快手零失敗美味蛋撻（冷藏過更好吃）

做過很多次的，真的好吃喲，個人感覺比肯德基的好吃很多，這個比例超級好
好像是在微博看的方子，就記錄下來了
非常的簡單，分享給好幾個朋友了，只要按這個配方0失敗

糖我放的不算多，熱的時候不怎麼甜，沒有冷藏過一晚上的好吃 ，冷藏過就會出來甜味了很適合夏天吃。 喜歡吃甜的可以多
加一點糖

用料  

快手零失敗美味蛋撻（冷藏過更好吃）的做法  

1. 總結圖可以直接看這個👆🏻
   用量其實我都沒有稱過，像煉乳或者牛奶，淡奶油，包裝上都有克數 ，如果家裏沒有稱，直接大概估計着倒就ok，多一點少一點問題不大

2. 分離蛋清蛋黃。只要蛋黃部分，蛋清不要。（可以做個雙皮奶用掉）

3. 牛奶，淡奶油，煉乳，糖，一起攪勻

4. 加入蛋黃，一起攪勻

5. 過濾3-4遍

6. 倒入蛋撻皮裏，倒接近滿，烤箱200度24分鐘左右
   蛋撻皮推薦俏儂的，或者百鑽的，我只用過這兩種。 區別是百鑽比俏儂的更油。百鑽的比俏儂邊邊起酥更高更多。  因爲想不太油所以個人買俏儂的多一點。但是這兩種蛋撻皮其實都好吃

7. 放涼後冰箱普通層放一晚上第二天吃。
   熱的時候吃幾個也可以，也蠻好吃的，不過記得稍微放涼一下下，小心別燙到喲

小貼士

Q:能用奶粉替代牛奶嗎
A:不行，建議用純牛奶
Q:可以要蛋清嗎
A:不可以，雖然能吃，但是不好吃，非常影響口感