手撕辣椒拌皮蛋
炎炎夏日，做幾道涼拌菜開開胃。我今天做了道手撕辣椒拌蛋，呵呵！用料大青椒8個皮蛋1個蒜子5粒生抽、香油、鹽、雞精.手撕辣椒拌皮蛋的做法辣椒洗乾淨，燒一小鍋油，燒5成熱時，把辣椒下鍋（小心油炸，用鍋蓋當擋箭牌）把辣椒炸成虎皮...
手撕燒辣椒
用料青椒兩個生抽兩勺大蒜四瓣鹽適量食用油適量手撕燒辣椒的做法準備好兩隻青椒，洗淨。用籤子把它們串起來放到火上烤。在考的過程中要注意翻轉。辣椒燒好後，表皮會裂開。這時可以拿到案板上，將黑皮去掉。去好黑皮後，開始...
手撕椒小米辣皮蛋涼拌
大愛皮蛋，家裏的肥龍貓先生無辣不歡，快來試試我的超級口水小米辣皮蛋吧用料皮蛋2個小米椒2個大蒜5-6瓣青尖椒1個蠔油1勺生抽1-2勺陳醋4-5勺香油1勺糖1勺蔥白一段手撕椒小米辣皮蛋涼拌的做法手撕尖椒放入盤中皮蛋兩粒放...
皮蛋手撕茄子
用料茄子200克皮蛋1個香菜1根紅辣椒1根綠辣椒2根大蒜20克花生米10克生抽3勺醋1勺白糖適量鹽適量皮蛋手撕茄子的做法茄子洗乾淨切長段放入鍋中大火蒸10分鐘香菜切段紅辣椒切段綠辣椒切段大蒜切末切好的配菜放入碗中澆6...
手撕皮蛋
這道涼菜味道非常好，香辣開胃，是我們家每次宴客的經典涼菜，強烈建議大家嘗試一下！用料松花蛋3個小尖椒6個大蒜4瓣姜8片醬油20ml白糖5克鹽5克雞精5克高湯15ml手撕皮蛋的做法松花蛋去皮後洗淨，稍微擦乾水分，用手隨意的捏成小...
涼拌菜（手撕青椒）
方便、簡單，適合夏天吃。用料青椒生抽醬油香油或花椒油涼拌菜（手撕青椒）的做法用微波爐把青椒烤軟（用牙籤在青椒上扎幾下）用手撕成條，淋上生抽醬油、香油即可。小貼士香油或花椒油加不加由自己的口味。只加醬油也可以。烤青...
辣椒皮蛋
家裏有婆婆自己做的皮蛋，和姑姐種的辣椒，都是好東西，想着怎麼吃比較合適，用料皮蛋2個青椒4個生抽1勺蒜頭5瓣辣椒皮蛋的做法鍋里加油大火燒熱，將青椒對半劈開，大蒜，薑絲一起下鍋煎辣椒煎至起虎皮，稍微煎軟，透，撒上鹽，生抽，再把切好...
適合夏天的涼拌手撕辣椒茄子
熱量低又好吃爽口的涼菜用料茄子個醋勺大蒜瓣生抽勺豆瓣醬青椒皮蛋適合夏天的涼拌手撕辣椒茄子的做法不放油小火把青椒煎成虎皮狀嫩的細茄子蒸熟撕撕撕加入皮蛋和蒜末，豆瓣醬，生抽，粗拌勻後滴幾滴花椒油增香...
正宗湘式燒辣椒拌皮蛋
用料皮蛋2個青椒10個香油少許生抽少許醬油少許大蒜2瓣醋1勺鹽少許正宗湘式燒辣椒拌皮蛋的做法湘潭本地青辣椒洗淨擦乾生水，放在液化氣爐上大火燒(真正的燒辣椒應該是煤火爐上燒的，現在沒有了)不停的翻動，燒到辣椒表面黑...
涼拌黃瓜皮蛋（無辣椒版）
用料黃瓜根皮蛋個生抽勺白糖克涼拌黃瓜皮蛋（無辣椒版）的做法黃瓜洗淨，拍，切段，放入盤中皮蛋剝皮，切成瓣，放入盤中調個汁：生抽、醋、白糖、香油、蒜末、蔥碎、薑末、雞精。（不用放鹽喲）把汁倒入盤中，即可。...
涼拌手撕茄條（剁椒版）
自己是偏愛甜食的，無奈家人都不愛，所以爲了做給最愛的家人吃，努力的學習不甜的中國菜👍😋😋用料長茄子5根蒜瓣8粒或根據喜愛剁椒2勺或根據喜愛食醋2勺生抽1勺蠔油1勺白糖1勺食用油少許涼拌手撕茄條（剁椒版）的做法長茄子洗...
乾燒辣椒拌皮蛋（涼拌菜）
沒食慾來個：乾燒青椒涼拌皮蛋！刺激一下你的味蕾。這滋味，巴適得板了（四川方言）！用料皮蛋2個蒜2瓣生抽1勺陳醋1勺香油1勺鹽少許克糖1克老乾媽1匙青椒5個乾燒辣椒拌皮蛋（涼拌菜）的做法兩粒晶瑩通透的靚皮蛋，對開切成小塊。切時在...
蝦皮拌辣椒
用料蝦皮把香菜根醬油勺鹽克蝦皮拌辣椒的做法。...
手撕蒸辣椒
用料辣椒，雞精，鹽，生抽，老抽，香醋，蒜末手撕蒸辣椒的做法辣椒清洗乾淨，水開上鍋蒸10分鐘，放進去忘拍照了，這是蒸一半的時候開蓋拍了張照撕成條，放蒜末，生抽，老抽，醋，鹽，雞精，加上燒熱後放涼的菜籽油，趕時間不放涼也可以，直接澆上熱油拌勻...
手撕青椒拌皮蛋
之前有吃過青椒皮蛋,很贊,但是有些不喜歡生青椒那股生生的味道,前段時間正好買了烤箱,試想用烤過的青椒,撕掉皮,只要嫩嫩的肉,肯定不錯,試了試,味道真心不錯.清香的烤青椒加皮蛋的脆糯被酸辣麻甜的口感中和得完美!雖...
辣椒拌皮蛋
用料皮蛋3個杭椒（或薄皮辣椒）1把大蒜5瓣生抽2勺芝麻油適量香醋半勺油辣椒1勺辣椒拌皮蛋的做法1.皮蛋剝殼洗淨切塊2.辣椒洗淨切塊或切絲，蒜切片3.鍋燒熱放少量油，入蒜瓣煸炒出香味後，放辣椒，炒至變色（表面略微有點發黃），撈出備...
辣椒皮蛋
用料青椒4個大蒜4瓣鹽適量皮蛋1個生抽適量辣椒皮蛋的做法鍋裏不加油放辣椒煸至虎皮狀即可，然後把辣椒外面的虎皮剝掉辣椒，蒜，鹽放入擂鉢搗碎放入松花蛋搗碎，最後倒入適量生抽調味即可...
手撕青椒皮蛋
夏天沒胃口？有了這道菜可以多吃兩碗飯😊用料皮蛋2個青椒6個花椒油三分之一小勺生抽2勺鹽少許蠔油三分之一勺椰子油二分之一勺香醋三分之一勺雞精少許手撕青椒皮蛋的做法準備好6個青椒和2個皮蛋把皮蛋剝好切小塊擺盤放...
龍媽媽辣椒🌶️拌皮蛋
用料皮蛋2個龍媽媽辣椒醬🌶️2勺香蔥酌量香菜酌量龍媽媽辣椒🌶️拌皮蛋的做法皮蛋去殼切塊香蔥、香菜洗淨切粒...
皮蛋辣椒
這是姑姑最喜歡的一道菜。辣椒、皮蛋還有陳醋的混合的味道形容不出來，來瓶啤酒🍻完美用料皮蛋2個小辣椒2個陳醋少許皮蛋辣椒的做法小辣椒炒丁皮蛋切丁兩種食材混合，加老醋攪拌均勻即可小貼士皮蛋可以上鍋蒸一下，目的是讓...
少油手撕茄子拌皮蛋
茄子幾乎怎麼做都好吃。我就非常喜歡茄子燒豆角、肉末茄子煲、鹹魚茄子煲、魚香茄子、茄子肉絲等等等等。但通病是需要大量的油去炒香，或者要用鹽殺一下水分。今天試了下用蒸熟的辦法，後面只需要淋點熱油激發小料香味即...
擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒
最沒有顏值的一道菜，卻是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起鄉思，識別親老鄉。方法簡單，但做起來並不簡單，需要耐心。用料茄子1個皮蛋2—3個青椒4—5個蒜5瓣鹽適量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒...
涼拌皮蛋（手撕版）
除了姜蒜用刀，其他的都是手撕的！有點費時間用料辣椒半隻番茄1個皮蛋1個姜少量大蒜一瓣鹽少許生抽少許涼拌皮蛋（手撕版）的做法西紅柿放在不粘鍋裏小火慢慢煎熟，中間我沒有加油！就小火慢慢的煎，四面八方都要熟透！西紅柿變軟了就...
手撕茄子涼拌皮蛋
用料茄子2個皮蛋四個醋1勺生抽1勺蒜5瓣小米椒2個糖5克剁椒1勺香菜葉3朵手撕茄子涼拌皮蛋的做法茄子對半切開後，再對半切。放在鍋裏蒸10-15分鐘皮蛋去殼，對半切開，再把一半的皮蛋切成三份，放在碟子上擺成一個圓圈小米椒切...
蒜蓉蔥花辣椒油拌皮蛋
流心皮蛋切塊，煸好的蒜蓉蔥花辣椒🌶澆上去就ok啦。用料皮蛋3個紅辣椒5個大蒜8瓣小蔥1根生抽1勺鹽巴1小搓菜籽油1勺蒜蓉蔥花辣椒油拌皮蛋的做法扒開穀粒和泥巴泥巴要洗一洗泥巴沖洗乾淨剝了殼，亮晶晶的皮蛋蛋黃都起沙了...