「零失敗全蛋液」媲美KFC蛋撻

蛋撻方子很多很多，幾乎也都是零失敗，但是想做得順滑細膩，還是有點點訣竅的。

用料  

「零失敗全蛋液」媲美KFC蛋撻的做法  

1. 準備好，牛奶，淡奶油，雞蛋，糖，按比例調成蛋撻液。蛋撻皮拿出來解凍到可以分離就行。（馬爸爸家買的俏農品牌）

2. 🔺劃重點，過濾！至少2次！我一般會過濾4次，過濾出來的蛋撻液非常細膩。

3. 將蛋撻液倒入蛋撻皮，9分滿。

4. 烤箱200°預熱10分鐘，上下200°烤大約20分鐘。🔺最後幾分鐘一定要守在旁邊，上色即可，我喜歡有焦斑的，看見焦斑即關火。

5. 內部細膩無氣孔，嫩得像豆腐哦！

小貼士

1️⃣順滑關鍵1：加入適量淡奶油，不加也是可以的，但沒有這麼滑嫩。
2️⃣順滑關鍵2：過濾，2-4次即可。
3️⃣15克糖是微甜，想要KFC的甜度，糖要調整到30-40克。
4️⃣各烤箱脾氣不同，最後幾分鐘一定要守着看，不要烤過了哦。
5️⃣怕腥的加幾滴檸檬汁或者白醋。