爲網上很多包糉子的教學，不同的地方也有不同的版本，而我認爲調味的比例是最影響糉子口感的，所以就簡單記錄一下，這個糉子口感比較緊實不鬆散，味道也剛好，是我喜歡的口味，有興趣的朋友也可以參考。...