第一次做大理石
用料低筋麪粉100g黃油60g糖30g牛奶10g可可粉6g第一次做大理石的做法黃油和糖攪拌均勻倒入牛奶，和黃油攪勻篩入麪粉分出一半加入可可粉分成兩條捏在一起。放入冰箱冷凍半小時切片烤箱預熱160度，20分鐘左右...
大理石
用的是曼小曼老師的大理石麪糰哈奇老師的巧克力醬用料高筋麪粉柔風170克高粉白燕50克低筋麪粉55克鹽4克細砂糖25克酵母5克雞蛋40克牛奶135-138克煉乳15克黃油20克餡料0克黃油20克黑巧50克可可粉10克高粉20克糖30克玉...
簡單粗暴一次發酵抹茶大理石吐司
簡單粗暴，方便快捷，摒棄一切華而不實的步驟，讓吐司成爲家庭選單裏平常一餐。用料高筋麪粉260克酵母3克白砂糖30克鹽2克抹茶粉8克黃油30克液體（包括1只雞蛋的重量）可以用奶，可以用奶油，可以用酸奶，可以用水，可以混着來點，反正就...
第一次處理塘鯴
塘鯴，又叫塘角魚用料塘鯴第一次處理塘鯴的做法要注意！不要被兩邊的刺，刺傷手。用鹽撒魚身上（重點魚頭），一會兒就不動了。當然，高手不需要這步。一隻手卡兩邊刺，另一隻手大拇指用力扣，用手（或刀）掰開，取出內臟。去除粘液，用布擦粘液...
大理石曲奇
今天分享一道顏值頗高的曲奇做法，簡單的配料、步驟和超高的成功率，以及成品那一道道漂亮的大理石花紋和香酥的口感，會讓人忍不住做了吃，吃了做，簡直停不下來。黃油和可可粉混合後的香味特別濃郁，並且每一塊餅乾都有不同的自...
黑巧大理石吐司|低油糖&一次發酵
每片切開紋路都不一樣，特別好玩。之前跟做的那個作者刪掉了，我是在她的配方上再減糖做的低甜度版的（我不記得她的id了😩）看了一圈巧克力大理石/金磚吐司的菜譜，大同小異。不同的菜譜甜麪包部分略有不同，操作細節也不一樣。...
大理石紋紫薯吐司（無需擀形一次發酵）
最近沉迷吐司不能自拔～滿滿的紫薯泥加上柔軟的吐司味道簡直不要太好吃啦～誰做誰知道～哈哈～不用擀形一次發酵的方子懶人必備啊～450g模具的量用料吐司材料：高筋麪粉250克雞蛋1個酵母4克牛奶120克白砂糖40克奶粉25克黃油30克煉...
大理石餅乾
用料低筋麪粉200g可可粉6-8g細砂糖60g牛奶20g黃油134g大理石餅乾的做法室溫軟化好的黃油和細砂糖加入廚師機進行打發至體積膨鬆加入牛奶繼續打發，黃油和牛奶完全融合篩入低筋麪粉翻拌均勻黃油麪糊一分爲二，其中一半篩入...
一次發酵大理石豆沙蒸麪包（手揉10分鐘出膜）
在下廚房做了好多款麪包，有一款手揉不用二次發酵簡單操作的方子，做了幾次，個人覺得很實用。可能是粉不同，發現每次做的時候總水份量偏大，參考做了改良，由於本人在懷孕期間不能吃甜，也因豆沙餡是甜的，不敢放太多糖，親們覺得不夠...
豆沙大理石吐司｜開酥入門｜一次發酵
❗️配方可以做2個450克豆沙大理石吐司❗️新鮮酵母的用量是乾酵母的3倍，夏天2倍即可❗️三能低糖模具，海氏C45烤箱，低糖模具，上下火170度，最下層，30-32分鐘，三能金波模具參考180度40分鐘，風爐低糖模具參考155度23分鐘左右，金波28-30...
第一次蛋撻，第一次烤箱
終於是買了烤箱。心驚膽戰的第一次使用(*^_^*)用料蛋撻皮12蛋撻液一瓶第一次蛋撻，第一次烤箱的做法第一次做蛋撻，第一次使用烤箱，沒有自己做原料。就先買來的試驗了一次(•̥́ˍ•̀ू)第一次用烤箱。開啟門預熱了10分...
大理石戚風
自己動手做更健康更美味哦，改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚風啦🎀用料雞蛋3個牛奶60克低筋麪粉50克可可粉10克細砂糖50克玉米油10克（可可粉）玉米油20克（蛋黃糊）大理石戚風的做法取10克可可粉加10克玉米油攪拌成細膩可可...
一次發酵大理石吐司
白天做失敗一次，晚上不死心又趕了一個，成功了。用料液體需冷藏淡奶油190克雞蛋45克水或牛奶30克糖60克鹽4克粉類高筋麪粉260克低筋麪粉60克乾酵母5克巧克力餡可可粉15克溫水20克一次發酵大理石吐司的做法準備工作：15克可...
大理石雲朵奶蓋咖啡（400次咖啡）
無意中看到韓國網紅雲朵咖啡☁️正常的咖啡是奶油打發後像☁️一般浮在咖啡上。但云朵咖啡是把咖啡打發後漂浮狀態放在牛奶上，口感綿密。覺得單放咖啡太單調，於是自己升級加了芝士奶蓋，口味簡直媲美某茶😋用料打發咖啡一人份...
美美de大理石紋【大理石吐司】
用料中種麪糰高筋麪粉190g水105g鮮酵母6g主麪糰高筋麪粉80g雞蛋1個（去殼50g）細砂糖28g水15g鮮酵母2g鹽3g黃油30g餡料豆沙餡／黑芝麻餡180g美美de大理石紋【大理石吐司】的做法中種麪糰所有材料提前一晚上混合均勻揉成團，放...
大理石曲奇
用料低筋麪粉150克可可粉4克細砂糖30克雞蛋1/4個黃油100克大理石曲奇的做法黃油加細砂糖打發，加入全蛋液，篩入低筋麪粉，揉成麪糰。麪糰均分爲兩份，其中一份加入可可粉。兩個麪糰搓成長條，扭麻花式扭到一起將搓好的麪糰放入...
大理石饅頭
黑白相間的大理石紋讓本身毫無顏值的饅頭多了一份酷酷的外表。用料中筋麪粉300克水145克糖15克鹽1克酵母2克竹炭粉1-2克大理石饅頭的做法將除了竹炭粉之外的所有材料放入麪包機桶內，啓動和麪程序，時間設定20分鐘（看麪糰...
抹茶大理石慕斯新手一次成功
因爲是給家裏老人做的，這個方子自己吃還可以降糖。用料淡奶油200克抹茶粉10克牛奶120克黃油35克白砂糖40克酸奶190克奧利奧餅乾碎80克吉利丁片2片（10克）抹茶大理石慕斯新手一次成功的做法準備材料，新手一定要先稱好再做事...
巧克力大理石吐司（第19-21個）
君之版巧克力大理石吐司，巧克力做好用了一半。用料巧克力克黃油克高筋麪粉克可可粉克牛奶克細砂糖克奶粉克酵母克鹽克巧克力大理石吐司（第19-21個）的做法巧克力製作完成吐司麪糰包入巧克力疊被子，反覆幾次切條編辮子摺疊...
大理石蛋
鵝蛋營養豐富，但吃口總讓人感覺不夠嫩滑，且有股腥味。這種做法能解腥，且Q彈可口。用料鵝蛋3只鴨蛋2只鹹鴨蛋2只皮蛋1只薑末少許砂糖少許醋一勺生抽少許大理石蛋的做法1、將所有的蛋打入玻璃碗中，鹹蛋黃和皮蛋切碎放入。2...
抹茶大理石
來自日本師傅的一款創意麪包，將抹茶粉加入卡仕達醬使得微苦的抹茶變得香甜起來。而看似複雜麻花形狀原來那麼好做！動動手也來學學怎樣做這個抹茶大理石麪包吧。用料日本高筋麪粉500g糖75g鹽10g日本即發乾酵母15g雞蛋2個...
醬大骨（第一次做）
今天休息，正好遇到超市搞活動，脊椎骨13.8一斤，雞爪15.8一斤，各買了點試試能不能做醬大骨。用料豬脊骨半斤左右雞爪3只雞蛋3個豆皮適量燉肉包1個冰糖六七個姜適量黃豆醬適量料酒適量啤酒2罐老抽適量油適量醬大骨（第一次做）的...
大理石慕斯
如果沒有烤箱，又想秀一下甜品，那麼慕斯是不二的選擇。今天這款大理石慕斯，以入門級的做法，營造出進階灰的調調，你一定不能錯過。用料餅乾底奧利奧碎45g45g無鹽黃油23g23g慕斯糊奶油奶酪100g馬斯卡彭50g細砂糖30g吉利丁片5g...
超美膩柔軟‼️大理石紋吐司‼️一次發酵配方
今天要帶給大家一個超美的大理石紋吐司，運用了一次發酵的製作方法，特別適合新手小白們使用，做好的成品每一片都是不同的紋理，超美膩噠！我用的是從京東購買的樂荷有機黃油，樂荷原裝進口，口感香濃不膩，更健康更淳香，特別適合給寶...
椰蓉大理石紋吐司（豐富層次，一次發酵）
曾經尋尋覓覓【爸爸糖手工吐司】豐富的層次和口感，但苦於片狀黃油的高熱量，一直沒有嘗試……現在終於改良解鎖了椰蓉口味，少些熱量，多些椰香，好吃到停不下來。把椰蓉配料換成奶酥餡就是奶酥吐司啦！用料麪糰（按序入盆）全蛋液40...